INSPEKCE MASOKOMBINÁTU! 🥩 | Návštěva Maso Jičín a pořádný ZABIJAČKOVÝ GULÁŠ

Подписаться 136 тыс.

Просмотров 75 тыс.

50% 1

Toto video je ze speciální série, která nese název "Žijeme jídlem". Byl jsem osloven Agrární komorou, zda by jsme natočili šestidílnou sérii na podporu českého zemědělství. To se samozřejmě neodmítá, jelikož rád podpořím naše zemědělce, zemědělská družstva, chovatele a potravináře! Dnešní díl začíná v Jičíně, kde si ukážeme firmu Maso Jičín, tam uvidíte porážku, bourárnu a výrobnu. Se studenty si odvezeme maso s droby a uděláme si zabíjačkový guláš. Máte se na co těšit.
Stránka Mistra Málka www.mistrmalek.cz
Naše škola www.obchodniskola.cz

Опубликовано:

13 дек 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 174

@ladisprikryl6886 Год назад

Takový lidí jako Vy je potřeba všude ve všech oborech super práce

Год назад

Díky moc, vyhráváte nůž! Napište mi na email

@ladisprikryl6886 Год назад

@ Díky moc, nechci být za blba ale kde ten email najdu ??

@ttech7938 Год назад

Honzo, ty jsi fakt mistr, minimálně v republice. Kdyby to ostatní "mistři, mistrové" dělali aspoň z poloviny tak jako ty, tak to v našich obchodech, masnách a restauracích vypadá a chutná jak má.

@miroslavhlusicka4798 Год назад

To jste mi pane Mistr udělal radost. Do zabíjačkového guláše fakt žádná paprika nepatří a zahuštuje se mozečkem

@pavell509 Год назад

V Jičíně pracuju kousek od tohohle masokombinátu a jezdím tam pro maso.Mají tam fajn ceny maso krásný a voňavý.Paradoxně jsem nezkoušel salámy tak to budu muset napravit🤔Dámy v prodejně jsou úžasný,kéž by byl všude tak super personál jako tam🙂

@pavelsiska8835 Год назад

Bral jsem od nich předuzenou kýtu na firemní grilovačku a byla luxusní. 10 kg za 1700 Kč = paráda. Taky od nich bereme vinné klobásy a druhé už musí do výběrka. :)

@mirofigurafigura8488 Год назад

Ten guláš veľmi závidím.Mám veľmi pekne spomienky keď sme doma robili zabíjačky.Ovar, Kaša, tlačenka .Mama na Vianoce upiekla skvelé slivkové sadelniky.Pán Mistr Málek prajem vám a vašej rodine a aj žiakom krásne Vianoce a Nový rok.

@zdenekkomurka8320 Год назад

To, že porážka patří k životu je nám mosožravcům jasný, jen by měla být šetrná k těm zvířatům. Jinak opět super video, jen tak dál👍

@frantisekleiterman2082 Год назад

PERFEKTNÍ Mistře! Radost pohledět.😃

@jurajhanina4141 Год назад

Super ako vždy!Klobúk dolu!Mistr misrú

@jurajf1 Год назад

Pan Malek, to je super, som velmi hladny. Asi vas pridem pozriet niekedy.

@frantisekwolf5043 Год назад

Míra je strašně šikovnej,troufám si říct že je to asi váš nejlepší učeň.

@jvvlasak Год назад

ale mohl by taky davat vic sance i jinym studentum...ale mozna nechteji

@hellobraundesign Год назад

Zahustenie možočkom, nie múkou. Palec hore Mistr Málek !

@MrJarmos 4 месяца назад

Tohle byl díl, který mi z nějakého důvodu unikl. Jenom jediná malá škoda, že ve videu nebylo moc vidět, jak Míra čistil ty ledvinky, protože, řekl bych, je to velmi důležitá část přípravy :-) Jinak skvělé video a co nejdřív si ho uvařím i doma :D

@babatumises.r.o.5568 9 месяцев назад

Díky!

@obcanspravodlivosti7815 Год назад

Super poznávacie video, len tak ďalej...

@jirimanasek9310 Год назад

Nádherná věc tento výrobek. Od malička jsem se těšil na zimu až bude zabijačka. To bylo posvícení

@pavelkulich3551 Год назад

Supr videjko, krásná práce učni můžou být rádi za takového mistra.

@Bobicek18 Год назад

Zabijačkový guláš, vlastně všechny vnitřnosti, nejím, to však nic nemění na tom, že jsem se zájmem zajímavé video zkouknul. Je pěkné, jak se vlastně "minimalistické" video, avšak s velmi zajímavých podáním a konceptem, dokáže prosadit. Těším se na další díly!

@Honzishek Год назад

moc pekny, tohle bude dobra serie, uz se tesim na dalsi dil sefe ! ale kdyz to vidim , jsem rad , ze nejsu reznik , je to docela makacka, jo takhle udelat si doma pro sebe a pro kamarady dat si u toho pivecko a slivovicku to je jina, ale v tom masokombinate to musi byt zahul , porad v zime, velka sance pracovniho urazu, no neni to hokna pro zadny holcicky. Takze klobouk dolu , pred chlapama, i zenskejma. Reznikum, vsechna cest.

@marcelahola3855 7 месяцев назад

Pane mistře děláte to moc dobře jsem už velmi stará, ale pocházím z řeznické rodiny s vždy jsem koukala na dědečka tak jsem se hodně naučila velmi mě těší že právě vy vyrábite spoustu výrobků tak jak dělal můj dědečkaček tehdy vše báječné chutnalo teď mohu jen vzpominat Člověka jako jste vy moc vážím jen tak dál.

@richidetektoring2750 Год назад

Co dodat, prostě paráda. 👍👍

@jendataticek4565 Год назад

Děkuji za další skvělé video mistře Málku

@jendataticek4565 Год назад

A přesně žádná paprika to by se měli dozvědět ti co jí tam strkají

@janjakubik188 Год назад

Super .krásná práce

@dolnicernutky Год назад

Jako vždy super 👍

@jaroslavvidner8264 Год назад

Pěkný video Pane Mistr

@marek2081 Год назад

Pecka jako vždy 😋

@PaloZLucenca_BzzZZZzzzzzzzx Год назад

Mozek nežeru... inač dobré video ako vždy.

@csababaranec7773 Год назад

Pán Majster aj ja som vyučeny mäsiar a začal som pracovať v mäsokombináte ešte, keď sa výrobky robili z masa. Teraz, keď pozerám tie vaše videa je mi snutno, že už tie salámy, parky šunky atď. v obchode nekúpim. Pri pozerali vašich videí len slintám a túžim ochutnať to, čo vyrobíte. Je to super, že sa tomu ešte niekto venuje. Ďakujem, že my pripomínate časy, keď si človek z chuti mohol dať dobru šunku alebo nejaký maky výrobok. Veľká vďaka.

@jaromirdrabek1290 Год назад

Mistře Malku na závěr ten gulášek 🤤🤤🤤🤤🔝🔝🔝🔝co dodat

@kdochce-vidi8540 Год назад

Krásná práce 👍😉🍷

@evasmudlova2213 Год назад

Ano, pro mně nostalgie !!!👍👍👍😊😊😊

@MartinMartin-mb3fe Год назад

Pěkné video 👍👍👍

@kurvakure Год назад

Hodně mi to připomíná koncept Jídlo s.r.o Přesně tenhle typ videí mě strašně zajímá, takže jen tak dál. Příště by to chtělo třeba nějakou malou farmu ať je vidět rozdíl. Moc díky mistře!

@Tomeiization Год назад

Jidlo sro bylo skvele ❤

@joyosesnast3171 Год назад

Pán Majster toto je Vaše najlepšie video! Teda všetky sú super ,ale toto som sa díval s otvorenou hubou a miestami aj šokovane :D

@1Requs Год назад

Parádička kluci 😍👌

@frantisekwolf5043 Год назад

Další krásné video,přeji vám mistře co nejvíce odběratelů.Chtěl bych se zeptat,nešly by udělat grilovací klobásy s Jalapeno?

@jaromirsvoboda5481 Год назад

Skvělé video. Jsem z Nymburka takže do Jičína to mám kousek. Musím se tam stavit. Díky 👏👍🥰

@14jan141 Год назад

super!!!

@vladimirkopal5961 Год назад

Ahojte som z SK.A z uzasom pozeram vase videa.Kedysi sme doma zabijačky robili 2,3 krat do roka a naš gulaš bol len nakrajany podbradok a pečienka obar cibula adokonale dochutene.mam 58r.a prvy krat som pocul o zahustovani mozgom.Ste frajeri vela času travim pri vasich videach👍

@lujzaferkovaferkova9764 Год назад

Super👍👍👍🔥💪

@tomasveliky6161 Год назад

Řízek na stromě neroste, tak proč si hrát na to, že roste v krámě na pultu. Bez porážky není maso. A gulášek? Nádhera a cítil jsem tu vůni až doma 🤣

@chief9875 Год назад

Chybí mi víc videí, kde pan mistr chodí jak zmatené NPC například jako ve videu Bondžorno. Miluju to ! 😆

@janarothova3573 Год назад

Pocházím z Hořic a tak mám k Jičínu jako k okresnímu městu citový vztah, maso Jičín rádi a často kupujeme (ráda podporuju lokálnost, zvlášt v dnešní době) .

@JurajKajan Год назад

držím palce a nech sa Vám darí :)

@petrcapek6109 Год назад

Super hoši 👍

@Jajamilan Год назад

Prima video. 👍

@mateskure7402 Год назад

Taky mám Customa a jsem moc spokojený. 💪💪

@babatumises.r.o.5568 9 месяцев назад

Až, budu mít cestu kolem Jičína určitě se stavím ochutnat nějakou tu prácičku 👍

@lukasbilek4201 Год назад

Jezkovo voko. Mno moc dekuji za inspekci.. Vzdy me zajimalo jak se to masicko ke me dostane.. 600Ks denne ?? Moje profese Zamecnik svarec.. Myslim si ze v me praci zaziji drinu. Ale na tohle bych si netroufnul. Klobouk dolu vsem REZNIKUM.. Diky

@michalhavranek1985 Год назад

Pecka luxusní gulasek.

@jakubkroupa4150 Год назад

Dobrý den, můžu se zeptat na ten "vakuový kutr"? Jak funguje a v čem je lepší, než klasický? měl jsem zato, že vakuum je spíše důležité při narážení. Díky za odpověď i videa. 👍

@ludmilaodarcenkova2554 Год назад

Coby městská holka jsem nikdy neměla tu příležitost tohle ochutnat. Musí to být delikatesa.

@peterzvrskovec5981 Год назад

super

@katarinadanyiova8871 Год назад

Mňamka👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰💋💋💋💋💋💋💋💋💋💖💖💗💗💗💗 Keby takýchto fabrík a Vás bolo viac.Aj u nás na Slovensku.💝💝💝

@djkvido Год назад

Pane Mistr Málek. Jsem váš obdivovatel a podporovatel. Ale prosím prosím dejte někomu na starosti ten zvuk. U vašich představeních si musím vždy vše vytahat hodně nahoru. Klidně Vám s tím pomohu ale ten master zvuku je fakt hrozně potichu.. Děkuji

@MilanBrunclik Год назад

V tom zivem streamu to bylo opravdu hodne tiche, v zaznamu uz to bylo ok. Zvlastni...

@pepazdepa3595 Год назад

Dnes jsem opravdu slintal jako bernardýn a ten guláš bych žral jako bagr naftu.

@Martin-nj9vb Год назад

Paráda

@andrej.mentel Год назад

Tak to je fakt zlé, že sa cez obrazovku nedá okoštovať, :D Pán majster, točte ďalej, radosť vaše videá sledovať!

@domacipivo Год назад

Ted doma dělám už jen takový "šizenější" zabijačkový guláš. Bok, plec k tomu ledvinky a ke konci játra. Jinak vše stejné. Akorát mozeček není moc k sehnání, vždy na objednávku, ale já se vždy rozhodnu co vařit a hned jdu a koupím. Tak to zahustím když je potřeba chlebem.

@davidbedecs9047 Год назад

co znamena minimalni nastrik prosim?

@radekandrlik6611 Год назад

moc fajn perfektní. Jen můj dotaz, není to invektiva. Jsem kluk od dřeva. Proč se tam nedávají játra? Je to perfektní jste 1

@snoopyk88k Год назад

tak to je nadhera pane MIstr kloboukk dolu. kdybych sel do uceni dnes tak vim kam bych sel :D a Gulas jedna basen mnam !!!

@BilaMasle Год назад

Zahazuji pracovní smlouvu ..Otáčím naklaďak do Ústí a jdu se k vám učit do konce života 🙂

@AdioPavel Год назад

Mistře, nechyběl Vám k té ochutnávce salámů rohlík ? 😲 😀

@samoszabo6160 Год назад

tip top video ako vzdy

@MrDobrman Год назад

👍mám poslintanou klávesnici ..... 😀😀

@liborhuska2528 Год назад

Ahoj Honzo to je paráda co znáš a mladý to od tebe chápou to je paráda jseš dobrej

@oraywagner Год назад

proto to maso je tak tuhý když jde z porážky přímo na obchod?

@marcusaurelius1511 Год назад

Skvělé video a o gulášku nemluvím, super. Akorát já bych si ho dal bez cibule, syrovou cibuli a syrový česnek nejím.🙂

@tygik7383 Год назад

velká škoda, obě potraviny se řadí díky řadě benefitů mezi superpotraviny

@andrej.mentel Год назад

@@tygik7383 ...ale niekomu fakt nerobia dobre. Ja som to tak mal pred asi 15-timi rokmi s cibuľou, ale potom to našťastie samo od seba prešlo.

@lubomirblusk6257 Год назад

Pamätám si toto bývalo na slov.bitunkoch od 80 po 9o roku

@nastysuicide6810 Год назад

Perfektní prostě, jako vzdy ;)

@rumorum Год назад

Co znamená ten nástřik. Furt vo tom mluví ale neřeknou co to je?

@pumelo1 Год назад

Chválim gulášek😋😋😋

@jirkavejrosta1486 Год назад

Dekuji za dalsi skvele video! Masokombinat super, gulas vypada neodolatelne. Muzu se zeptat, co znamena ten nekolikrat zminovany nastrik? Urcite mi uteklo nejake video, kde jste to vysvetlovali., nebo jsem nedaval pozor, ale tak co uz se mnou. 🙈

@knirek Год назад

je to spôsob nasolenia. Je najrýchlejší a slúži hlavne k presoleniu veľkých kusov mäsa - pleca, karé, stehna alebo krkovička. Používa sa 24%-tný soľný rôsol (240g soli na 1 liter vody). Roztok sa prevarí a schladí. Následne sa ihlou vstrekuje rôsol hlboko do tkaniva, na 10kg mäsa asi 1 liter nálevu. Jednotlivé vpichy sú asi 25mm od seba. Mäso sa po striekaní nechá ležať 24 hodín v 12% soľnom roztoku. Tento spôsob solenia mäsa sa používa najmä vo výrobniach mäsových výrobkov, kde sa soľ nastriekava pomocou tzv. .injektorov ktoré sú schopné pomocou 16,24,alebo 48 a viac ihiel dostať do mäsa pomerne veľké množstvo vody.

@jirkavejrosta1486 Год назад

@@knirek Dekuji Vam za vysvetleni, Rasto.

@darkdoesnotmatter7167 Год назад

17:19 "Zalej to vývarem..." šup tam vodu z Labe. :D Ale dílo se povedlo, to musí bejt vůně a chuť, závidím, ách jo :( Mistře, majoránka se nedává?

@Zhulenej_krtek Год назад

Mistře, ten guláš odložte a jde se dělat. 😀

@mos1352 Год назад

je krásný vidět jak je mistr Málek pyšnej (y)

@martinroman6671 Год назад

Odkud to maso berou?

@strakos66 Год назад

Cukrářky dostaly na oplátku gulášek?

@obcanspravodlivosti7815 Год назад

Chalani, inak ten guľášik ma spomienkovo dostal do čias môjho detstva, kde som k dedkovi chodil rád na zabíjačky.....ale robili sme aj zabíjačkovú kapustu.

@jakubkovaculik1060 Год назад

Mrzy má že u nás na Slovensku nieje skoro už žiaden takýto tradičny mäsokombinát

@janremek4296 Год назад

Koukám na tvůj pořad dlouho, jsi super týpek, ale dnes jsem zklamaný... všechno si ukázal, ale tu nastřikovnu ne ... proč se bojíš ukázat, jak je to ve skutečnosti? Mě nemusíš, ale ostatním divákům. Latinskej šunkovej s minimálním nástřikem ... on to ještě poví na kameru .. Tak ať řekne rovnou, tento salám je pro lůzu, tento pro horních 10 tisíc. Nebo tam tu vodu dáváme, aby to vůbec bylo prodejné . Taky možnost. Vždy jsem tě chválil a sdílel, dnes neudělám ani jedno. Pěkný večer.

@martinszpuk5665 Год назад

Btw co takhle video s kočičkama cukrářkama? :)

@janjakubik188 Год назад

šikovné holky máte

@jakxemas Год назад

Někdo kouká na horory , vegetiriani na toto video :D

@evasmudlova2213 Год назад

No je to moderní a více vybavené

@psychous9286 Год назад

Čo by som dal za tie mozečky😋

@nanuky82 Год назад

600-800 denne? Sila.Krásna robota

@martinszpuk5665 Год назад

No výkon Treblinky to není, ale musím napsat, že to číslo mne dost zarazilo. Snad začnu žrát maso jen jednou týdně.....jako dřív.

@jindrichberan7364 Год назад

To jste točili v červenci ,vdyť všude padá snīh? 🐷🐽😀

@petrcerny7452 Год назад

Do zabijackoveho guláše patří zázvor a majoránka nové koření

@markuzlegends780 Год назад

Doufám že jsi zajel i do Parysu když už jsi byl v Jičíně a jsi Rybář

@martinroman6671 Год назад

Co to je to masirovani?

@karlvonbahnhof1513 8 месяцев назад

Nevím čím to je, ale za těch pár měsíců šla kvalita uzenin od Jičína do háje, takový vídeňský párky třeba, nic moc jako..

@milansviba4367 Год назад

Řemeslo super práce. stejně jako truhlař tesař atak. řezničina má zlaté dno a historií

@Wendulka370 Год назад

Nějak mám pocit, že jste nám toho, Mistře, moc neukázal.. Tohle je masírka.. Hmm, to je masírka, pěkná věc. Hmm, masírka. Já se omlouvám-ale mě by třeba zajímal princip masírky, pohled dovnitř, technologie, všechno :o

@jekyntv6060 7 месяцев назад

Na řediteli firmy je vidět že to je sedmy lhář. Co já vím tak zamněstnacům pořádně neplatí a šidí kde se dá. A 600/800 kusů deně? :D Ani prd, 900/1000. Přesto že na to není kapacita a dostatek lidí. :) Neschopnost mýt náhradní díly když se něco pokazí, a do sta kilometrů se prasata určitě nevozí 120+ km. :)