como hacer JAMON CRUDO o JAMÓN SERRANO casero, con SALMUERA muy especial (el mas esperado)👌👌 

bondiola👉 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-n8jsFaV-8wk.html bresaola👉 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ohlmskgVla0.html pan👉 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-RgKuJUjNEG8.html INSTAGRAM👉 instagram.com/cocinando_conmatias/ Gracias por el apoyo 👍👍👍👍👍

Te felicito amigo Matías, se me estaba haciendo agua la boca, te voy a decir así aprendo ahora sos mí maestro, se ve que sos una gran persona, SEGURO QUE SOS UN BUEN PADRE Y TENES UNA BUENA FAMILIA, YA TENES UN NUEVO ALUMNO DE 70 AÑOS,

Hola Maty.. Creo que lo ví mínimo 4 veces (seguiré viéndolo hasta que lo recite de memoria). Una sola palabra para esto: "inspirador". Gracias por generar y compartir.

Hola, Matías,te cuento,que hice mí tercer queso, panceta ahumada y arrollada también, bondiola es la tercera,las tripas de los chinchulines para los salamines, solo me falta hacer los salamines,hice los panes, las fatay, los barquitos vikingos. Quiero un vídeo de la longaniza!!!!!el otro mes me compro la enbutidora para los salamines. Excelente todo,mí pasatiempo, gracias. Desde mar del plata!!!!!

Matias MB sus recetas y enseñanzas, es correcto lo que hace, soy mendocino y mi padre criaba cerdos, todo esto que usted explica lo realizabamos para obtener muy buenos productos. Somos de origen italiano y lo aprendimos del nono, recetas que tienen más de cien años. El nono criaba unos cerdos extraordinarios, la panceta llegaba a los 10 cm. de espesor, los salames los conservaba en un tacho lleno de grasa de cerdo, no había heladeras. Atte JVC

Estaba buscando una forma de elaboración sin nitritos ¡Por fin la encontré! Gracias, saludos desde Guadalajara Jalisco, México. Ganaste un suscriptor.

Mathias amigo muchas gracias por tu saludo para mi y todos los venezolanos... realmente eres un genio capo y te mereces mis aplausos de pie 👏🏻👏🏻👏🏻 gracias por compartir tu experiencia y conocimiento.. y sigue inspirandonos a crear esas cosas deliciosas...

El Sábado y una otra receta muy deliciosa de Matias. Por todo esto a Dios le agradezco.

Las mejores explicaciones de la web!!!

Tu humildad y estilo familiero hacen de este mi canal favorito! Voy a intentarlo

Sos fenomenal! Esta receta resulta muy atractiva de hacer, muy práctica! Se ve deliciosa!

Muy buena tú receta!! Soy de CABA ,hice una pata con hueso de 13 kg y la puse 30 días en sal gruesa adentro de la heladera y la colgué durante 5 meses ,salió muy bueno!!! Y vos sabes los riesgos que tenes cuando esta el hueso. Te mando un Abz y seguí alimentando el canal con buenas recetas.

excelente preparacion ud es una persona que se debe admirar a nivel mundial estas recetas son espectaculares

Wow se ve riquísimo, me encantan tus recetas y explicas muy bien, gracias por compartir tus recetas 👍

Una cosa de loco ....mortal muy bueno. Exelente..sin palabras y si lo explicas muy bien .imagínate para que yo lo entienda ...muy bueno ...un maestro

Nooooooo mira lo que es eso, y lo que espere esta receta no me la pierdo ni loco, gracias por tanto matu sos un crack

Que hermosura de jamón. Voy aprovechar el invierno Chileno para hacerlo y dejarlo afuera.

Gracias Maty por tus consejos ya copie todas tus recetas, fue muy bueno para nosotros, ya hice las panceta, ya hice las tripas con los chinchulines, ya hice los chorizos, también hice los Salame,también la bondiola, y ahora voy por el jamón crudo, gracias sos un crack, saludos desde Denver, Colorado

Matias sos un GRANDE te agradecemos muchísimo tus espectaculares clases y el gusto de ver un un hombre difrutando su trabajo con sus hijos DIOS te bendiga

excelente video, muy bien explicado esperemos que el resultado final sea excelente. saludos desde chile

excelente explicacion sobre el proceso muy delicado de preparar este manjar. dede TAPACHULA CHIAPAS. MEXICO. saludos

Genial. el jamón serrano por eso es tan caro. Felicidades, eres grande Matías.

Excelente video gracias por compartir tus enseñanzas Matías saludos desde Guanajuato México.

Thamara Bravo desde Venezuela muy agradecida excelente video espectacular muy agradecida Matías Dios y los Santos te bendigan ese intelecto para que nos sigas enseñando🇻🇪❤️💋

Encantado de ver su video es lo que mas megusta ese tipo de jamon felicitaciones perfecto le quedo mil gracias y adelante

Sos un precursor de el don de la paciencia!abrazos desde Venezuela hermano.

Que sabroso pero que arte y paciencia tiene uds. Gracias por la receta

Un abrazo de un mendocino viviendo en México, me hiciste acordar cuando mis viejos compraban el jamón y lo colgaban del techo, que rico se ve, ya lo quiero hacer eso si 8 meses y mientras que morfo alfafores cordoobeses, un abrazo desde la distancia

Gracias Matías desde Venezuela aprendiendo y escuchando atentamente cada video . Muchas gracias

Te felicito !!!!! Que hermosura de fiambre !!!! Valio la pena el ochomesino !!!!! Se lo ve maravilloso y moriría por comerlo junto a ese pan, que creería que es el complemento perfecto. Muchas gracias por tu enseñanza !!

COMO ESTAS MATIAS SE VE SUPER BIEN ESE JAMON GRACIAS POR COMPARTIR UN POCO DE TUS CONOCIMIENTOS. ME ENCANTARIA PODER APRENDER MAS

Que espectáculo, qué delicia!!, desde que me inscribí a tu canal he disfrutado con tus publicaciones. Te felicito y muchas gracias desde Colombia 👏🏻👍🏻🇨🇴

No puede ser y con esto lo voy a hacer muchas GRACIAS y ahí va mi pulgar y a suscribirme.🇲🇽

Mi abuela siempre decía,"La paciencia es el arma del inteligente".Hoy con esta generación masificada de idiotas es mas que obvio que la nona tenía razón,siquiera se preocupan de informarse de donde proviene la comida que consumen o lo cuanto cuesta producirla.Eso si,quejarse por los precios elevados si saben hacerlo ja ja ja.Gracias Matías por tu paciencia y dedicación a los alimentos.Un saludo desde Atlanta.Otro fan y seguidor a partir de ahora.¡Gracias!

Te quiero tocayo Matias! Muchas gracias por tu sabiduría y enseñanza! En momentos por los que estoy pasando, ver tus videos me motivan un montón! Ya estoy haciendo la bondiola curada, pero me estoy viendo todos tus videos! Marcos Di Cesare y vos son mis youtubers favoritos! Saludos desde Paraguay

Que bueno que te salió. Se ve riquísimo. Ya me la imagino colgando en mi sotano por los próximos 8 meses. Sos un groso Mati.

como siempre un lujo ver tus videos.un maestro realmente.gracias por compartir semejantes enseñanzas.abrazo desde el sur

Excelente receta amigo Matías, espero poder hacerla y tener la paciencia suficiente para realizarla, porque el jamón crudo aquí en México es muy caro, saludos y gracias por tu vídeo.

Me encanta todo lo que prepara.Lo felicito explica muy bien y voy aprendiendo un monton

Que grande el señor Matias ! Como creciste, me acuerdo cuando te veía hacer los quesos caseros. Un saludo y seguí así

Se hace agua la boca. Lo voy a hacer. Gracia por tan buena explicación. Saludos desde Mexico

El famoso y legendario jamón crudo de Matías!!!!

Wow!!! Felicitaciones!! Fantástico.

en 8 meses me mori de hambre,pero si te haces varios kilos podes producir y hacer la cadena se ve genial

Para el disfrute de los mismos dioses del Olimpo. Que temerario. Saludos cordiales amigo desde Panamá... José Carrero. Venezolano

Lo hice y fue muy original en 48 días Desde Barbacoas . Estado Aragua Venezuela. Fenómeno este procedimiento

Hola Matias, una pregunta: ¿tener la carne congelada por 6 meses es parte de la preparación? Un abrazote.

Eso es pasión, por lo que se hace, te felicito.👏👏👏

Que va eso no dura ni una semana conmigo

Recién vi tus panes...y me tentaste con este JAMÓN!!! CÓMO NO HACERLOO.👏👏

Sigo insistiendo!! "T R O E S M A"

Es uuuuuna maravilla.... Que buena receta....... Exitos 👍

Magistral demostración. Gracias.

Hombre Matias de Lujo,desde Colombia un cordial saludo y mil gracias por compartir sus valiosos conocimientos.

Gracias por compartir tus recetas desde Perú.

nombre , excelente se ven estos embutidos, me dan ganas de prepararlos, vivo en el norte de mexico, por aca hace mucho calor y es bastante seco el clima, tendria que esperar a que pase el invierno, para que este fresco y seco el clima , sirve que veo mas videos ,

Saludos Gracias por el saludo a nosotros los Venezolanos en estos aciagos momentos, me parecieron muy didacticas sus explicaciones, espero poder poner en practica lo aprendido...Un abrazo desde Maturin, Edo. Monagas Venezuela

Sin comentarios! Como quisiera probar esa maravilla de jamon! Gracias por compartir tus secretos hermano! Venezolano en el paraguay! No tardare en hacer uno! 👍

esto si es la excelencia...! Que maravilla. lo voy a hacer, algun dia.

Muy buena receta gracias por compartirla , bendiciones soy de guatemala

Sos muy didáctico, me encanta que interactúes con tus hijos, te cuento voy por la tercer bondiolita con poca sal, la primera voló!!! Entre mi esposa y mis hijos desapareció en pocos días!!! Ahora voy por dos, una va a ser de uso exclusivo, se entiende? Jaja!! Un abrazo, Dios te bendiga

Super amigo agradecido por la información te saluda un venezolano

Estupendo Matías. Una delicia. Intentaré llevar a cabo tu receta. Un abrazo desde Chile.

Sos un maestro de los maestros!! Cómo siempre sorprendiendo con tus chasinados!! Toda una exelencia ese jamón!!👏👏👏👌👌

Matías como estas...después de 45 días siguiendo tus consejos salió una bondiola espectacular...lo prometido es deuda...la hice tal Cuál lo explicaste y salió como decís vos excelente...Gracias por la receta y seguiremos siguiendote...un fuerte abrazo...!!!

Gracias soy de Venezuela me encantan tus recetas un gran abrazo 👍🤝

Hola maestro Matías vivo en chile, santiago lo veo hace un rato con sus pizzas y su cocina se siente ud y su cosí a tan relajada que me encantó, fue lo que más me gustó a y su niñita hermosa igual de amorosa las pizza las hago ahora mismo tengo masa hecha estoy muy co te ta de haberlo encontrado. Yo perdón, pero le vi su dedito meñique mi marido se sano escuchando binaurales de yutube Ana autogestiona tu salud espero que le gusten, por favor le mando esta información con mucho cariño y respeto lo seguiré, porque me suscribí saludos de chile.

Matias eres exelente me encanta tu programa siempre muy inovador

Hola amigo muy buenas tus recetas yo también hago bondiolas caseras ya llevo hechas mas de 10 soy Manuel González de Victoria Entre Ríos un abrazo y segruire viendo tus recetas

Mis respetos para usted y muchas gracias por tomar en cuenta a los Venezolanos, saludos desde Venezuela, exelentes sus videos !!

Se me hace la boca agua, viendo estos videos.

Que grande sos un capo se me hizo agua la boca gracias buen vídeo

maravilloso, gracias por compartir

Saludos, desde Zapopan, México,soy Gerardo Martínez y si se explica muy bien.

Que maravilla!!!! Felicitaciones y gracias por compartir estos conocimientos. Estoy haciendo mi primer bondiola siguiendo tus métodos, si me sale bien, aspiro a lograr un jamoncito de estos, pero primero tengo que comprar una heladera nueva y la vieja usarla para esto, sino me va a salir el divorcio antes que madure el jamón. Saludos!!!

EXELENTE VIDEO. SALUDOS DESDE POZARICA VERACRUZ MEXICO. BENDICIONES.

Cómo siempre, tus recetas muy bien explicadas, gracias por tus enseñanzas.

Chee....sos un mounstruo!...por eso que es carisimo comprarlo en el market, 8 meses esperando por ese manjar...te felicito!..se ve bien..tambien debe saber bien...sos un maestro..👍👍💪💪

Exelente explicación compañero saludos desde barcelona gracias

Se agradece el gran aporte, se ve buenazo. Saludos desde Perú

Es un genio 👏👏👏gracias por enseñar lo que sabe .Que se multiplique tus conocimientos gracias maestro un abrazo

Voy a tratar de hacerlo, espero me quede bien. Un saludo desde El Salvador.

Sos un genio voy hacer tú receta y de acá a ocho meses te cuento felicitaciones por enseñar

Una genialidad tus clases....empece a hacer la bondiolita...

Intentaré hacer mi propio jamón. Saludos desde México.

Matías SOS un capo genio te saludo desde Berazategui gran Buenos Aires y comienzo con tus enseñanzas

A ponerse en onda matias muy buena la esplicacion...riquisimooooooo se ve ...muy bien ¡!

Muchisimas gracias estimado Matías. Tus videos son sencillamente extraordinarios y estoy aprendiendo un montón. Y ya hemos empezado a poner en práctica tus enseñanzas. Te iré contando como vamos jejejej. Recibe un gran saludo de solidaridad y aprecio desde Venezuela como hermanos de la Patria Grande

Que buenos videos exelente trabajo.saludos desde Paraguay

Excelente ayudante 👍

Que rico se ve yo hice la bondiola y quedó riquísima

Que grande mi abuelo hacía todos los inviernos y puedo asegurar que es una delicia 👍👍👍👍👍

Hermosa pieza de jamón serrano.. saludos de Querétaro México.

Un genio..voy hacer la bondiola mañana .

Sos un groso maestro !!! Soy del interior y mis viejos hacían cosas así ...no pude llegar a aprender estas cosas pero gracias a tus vídeos seguro lo aprendo 🖒

SOS UN CAPO ! RECIEN TE DESCUBRI Y ME ENCANTARON TUS VIDEOS ....SIGUIENDO TUS ENSEÑANZAS VOY A TRATAR DE HACER QUESO Y JAMON CRUDO ....SALUDOS DESDE MENDOZA

Fabuloso!!! Muchas gracias.

Que bueno lo que haces, te saluda un Venezolano.

gracias por el saludo a los venezolanos, despues de vivir 4 años en Argentina y conocer todos los fiambres, estoy anotando tus formulas para sorprender en navidad a mi familia aqui en venezuela, lamentablemente la pandemia me tomo aqui desde marzo y no he podido regresar, asi q me tocan navidades venezolanas con un poco de sabor Argento... Gracias por las recetas un gran abrazo,... luego te comento como me quedan...

Hola capo gracias por enseñarme lo rustico y bueno que sale tu recetas abrazo de gol