Mariana!! tengo un súper tip que va a cambiar completamente tu leche de soja (para mejor). Después de quitar la piel y antes de licuar remojala (solo hasta cubrir el frijol) en agua fría y reserva en la nevera por 30 mint. Luego descarta esa agua, licua y continua tu preparación. Notaras un cambio de textura al filtrar en la bolsa. Será mas homogénea y sin esa textura arenosa además de tener un mejor sabor. Intentalo, hermosa niña hippie.
@@Nutririana vale, vale! espero que lo pongas en practica alguna vez, al menos por curiosidad y me dices que tal te fue. Después de descubrir ese TIP por accidente xD ahora forma parte de mi preparación habitual. Pd: enseñanos a usar la okara!
yo cuelo todo, pero no prenso para sacar todo el liquido, sino que lo que queda, sin presionar, y a eso le agrego por 4 cucharadas soperas, dos claras batidas a nieve, sal y al final, las yenas, como una tortita, dulce o salada
Yo a la OKARA le agrego limon, sal y levadura nutricional sabor a Queso, todo al gusto, luego remuevo y me queda una especie de quesito untable vegano, así de simple y fácil, lo guardo en la Nevera. Cuando lo sirvas le agregas cebollin ( Cebolla de verdeo) y uff sabe riquisimo
Si Mariana... me gustaría mucho saber que se hace con ese resto llamado OKARA. ¿Albóndigas? ¿Hamburguesas?. Esa es la materia prima para la soya testurizadas? No me gusta desperdiciar nada... GRACIAS..! Eres un amor ♥️♥️♥️
Justo acabo de descubrir tu canal, no puedo creer que te haya tenido en la sombra por tanto tiempo jajaja me han gustado mucho tus videos, llevo toda la tarde viéndolos. Soy vegana y de Venezuela pero vivo en Argentina. ¡Aquí tienes una nueva suscriptora!
Hola, Luisa? Que bueno que nos encontraras. Tenemos la maldición de YT y simplemente es muy pero muy cuesta arriba que nuestro canal sea recomendado... pero bueno, poco a poco vamos creciendo ;) Bienvenida! y esperamos poder seguir montando contenido que sea de tu agrado. Advertencia, no somos un canal "Vegano", pero si que todo el contenido que ponemos promueve una alimentación WFPB, simplemente la parte del activismo no la tocamos ;) Y bueno, como puedes escuchar, somos de Vzla, pero ahora vivimos en españa.
@@Nutririana bueno, si les sirve de algo, me aparecieron con el video de analizando a Diana (soy forever fan de ella), así que pueden seguir intentando videos similares. Y créanme que ya es bastante con las recetas y consejos que suben, ¡sigan así! Les envío un invernal abrazo desde esta latitud del mundo 😊
La mejor explicación del mundo, me veré más videos tuyos, valen toda la pena del mundo ver los Dios te bendiga, y bendiga siempre tus manos @@Nutririana
Espero que les sea de ayuda y me cuentan cómo les sale :) Si son de españa y quieren comprar la bolsa para leches vegetales que uso, acá les dejo el link: amzn.to/2KK6BNP Si compran desde ese link apoyan a mi canal y mi aventura de ahorro para poder comprar una cámara profesional y así mejorar la calidad de mis video :D
Buenas Mariana, mi experiencia con el tofu que fue hace un par de años (comprado del mercadona) aún la recuerdo con amargor, desastre, horrorosa. Mi metabolismo ha cambiado con la edad (crecimiento horizontal lento) por lo que he decidido cambiar hábitos alimenticios y me he centrado más en la comida vegana realizando varias ingestas a la semana de ensaladas y metiendo tips veganos para minimizar la ingesta de carne, pescado y lacteos. Digamos que estoy en una fase de recepción de información vegana, no exclusiva, para ir ampliando conocimientos. Siguiente paso la leche que, aunque he bajado bastante las cantidades, reconozco que tengo que eliminarla junto con el queso y ahí entra tu canal muy fuerte poniendo en práctica tus consejos.
Es sabio lo q enseña además q enseña cómo alimentarnos nos enseña tener muy buena salud . Gracias x tener la bondad de enseñar cómo nutrirse.Felicitacion
Buenísima la receta y, sobre todo, los tips que tiraste! GRACIAS!!! A mí la contradicción que me sucede con la soja es el impacto ambiental que tiene su cultivo. El monocultivo de soja desplaza muchos otros alimentos, destruye ecosistemas enteros y matan muchos animales como consecuencia. Pero claro que eso no es culpa del alimento y seguro que es muy bueno consumirlo! Sólo que deberían regular su cultivo para que no sigan deforestando a causa de su producción a gran escala...
Lo que pasa es que más de 70% del cultivo se soja es destinada para alimentar ganado. Si no se consumiera tanta carne, no existiría esa sobreproducción de soja. Es una cuestión de oferta y demanda.
Me encantas! La vaquita cuando ordeñas la soja, la vaquita con la peluca y la canción del final! 🤣🤣🤣 Buenísimo! Gracias por las recetas, justo lo que estaba buscando 😘
Excelente aportación, ya puedo decir que si me salió la leche y el tofu, todo súper fácil y delicioso.🤤. Pero , qué podemos hacer con la Okara de la soya ? Me encantaría conocer tu recomendación .
#Fan tuya que hermosa eres, tengo años siguiendo a Diana de vida VEGANA .... pero tu canal es también muy excelente gracias por ayudarnos tanto ya veras como crece tu sigue así ❤❤❤❤❤😊
Hola, acabo de descubrir tu canal con el video del Camembert, super interesante. Reconocí tu acento y al ver este video me emocioné creyendo que podría encontrar la soya en Venezuela. Después vi que estás en España :(
Hola bonita!! Que gusto da aprender contigo!! Cada día disfrutamos más de vuestros vídeos!! Quisiera preguntarte algo... Ayer por primera vez, me he puesto a hacer leche de nueces, siguiendo los pasos de ponerlas en remojo, batir con agua y colarlas posteriormente. He guardado una parte en una botella de cristal, y la otra en un termo de aluminio, ya que no tenía otro espacio. Ambas las guardé tras hacerlas en la nevera. Al terminar hoy con la leche de la botella (en menos de 24h), he abierto la del termo y estaba como cortada, ácida y con pedacitos... Sabrías decirme qué he hecho mal o a què se ha podido deber, o qué tener en cuenta para que no suceda eso??? Infinitas gracias linda!!
Hola Colega! estoy feliz de haberte encontrado!! alguien que sepa de verdad de nutrición dando recetas e información real! te felicito!! te he recomendado con varios pacientes. Solo para confirmar, la proporcion de soya seca y agua para la licuadora que ocupaste, es de 1 1/2 taza de soya seca con 1 1/2 litro de agua ?? en el fondo es 1 taza de soya para 1 litro de agua.. Creo que este dato es super importante para el aporte nutricional final de la bebida láctea y hay diferencias en las recetas que he visto. Gracias!!! Un abrazo de una Nutri de Chile
Jajaja! Usaste la musica de Parmalat! Me encantaba ese comercial ! Muy buena explicacion! O sea que el tofu es ricota vegetal... Soy maestra quesera y conozco de eso. Pero estoy usando mucho las leches vegetales ahora. Para qué se pone en agua? no se disuelve?
Gracias bella si queda muy rica ...solo me preguntó el por qué si hay personas que les inflama la soja ... bueno a no yo la tomo y como tofu y todo bien .
Seria genial que nos hicieras un video de recetas con la okara 😁 La camiseta de tofu killer es super chula!!! Donde la has conseguido? Mola un monton.!jaja
woah dub si! Al final de la botella que había echo,le tuve que agregar agua,para llegar a un vaso completo, de esa forma se redujo bastante el sabor amargo. Otro dato que aún no lo he probado, es colocarle media zanahoria dentro mientras hierve, ahora voy a probar. Gracias!
La receta de mi abuela que es la que hago es cocinando la leche con zanahoria para quitarle el sabor amargo (no pelo el grano), también me gusta echarle al final un toquecito pequeño de esencia de vainilla. Eso sí, si vas a hacer tofu obvio no le eches esencia.
Estimada mujer simpática! He probado tu receta peeeero olvidé colar antes de cocer jijijiji y como me pase con la cantidad de granos hice directamente el Tofu. El agua no salió transparente pero sin grumos ni restos, un poquito amarilla. Crees que estoy aprobada?!! Ma preguntaba también si con la espuma se puede hacer algo porque me salió mucha y me da mucha pena desperdiciar cualquier cosa. Y....deseosa de saber cómo hacer Para! Gracias por tu tiempo!
Mariana, me encanta tu energía y buena onda 👍He echo ya varias veces el Tofu pero veo que debería quedar más terso y a mi me queda granuloso al cortar. Tb con la Okara he intentado hacer queso pero se desgrana entero. Que puede ser que estoy haciendo mal 🙄 o es así ¿? Una Ayudita 🙏🙏
Yo a la OKARA le agrego limon, sal y levadura nutricional sabor a Queso, todo al gusto, luego remuevo y me queda una especie de quesito untable vegano, así de simple y fácil, lo guardo en la Nevera. Cuando lo sirvas le agregas cebollin ( Cebolla de verdeo) y uff sabe riquisimo
Un tips para que su leche no le sepa a soya es cuando la coloquen a cocinar le colocan una zanahoria partida en cuatro y se la colocan ahí a cocinar y ella queda con el sabor más delicioso
Hola buenas tardes tengo una duda La leche se soja es lo mismo que la leche de soya ? Me entró esa duda Mil gracias por tu respuesta Te saludos desde Querétaro
Hola, me quedo todo muy claro, pero lo única duda que tengo es: ¿cuanto tiempo puedo conservar la leche y el tofu? Y ¿si o si el tofu tiene que estar hasta que se termine en el agua?
Muy clara la explicación, super completa! Siii porfa nos cuentas qué hacer con el okara! Y con el suero colado se hace algo? Genial el video gracias 💜 💜
Hola bonita!!! Espero estés muy bien!!!! Solo escribía para comentarte q amo tus videos, ya he puesto en práctica varias recetas y quedé encantada con los resultados... Y quería saber si hay algún vídeo donde explicas el seitán , antes de consumirlos quería saber un poco más al respecto. Soy de Argentina - Jujuy , buenas vibras!!!❤️🌻💜
Hola Maria, recién ahora es que estoy re-introduciendo el gluten en mi dieta pues padezco de intolerancia no celíaca, entonces todos menos 1 de mis vídeos van a ser sin gluten. pero en la medida que mejore claro que intentaré una receta de Seitán, que a mi esposo le encanta la verdad.
Más bueno que el tofú, al menos como a mí me sale maso , a mí me encanta la okara. Yo hago hamburguesas principalmente, pero también más simple la frío con tomate cebolla y cilantro y chile, obvio, soy de México. A mí hija le gusta con todo lo anterior pero sin freírla, más limón. La okara es súper versátil. Saludos!
Hola, gracias por compartir tu experiencia, yo después de hacer la leche guardo la okara pero le queda un olor algo fuerte, desde que la quito de la tela filtro, es normal o no debería oler a nada? Gracias!
@@ForeverSmilee3 pues claro que huele a soya...a mí no me molesta el olor ni el sabor, pero si a ti no te gusta guisala muy condimentada a ver si te sabe mejor. Lo que sí no soporto es la leche de soya que uno hace, siempre la convierto en tofú y así sí me gusta.
Hola nutri, me podrías explicar la función de la última cocción que le haces a la leche antes de guardarla? Porque vi que en varias otras recetas las guardan después de filtrarlas tras haberla licuado solamente
Tengo una pregunta, se puede hacer bebida pero con soja texturizada, en el caso de no encontrar soja en grano? Muchisimas gracias por compartir tus recetas y tips, me encanta tu canal, estoy aprendiendo un montón :D 😊
Hola, no sé si ya te han respondido pero te comparto que con soja texturizada no se puede hacer leche vegetal, tienes que buscar soja en grano o bien frijol de soja 👋👋.
Hola Mariana, me encanta tu vídeo! He comprado un prensador de tofu por amazon y probaré tu receta cuando llegue. Una preguntita, el líquido que sobra de cuajar el tofu vale para algo? Que composición tiene? Es que cuando haces queso con leche te queda un suero rico en proteína que se puede usar para muchas cosas.
Muchas gracias por haberte encontrado en las redes ahora que mi Hermamita me sugirió cambiar mi nutrición Y lo de explicar lo haces muy pero muy bien Gracias otra vez y a todo tú equipo
