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How to Make Jamón Serrano or Spanish Ham (Cured) at Home

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In this video I will show you how to make an authentic Jamón Serrano or Spanish Ham. A delicious recipe made by Una Chef en la Cocina.
En este video te voy a enseñar a cómo hacer un jamón serrano o jamón crudo en casa. En este caso CURADO EN SAL. Un tutorial que te permitirá tener jamón serrano en casa de la forma más económica y deliciosa.
How to make Jamón Serrano or Spanish Ham recipe.
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UNA CHEF EN LA COCINA
@unachefenlacocina
#jamon #serrano #unachefenlacocina #jamoncrudo #spanish #ham #encasa #salmuera #comohacer

Опубликовано:

20 авг 2024

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Комментарии : 135

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

*Otra Forma de Hacer JAMÓN SERRANO en CASA // Another Way to Make Spanish Ham at Home* ❤️ bit.ly/3vQN2Zx

@juliacordero791 5 месяцев назад

❤ creo que es la mejor receta de jamón en RU-vid 🎉🎉😊

@UnaChefenlaCocina 5 месяцев назад

Gracias corazón

@hectormucino3076 2 года назад

Jajaja qué buen humor, se antoja,

@UnaChefenlaCocina 2 года назад

Gracias amigo

@iD-du1iu 2 года назад

que poesia!

@UnaChefenlaCocina 2 года назад

Ahhh gracias amigo

@pedrovega5211 Год назад

Ya me animé y lo voy hacer, saludos desde México.

@UnaChefenlaCocina Год назад

Ya me contarás como te salió Pedro y gracias

@xavierabreu2364 2 года назад

Nice information thanks for your time 👍

@UnaChefenlaCocina 2 года назад

Thanks to you friend

@tonyrobles8114 2 года назад

Magnificat receptacle y me todo. May agradable to manera de explicar los pasos..Gracias! Tony de Sevilla

@UnaChefenlaCocina 2 года назад

Muchísimas gracias amigo, para mi es un placer

@victormotezuma1957 Год назад

A la cortadora de jamón se le conoce como rebanadora de fiambres o de charcutería. Me encantó tu receta y queda ya en mi lista! Gracias.

@UnaChefenlaCocina Год назад

Exacto amigo así se llama

@zurionrg6504 3 года назад

Eres como to por cada loncha de jamón que corto dos se van para mi boca, una receta estupenda y digna de replicar en mi cocina gracias y ya te estoy siguiendo que quiero ver más de tus trabajos culinarios que tan deliciosos están

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Muchísimas gracias amigo

@cocinandoconandreavlog 3 года назад

Amiga amo tus recetas y este Jamon Cerrano amiga casi 2 meses lla esta mm que se antoja comerlo a mordiscos mm esos trocitos ya se antojas se me ase agua la vica mm yummy yummy en ese pan esta lla de Lujo probecho amiga dios te bendiga y visto con 2 anuncios llo solita me como 60 y creo no ajusto Jaja

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Jahahahaha que arte tienes compañera si es que es Pa quererte y muchas gracias corazón

@felipepicero4695 Год назад

Buen sentido del humor y excelente explicación

@UnaChefenlaCocina Год назад

Gracias corazón

@chickhammond9171 2 года назад

que gusto por dios, un jamon epectacular una cocinera con una gracia y sentido del humor que no falta. u saludo y abrazo enorme desde inglaterra. y espero mas videos. yo ya tengo 7 jamones secandose y unas chorizos , solo me falta la paciencia jejeje

@UnaChefenlaCocina 2 года назад

Ahhhh que bueno, pues ya me contarás y muchas gracias cariño

@pedrogarciaorejel4657 2 года назад

Ojalá nos mande unos videos de chorizos con su sal rosa. Gracias por su atención

@UnaChefenlaCocina 2 года назад

Pues para después del verano, haremos embutidos y muchas gracias

@soniadeacosta1690 2 года назад

mañana enpiezo yo hacerlo graciassss por tus recetass

@UnaChefenlaCocina 2 года назад

Pues ya me contarás amiga y gracias

@hespinosauy 3 года назад

Muy simpática tía! Saludos desde Uruguay y estoy curando una pieza pequeña para probar! Me encanta España por sus jamones y vino tinto, además de por su gente y paisajes. Saludos

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Gracias amigo

@youtube123n3 3 года назад

GRACIAS, eres GENIAL. Saludos desde Colombia.😍😍😘😘

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Gracias muchas gracias

@enriquemorea3481 3 года назад

hola es una genia gracias

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Gracias a ti amigo

@lovecook2620 3 года назад

Bravo de verdad, una preparación espectacular, gracias por compartir, 🙏🥰😋🙏, hasta pronto amiga ... 👍

@MaribelVlogsyCocina 3 года назад

87 jamones que rico jamón amiga Y qué mejor hacerlo desde casa gracias por compartir saludos y bendiciones

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Ya te digo cariño y gracias solo intento hacer la vida más fácil a ls demas

@tialucysv6239 3 года назад

Ummmm se ve muy delicioso mi preciosa muchísimas gracias pir compartir esa especialidad bendiciones corazón bello Saluditos desde el salvador

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Besos amiga y es muy fácil de hacer ya lo ves

@RoseKitchenAndVlogs 3 года назад

L41 Awesome sharing anything salty I'm in love it yummy

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Thanks my dear friend

@EntreCazuelasCocinaMexicana 3 года назад

like 73. que estupenda receta. un abrazo 💕

@CocinaconDisha 3 года назад

Saludos amigaal ver tu video me parece que a partir de ahora no me faltará el jamón en casa, eres increíble lo que que se puede aprender de ti cariño, tiene que estar buenísimo salud y un abrazo amiga me ha encantado el jamón de hoy chef.

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Pues me alegra un montón que te haya gustado amiga, y sin aditivos ninguno jehehe gracias cariño

@CocinaconDisha 3 года назад

Gracias a ti por brindarnos de tu conocimiento amiga, un abrazo.

@guerreroysussabores 3 года назад

amiga muchas gracias asi ya podre tener mi jamon curado aqui en casa

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Ya te digo amiga y gracias

@cocinaricoconmari 3 года назад

Hola amiga, que espectáculo ese jamón, no podía imaginar que quedara con ese bonito color, en su punto de curación y con ese rico tocino, por favor que a nadie se le ocurra quitar el tocino, que corte más bonito tiene, y que bueno las opciones que nos das en nevera o a temperatura ambiente, aquí ya en nevera, si o si, Pues como siempre me encanta esta gran receta, así que a por 54 bocadillos de esa jamón con su correspondiente chatito de buen vino Un beso guapa

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Sale buenisimo te lo aseguro Mari, merece mucho la pena hacerlo cariño

@cocinafacilconivan 3 года назад

que bien queda me gusto mucho el corte que utilizaste se queda perfecto para cortarlo en la corta fiambres , muy buena receta 47 jamoncitos

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Gracias Ivan y la verdad es que si queda fenomenal

@Silvia-zh3so 3 года назад

Hola Chef preciosa, por aquí estoy ya!! Te dejé siete deliciosos jamoncitos. Que arte tienes jajaja, me pirran esos guantes!!! Que buen jamón has sacado, y que bien explicado todo, haces las recetas súper fáciles y mira que tienen su ratico de dedicación. Ayyyy madre cuando lo has cortado!! Expectacular!!! Que colorcito, que lonchitas tan ricas!! Menudo bocata, quien fuera pan jajajajaja....Pues me ha encantado, eres una crack!!! Muchas gracias preciosa!!! Feliz tarde!!!

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Jajahaha los guantes lo mejor de la receta sin duda alguna jajaha gracias cariño

@Silvia-zh3so 3 года назад

@@UnaChefenlaCocina ya ví lo de la sal, volví a ver vídeo enterito, gracias bonita. Besazos.

@TotallyGlo3 3 года назад

ya por aqui amiga poniendome al dia! y disfrutando de esta maravillosa receta que en verdad he disfrutado de principio a fin ya que es una entrada que nosotros disfrutamos como no tienes una idea en casa! por lo regular cada 15 dias tenemos que comprar y hacernos unos montaditos! pero ya viendo tu receta no mas compras amiga! lo haremos y ya te diremos que tal nos fue! 94 bendiciones y en verdad te felicito! abrazo fuerte desde México!!!

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Pues si amiga ya me contarás qué tal te salió x que es muy fácil hacerlo y gracias cariño

@yeseniadetodounpoco 3 года назад

Que bien le quedó!! Excelente preparación

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Muchas gracias amiga

3 года назад

amiga que buen jamón de verdad que te queda de lujo se mira muy delicioso para comer un buen pedazo te mando 65 saludos

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Si que está bueno amiga y gracias

@elsazondemihogar 3 года назад

Wow amiga ese jamón serrano se ve espectacular siempre le quedan muy bien estás recetas de carne curada yo e querido hacer mi propio jamón pero no me e animado 68 rebanadas de jamón un abrazo saludos

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Pues te aseguro que salir sale, es muy fácil amigo anímate

@encasaconandris 3 года назад

Se ve muy bueno 👍👍🤤😁

@divinacocinadesilvia8311 3 года назад

Chefffff eres lo maximo en esto wowww un dia me tirare a hacerlo porque se ve riquisimo!! Y esa maquina para cortar esta superrrrr te dejo mi manita arriba 79 saludos

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Si s muy fácil de hacer amiga, anímate

3 года назад

76 lonchas de jamón.... Con las que hacer un super bocata por un pedazo de jamón delicioso. Un abrazo

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Gracias cariño

@kickoran 3 года назад

thanks for the cooking tutorial video and I was very happy to see you bury the meat with salt and it was great

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Ohhh Thanks my friend

@lacocinadegeno9478 3 года назад

Te quedó buenísimo el jamón Serrano, las lonchas en el bagel y el jitomate seco con un poco de su aceite me imagino que saben delicioso y con el vinito mucho mejor. Saludos.

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Gracias amiga la verdad que si, que salió bien Rico

@NkechiAjaeroh 3 года назад

Oh, dear, this is perfection!! WOW And it is versatile!

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Yes friend thanks my dear

@LaCocinaMeFascina 3 года назад

Este jamón es delicioso te quedó de lujo chef! para prepararme unas deliciosas tortas que rico! gracias amiga lo vi comp. 59 jamones

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Muchas gracias corazón

@lutfahaqueuk5280 3 года назад

Wow looks so amazing recipe

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Thanks friend

3 года назад

Que rico el jamón y el bocata... Como te gusta hacer embutidos... Me gustaría ver tu nevera, seguro que tienes más de una porque yo por espacio no puede tener una bandejas así de grande en la nevera dos meses, jijiji. Estoy deseando que hagas el vídeo de los tomates secos porque e hidratados en aceite porque es algo que consumimos mucho en casa.

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Pues en cuanto pueda los hago x que es muy versátil yo también lo consumo mucho

@GDMICASATUCASA 3 года назад

el jamon se ve que quedo muy bien. setenta y siete saludos

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Muchas gracias amiga

@MarahsCuisine 3 года назад

Food looks soooo amazing 👏 😋 Always stay blessed 🙌

@quick.easy.eat23 3 года назад

Oh amazing recipe as usual Chef!! Oh my gosh you are so awesome I wanna try this for sure!! My fiance will love this so much!! ^^ thanks for sharing this amazing recipe my dear Chef!! Stay safe and blessed always!!

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Thank you very much my dear friend you are amazing

@LetsCookwithEase 3 года назад

Amazing Video Presentation 👏!!!

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Thanks dear friend

@TheLisaDeesDelightsShow 3 года назад

Super Yummy

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Thanks friend

@KhanamsKitchen 3 года назад

Wow super delicious I really enjoyed the way you have perfectly done recipe well prepared please connected .💙

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Yeahhhh thanks dear

@salvadorpassafaro1236 3 года назад

ESPCTACULARRRRR!!!!!!

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Geaciassssss hehrge

@josejuanvega4328 2 года назад

hola buen día, se ve que quedo muy bien intentare hacerlo de esa manera. Solo quisiera preguntar, a que temprano tú consideras que hace calor.

@UnaChefenlaCocina 2 года назад

Gracias y pues amigo, sécalo en nevera, será mucho mejor

@mariadoloresfernandeztorra7169 3 года назад

Waoooo

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Yeahhh gracias

@annecarson5831 3 года назад

My number is 4 and here I am a bit early I guess. Looking stunning una chef en la cocina. Wonderful, let's see.

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Ohhh thanks dear

@juleneidenmv9645 2 года назад

Hola una pregunta una vez puesta en sal a que temperatura y despues de sacarlo y pasarlo por agua q temperatura matengo en el frigorífico para que se cure

@UnaChefenlaCocina 2 года назад

La que normalmente tengas, no tengas problema pues cura muy bien

@cocoduval340 3 года назад

La forma más sencilla de hacer jamón serrano en casa. Muy bien hecho eres una cocinera de 10. 19 abrazos y espero poder estar en el estreno de mañana, o si no puedo seguro mi marido se pasa a ver la nueva receta. Subes vídeo cada día, es verdad?

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Si amiga y muchas gracias cariño

@elenaizquierdotorres3370 3 года назад

GUAU

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Yeahhhh

@topodaniel1 3 года назад

Excelente lo voy hacer!!! pero y se deja en la nevera sin cubrir?? no agarra los olores que hay en la nevera??

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

No amigo no lo coge, hazlo tranquilo

@SKETCHUPARTANDCRAFT 3 года назад

Superb 👌 friend

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Thanks

@cookingwithjulie9146 3 года назад

Hi friend 😄😄 How are you friend ♥️💚 Really good 😃😃 big like 🥰🤩 Stay connected friend ❤️😊

@Delicechannel 3 года назад

💝🌷🌸💝

@jesusmorales-lf3yb 2 года назад

Cuando lo coloco en sal, los seis días, esos fueron también en la nevera o por fuera de la nevera

@UnaChefenlaCocina 2 года назад

En lugar fresco amigo, nevera es mejor

@reginaldomantovan9244 3 года назад

Holla que tal? Estoy con una duda! Despoes que dessalar El jamon, qual cura és aplicada en jamon para curarlo en lá nevera? Murchas Gracias! Reginaldo Mantovan Limeira SP Brazil

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Amigo, no lleva ninguna, sólo la sal con la que hemos curado la carne, el jamón Serrano es así, pero si tú quiere ponerle algo diferente está en tu gusto aunque no le hace falta, saludos

@reginaldomantovan9244 3 года назад

@@UnaChefenlaCocina Muchas Gracias, por lá respoesta!! Pero no intendo.... En vídeo, usted diz que coloca la cura, pero no mostra.... Por esso lá duda! Gracias y saludos cordiales...

@casafaya2990 3 года назад

Buenas tardes desde Torreón, Coahuila México,c uando se mete a la heladera no se envuelve en una toalla o papel?

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Es mejor guardarlo sin nada, para que se airee bien y no tarde tanto en secar pero tu puedes ponerle un trapo si quieres amigo

@casafaya2990 3 года назад

@@UnaChefenlaCocina muchas gracias!

@angelavioque9578 3 года назад

Que bueno!!!! en la nevera tres meses para que se acabe de curar?

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

No amiga, un poco más de un mes y medio, como mucho dos meses también depende del tamaño de la pieza

@angelavioque9578 3 года назад

@@UnaChefenlaCocina gracias!!!Cuídate

@freddyreyes5680 3 года назад

Hola Chef buenas noches, te escribo desde Venezuela y mi pregunta es la siguiente: Se puede usar sal gruesa pura o sea con el 99,62% de cloruro de sodio? Gracias Y un saludo grande.

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Imagino que si, ya que la sal es eso cloruro de sodio aunque con ese porcentaje no estoy segura, deberías preguntar a alguien que sepa del tema yo no quiero dar un falso consejo amigo

@shagy114 3 года назад

Hola, te quiero preguntar cuál te parece mejor, el que hiciste con azúcar y sal o solo este con sal?? Gracias, muy buen video

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Los dos quedan igual de buenos, solo que con azúcar le un toque un poco más dulce Pero igualmente bueno ya tú eliges o prepara dos de distinta forma

@javiermingo5936 3 года назад

Muy buena receta, esa semana colgado ya ha sido fuera de la nevera o dentro? Lo digo porque si lo preparo ahora ya esa semana colgado sería a mitad de julio y en Granada ronda los 40-45 grados...

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Amigo ese jamón en granada tiene que curarse entero en nevera

@Shredius 3 года назад

Cuando lo hago me queda duro y seco, hay una forma de prepararlo para que sea mas suave? Con aceite o algo?

@UnaChefenlaCocina 3 года назад

Pues es muy raro, para decirte algo, tendría que saber el procedimiento que hiciste, ya que todos los que lo han hecho les ha salido muy bueno, x lo menos es lo que me dicen, gracias x confiar en mi

@Shredius 3 года назад

@@UnaChefenlaCocina Pues como usted dice señora, lo dejo en sal 3 dias por kilo de carne y luego lo dejo en el refrigerador sobre unos palillos para que le de el aire por 45 dias. Voy a intentar hacer uno como hace el lomo embuchado para ver que pasa.