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How to make Japanese soy sauce ramen easily at home 

Japanese Noodles RAMEN ROTAS
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Best soy sauce ramen ever
Local Ramen in Hiroshima Prefecture
I will publish how to make Onomichi ramen.
======================
This is Ramen Rotasu, which is run in Japan (Shimizu-cho, Shizuoka Prefecture).
Online shop (We sell ramen and original goods)
ramenrotas.thebase.in/
Rotasu ramen, hometown tax
Rakuten Ichiba Mixed 6 Meals Set
bit.ly/3NZRtti
Furusato Choice List
bit.ly/3Mtk74Y
WEB Rotasu (I write essays)
ramen-rotas.com/
ge-c is on Twitter
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ge-c recipe book! Reprinted! 3 printings decided!
Superb Home Ramen - How to make the best bowl of home-made ramen -
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#JapaneseStreetFood #Ramen #Ramen #Ramen #Ramen #Ramen

Хобби

Опубликовано:

 

4 авг 2022

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Комментарии : 87   
@user-bt3in3su3d
@user-bt3in3su3d Год назад
このレシピで作ってみました! めちゃくちゃ美味しかったです! ありがとうございます!!
@user-ok5ed6nf4s
@user-ok5ed6nf4s Год назад
学生時代をすごしたのは田舎の東広島市でした。広島市中心地に行くのと同じ距離感で尾道ラーメンを仲間達と食べに行ってました。 当時一番人気だった店は現在営業してませんが、調理風景を見てるだけで名店と言われた煮干し醤油風味を思い出します。 それにしても背油って思ってた量よりも、かなり多いのですね。驚きました。 最初は背油の事も知らなくて天カスが浮いているのかと思ってました。
@astrax7829
@astrax7829 Год назад
めっちゃわかりやすいしおいしそう。作ります!「元の位置に戻します」で笑ってしまいましたw
@lilix2070
@lilix2070 Год назад
美味しそうですね🤤
@atoztoztoa
@atoztoztoa Год назад
さっき尾道ラーメンを食べてきたばかりなのでタイムリーでした。こんな感じで作ってるんだな〜
@user-do9oy6nb6c
@user-do9oy6nb6c Год назад
広島県名物尾道ラーメンとても美味しそうですね!ラーメンロタスさんいつもありがとう!
@usamimisatoshi1
@usamimisatoshi1 Год назад
「スープ取るのに時間かかりすぎ!」って人は煮干しや昆布を粉にしておいて鶏ガラスープで簡単に煮立たせれば時短でスープを取れますよ 出汁の素になる素材から早くエキスを取れるようにするのには湯が浸透しやすくする=細かく砕くのが早いので
@basharalkadhi852
@basharalkadhi852 Год назад
thank you for taking the time to include translations - great video!
@suzuki-yuu
@suzuki-yuu Год назад
すごく美味しそうです。 高評価ポチッと👍
@ryuuitimizunaga56
@ryuuitimizunaga56 Год назад
出汁を取った後の昆布に溶いた小麦粉で衣をつけててんぷらにして食べてみてください。 凄く美味しいですよ。ラーメンやそばの上にのせたり ご飯と一緒に出汁醤油をつけて食べても美味しいです。(^^♪ 余計なコメントスミマセン💦
@yontarou
@yontarou Год назад
これは凄すぎ。きっと美味しいことが伝わります。我が家のラーメンにしたいです。レシピ、動画に感謝いたします。
@user-Chicken_K
@user-Chicken_K Год назад
ありがとございます レシピ
@the_superstone
@the_superstone Год назад
うまそう
@takun75
@takun75 Год назад
私は北海道なんですが、ラーメンは色んな種類がありますね😊
@user-bq4mc1ch2e
@user-bq4mc1ch2e Год назад
いつも参考にさせてもらってます~、濃口、薄口ブレンドはやってないんですか~?
@user-bq4mc1ch2e
@user-bq4mc1ch2e Год назад
チャーシューは豚肩ロースが柔らかいですねー
@Jeff250lbc
@Jeff250lbc Год назад
Nice
@rf8t.k340
@rf8t.k340 Год назад
挽き肉と煮干しをそれぞれ出汁用バッグ等に入れても十分出汁は出ますか? 挽き肉を再利用できたらいいなと思っておりましたので…
@ramenrotas
@ramenrotas Год назад
はい!大丈夫です🙆‍♂️
@rf8t.k340
@rf8t.k340 Год назад
@@ramenrotas ありがとうございます!
@lapsememory408
@lapsememory408 Год назад
ラーメンは作るものではなく食べに行くものだと分かる動画
@user-hq9yb7wz6r
@user-hq9yb7wz6r Год назад
魔法の粉(煮干し粉)あればなんでもラーメンは美味しくなりますよね!
@nm6926
@nm6926 Год назад
是非広島名物爆弾屋の再現お願いします!!
@Takaya5454
@Takaya5454 Год назад
昆布を45分煮るとえぐ味でませんか? また、挽肉は胸肉の方が出汁でると認識しておりますが、その辺はどうでしょうか?
@user-ef4ms4by6z
@user-ef4ms4by6z Год назад
自宅で作ってみます! 今日オンラインショップで初めて、ラーメンを注文したので届くのが楽しみです😋
@user-yb6fn4mf2m
@user-yb6fn4mf2m Год назад
再現性高くとても美味しそうで、ぜひ作ってみたいです。 おうちラーメンを作る時に、いつも麺で悩みます。 お店のように歯ごたえのある麺を食べたいのですが、何かお勧めはありますか? スーパーで売っている麺の茹で時間を短くしたり、乾麺を使ったりしているのですが、中々しっくり来ません…
@ikjohn08
@ikjohn08 Год назад
手打ちラーメン
@kazhyrock
@kazhyrock Год назад
いつも楽しく動画を見させて頂いてます。要望が一つ。ろたすのチャンネルのページに行った際にアップロードのリストも他のリストに加えて載せてもらえると嬉しいです。新作があったときに、見つけやすいです。
@KtH-sv5qt
@KtH-sv5qt Год назад
スープとチャーシューはどのくらい日持ちしますか??
@ramenrotas
@ramenrotas Год назад
冷蔵で5日間ぐらいです🙇‍♂️
@user-gn6wk1lv5c
@user-gn6wk1lv5c Год назад
「簡単」・・・・ では無い~~\(^o^)/
@SHID_MAFIA
@SHID_MAFIA Год назад
彼は簡単と言っています。(笑) いいビデオですね!
@JdRyeLaphroaig
@JdRyeLaphroaig Год назад
シリーズ化できるなら是非呉冷麺をですね…
@赤嶺静摩
@赤嶺静摩 Год назад
ge-c「背脂を潰すのが面倒な方は油類をジップロックに入れて、何かタオルを乗せてから足で踏んでください」 細かくなりすぎですね・・・サーセン
@ramenrotas
@ramenrotas Год назад
いいとおもいます😆
@user-mw9jq1rg7y
@user-mw9jq1rg7y Год назад
家で簡単に出来るかなあ・・・ 美味そうなんだけども・・・
@user-id1yu7vm4p
@user-id1yu7vm4p Год назад
やってること自体は一般家庭でも普通にやってるので、材料費とガス代ですねw
@user-sv7fx9vl5w
@user-sv7fx9vl5w Год назад
深夜1時に見る動画じゃなかったーw
@user-vs8wr5uh4k
@user-vs8wr5uh4k Год назад
簡単?? 完全にプロが店で作るのと同じ工程をやろうとすれば家でも出来る…というだけのこと。
@akihnt7929
@akihnt7929 11 месяцев назад
家で作ってたら、家族から何目指してるの?って聞かれたけど、できたラーメン食べてもらったらまた作らないの?と聞かれた。
@Sue-ju7ll
@Sue-ju7ll Год назад
材料の背油は豚の背油ですか?
@ramenrotas
@ramenrotas Год назад
はい、豚の背脂です!
@user-nr8pz4jb3s
@user-nr8pz4jb3s Год назад
1:18 『秤』ね
@user-tm1kw9ew7d
@user-tm1kw9ew7d Год назад
そもそも豚の背脂を購入したこと無い… 精肉店行けばあるのだろうけど。
@user-rz9ws7eu6s
@user-rz9ws7eu6s Год назад
家では難しいですね😅
@mokomochan4540
@mokomochan4540 Год назад
つまり今までのラーメンは公開しつつも作れないだろうなぁーって言う公開だったんですねやっぱり。
@user-ui5dp5jn2n
@user-ui5dp5jn2n Год назад
やったー
@user-zl5dg9ss1n
@user-zl5dg9ss1n Год назад
煮卵あったらもっと嬉しい
@user-ok5qc4hm8i
@user-ok5qc4hm8i Год назад
ダシの食材レベルが高すぎて、スープの時点で家で作るのは諦めましたよね。
@friendoftravel
@friendoftravel Год назад
全部スーパーで手に入ると思いますよ。背脂とかはスーパーにない場合もあるので精肉店で頼むと普通に売ってもらえます。
@user-hb1cb1qu8p
@user-hb1cb1qu8p Год назад
インスタント食べてれば
@user-id1yu7vm4p
@user-id1yu7vm4p Год назад
揃えるものがたくさんあるのと、ガス代がかかる以外は特別な工程は一切ないですしね。 「家で作れる」ことは間違っちゃいない。
@terrahapis
@terrahapis Год назад
原価高すぎィ‼︎
@user-zf4po4ml4r
@user-zf4po4ml4r Год назад
「元の位置に戻します」
@user-bs9nm4vc3g
@user-bs9nm4vc3g Год назад
尾道ラーメンに海苔とナルトは有りません!麺も違いますので改めて御当地ラーメンをお願い致します🤲
@user-lq6bm6sy6x
@user-lq6bm6sy6x Год назад
ちょっと麺かたですね😆
@mizkou9846
@mizkou9846 Год назад
しかしこの具材でこれだけのスープてラーメンも中々大変w
@uzak7990
@uzak7990 Год назад
やっぱりラーメンは作るものじゃなく食べに行くもの…諦めさせてくれました…そりゃ販売価格1000円くらいになるんだろーなーて思いました
@user-fn7xo1qv1d
@user-fn7xo1qv1d Год назад
1日仕込んで作ったラーメンを5分で食べ切る🤣
@user-jb8wu8jh5b
@user-jb8wu8jh5b Год назад
おのらーは平めんじゃろー
@nsnsn
@nsnsn Год назад
背脂が出てきたところで諦めた
@ramenrotas
@ramenrotas Год назад
あきらめないで〜😭
@teruhibiya3561
@teruhibiya3561 Год назад
ちょっと脂多めの豚バラを買って、脂身を削ぎとり代用するといかがでしょうか?
@ramenrotas
@ramenrotas Год назад
@@teruhibiya3561 いいと思います!!!
@55selsia
@55selsia Год назад
この程度の工程で「簡単に出来るって書いてるけど、簡単じゃない!」とか騒いでる人は料理やめたほうが良いです。料理向いてませんよ。
@kuni7035
@kuni7035 Год назад
同感です
@user-lq4pv1zd9u
@user-lq4pv1zd9u Год назад
人責めるの好きなんだろうな 人間性が現れるコメント
@askyourself7099
@askyourself7099 Год назад
まず家庭でダシ取るためだけに豚バラブロックとか鳥ミンチとかは普通使わないんじゃないかなぁ。笑
@user-xh3iz1fd1w
@user-xh3iz1fd1w Год назад
手軽…には出来ねえなwww
@rousuro
@rousuro Год назад
え?どこが簡単なの? 材料だけでも普段家にあるようなものではないし、煮出しに45分とか時間もガス代も簡単と言える範疇ではない。 1杯の尾道ラーメンを食べるために材料費光熱費だけで一体いくらかかるのか? これだったら普通に店に行って食べた方が安いし早いし、近くに店がないのならそこらのスーパーで売ってる生タイプのラーメン食べればそれでいいだろう。
@user-nx4rz9cd8q
@user-nx4rz9cd8q Год назад
昆布を計量した時点で見るのやめたわw
@339501
@339501 Год назад
ひき肉400gも捨ててる時点でエコって言われてもなぁ
@usamimisatoshi1
@usamimisatoshi1 Год назад
ろたすさんのレシピブックには有効活用方が書いてありますね。 小松菜と豆板醤とかで炒めると美味しいらしいです。 煮干しのダシガラもラー油付にして食べるラー油にする有効活用方を紹介してますよ。
@user-hf4mp5sc9g
@user-hf4mp5sc9g Год назад
前に違うロタレシピで作ったらクソまずかったな〜。お店のレビューも低いし、信憑性が無さすぎる!
@mk-iv1of
@mk-iv1of Год назад
これが簡単じゃないって言う方は料理しないヤツ(出汁ちゃんと取ったこと無い) 背脂なんて肉屋でタダ同然で分けてくれるし どんだけ人生忙しいんだよ(笑)
@54mmr
@54mmr Год назад
「無駄のないエコなレシピになっています」 散々出汁ガラやらネギ昆布なんか捨てとるがな しかもシールで束ねたままの葉ネギをそのまま切るとか考えられんし、それを堂々とアップする神経も信じられん
@ramenrotas
@ramenrotas Год назад
動画をちゃんとご視聴いただきありがとうございます。
@ramen_yori_zamen9473
@ramen_yori_zamen9473 Год назад
捻くれ者の揚げ足取りニート
@user-zd1jm1nn8c
@user-zd1jm1nn8c Год назад
尾道微妙だなぁ。食べ慣れないから。秤あるのもレアなような?
@hal4822
@hal4822 Год назад
他の人も書いてますが、簡単にできるものじゃないですよね。他のラーメンよりは簡単なのかもしれませんが、、、さすがにタイトル詐欺だなぁと思いました。 そのせいでちょくちょく動画で本の宣伝をしてくるけどなんか買う気になれません。素人とプロの簡単の差が、、。簡単というなら素人でもできるように簡素化してもう一度あげてほしいですね。主婦が普通に買いそうな材料とかで
@ramenrotas
@ramenrotas Год назад
このレシピが一番簡単で~すっ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-0ii-jAnLYOs.html
@kimutl666
@kimutl666 Год назад
家で簡単じゃねーよ
@user-ws5ul7qn3m
@user-ws5ul7qn3m Год назад
何がヤバいん?
@ramenrotas
@ramenrotas Год назад
特にスープがヤバいです😋
@user-ws5ul7qn3m
@user-ws5ul7qn3m Год назад
@@ramenrotas そんなに不味いならばヤバいわな
@user-vb8ww4iw7d
@user-vb8ww4iw7d Год назад
尾道で「尾道ラーメン」語って営業してる店で旨い店はないですよwそもそも尾道ラーメンってネーミングは「お土産用」のインスタントw
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