Jak naostrzyć nóż w domu | Instrukcja krok po kroku do uzyskania ostrej i trwałej krawędzi tnącej 

Mój dziadek ostrzył norze w obie strony z włosem. Ruch ręki miał tak opanowany (ostrzył brzytwę na pasku) że zawsze były naostrzone "za bardzo" w kilka minut. Osełka miała już wypracowany łuk, a mimo to efekt był zawsze ten sam. Próbowałem wielokrotnie to powtórzyć - bez szans. Niestety zmarł nim mógł mnie tego nauczyć. Owszem potrafię powoli uzyskać podobny efekt, ale on to robił 10x szybciej i chyba lepiej.

Taktyczny komentarz dla zasięgu. Fajnie się słucha i ogląda. Pozdrowienia z Lublina

Świetna robota, najlepszy instruktaż na jaki trafiłem, dziękuję👍

Najlepszy film jaki znalazłem, rozsądek, dlaczego tak a tak, pokazanie jak to działa w codzienności. Dzięki wielkie!

Dzięki za filmik, pouczający 😀

Przydatny film dużo informacji ;)

Nawet z ostrzenia noża można zrobić piękny rytuał. Dziękuję :)

Super informacje! 👍🙏

Dziękuję. NAJLEPSZY film o ostrzeniu noży na polskim YT.

Dziękuję i pozdrawiam serdecznie

Tego mi brakowało dzięki.

Spoko! Fajnie wytłumaczone o pokazane. Ja też używam osełki dwustronnej, a do końcowego efektu używam płytki ceramicznej podłogowej z gresu szkliwionego. Niestety często noże kuchenne robione są ze stali która "nie gryzie"😉 i można cuda wyczyniać a noża nie wyprowadzisz, ewentualnie pokroisz ogórka i nóż tępy... No, na desce lipowej dwa ogórki, na bambusowej pół.

😃 Dzięki za info.Bardzo przydatny filmik.👍🏼

Dzięki za poradnik 😊 Wkoncu mam ostre noże, a tak dlugo sie meczylem z nimi...

Suuuper ! Dzięki chłopie .

Dziękuję za instruktaż. Przestanę tępić moje noże🤭

dobry patent na ostrzenie dziękuję za podpowiedź pozdrawiam Marcin Grzegorz Świerczyński

Świetna porada..dzięki

Dzięki za ten film :D Kupiłem sobie ostrzałkę Heystone o gradacji 240/800 (ładnie ma opisane z boku która strona jest która) i myślę, że od wtorku zaczynam się brać za ostrzenie :P

Dzieki za film

Przydatny film, przechodzisz do konkretów

dzięki za materiał!

fajny patent z tym kubkiem ceramicznym

Super

Jak chce mi się spać, to odpalam Pana film, dzięki

👍fajnie że pokazujesz metody ostrzenia bo nie jeden facet w tych czasach nie potrafi kromki chleba skroić

Świetny materiał 👍

Super pokazane 🙂 Fajny folder, wygląda solidnie i elegancko... A ten drugi nóż przy kubku to chyba kopia radzieckiego AK...

Moja św. pamięci babcia, ostrzyła swoje noże na betonowym stopniu, prowadzącym z kuchni do sieni.

Dobry sposób z tym kubkiem zapamiętam 😂 dzięki.

Dobry patent z tym kubkiem. Jedynie dzisiejsze kubki często zalewają całe i nie ma chropowatych powierzchni

Dziękuje za film wiem co muszę robić.

Robię podobnie z tym żę w obie strony, pozdrawiam.

Ja mam kamienie o takiej gradacji: 600, 1000, 6000, 8000, 12000, pasek skórzany z pastami polerskimi do brzytew. Ostrząc, moja kolejność to 1000, 6000/8000, 12000

Poroda sie przyda, dzieki

Super robota

Najpewniejsze

Witam. Filmik ok. Chciałbym tylko się dowiedzieć czy wstępne ostrzenie delikatnie wyszczerbionego noża polega na takim samym ostrzeniu jak w przypadku dobrego noża. Wiadome jest że tylko gradacja się różni a technika.

Uwielbiam patrzeć jak Rambo ostrzy swój survivalowy nóż zupełnie inaczej niż reszta świata :) polecam wyszukać "whetstone sharpening" i nie błądzić po polskim youtube.

Dobry poradnik

W końcu wiem jak to robić działa :-)))) jak John Jay Rambo :-)))

Nóż fajny, ja swego czasu koziki ostrzyłem o łyżkę:) tak naprawdę wystarczy kawałek metalu w miarę twardego stopu i trochę cierpliwości 😉

Dziękuję.

Dzięki.

Patent z kubkiem dobry, sam bym nie wpadł :)

każda stal ma strukturę krystaliczną.Od drobnej po dużą.Ostrzenie pod włos sprawi że krawędż widziana pod mikroskopem ma wyrwę przy wyrwie.Zdecydowana większość ostrzy jest ostrzona z "włosem" Do wyjątków należą noże tokarskie ,stal sw,węgliki spiekane ,mające inną strukturę niż stal brzytwy,katany japońskiej,bagnetu.....Bo te ostatnie lepiej ostrzyć z włosem przynajmniej w ostatniej fazie🙂

Żona z kuchni "Naostrzysz mi nóż?" Pół godziny później "Ja wychodzę, zamów sobie coś na obiad!"

Extra 👍

8:59 Panie! Nie przyspieszaj widea, wyłączając przy tym dźwięk - toż ten dźwięk jest piękny! Prawdziwy ASMR!

nożyk sanrenmu 9015, osełka TM SS-8 o gradacji 360. troche za małą gradacje kupiłem chyba? w jaką celować 1000 czy więcej pod ten nóż ?

Całe życie w błędzie... 😁

Sam ostrze noże na podobnej osełce ale zawsze Lubie podejrzeć jak inni podobne prace wykonują. Można coś zgapić. ..... 😎 Pozdrawiam Autora wiadomo filmu .. ☺

witam,ciekawy filmik.czy wszystkie fackelmany maja ta samo gradacje?pozdrawiam

Taki kubeczek z białego kaolinu po wypaleniu, staje się konglomeratem mikrokryształków kwarcu i korundu ("...surowa ceramika"), a od korundu twardszy jest tylko diament, tak więc da się na nim ostrzyć prawie wszystko :)))

Kiedyś ostrzyłem noże na schodach lastrykowych 😊

Mam szlifierkę z Lidla. Ostrzy noże 😁

niby takie proste, a o karteczce złożonej do zachowania kątu i spodzie kubka,,, nie wiedziałem... POZDRAWIAM z Malborka🤘

jak nie goli to nie ostry. Ostrzenie "pod włos" jest dobre może i dla dużych tasaków ale dla nożyków czy brzytwy tylko z włosem. Co ciekawe żaden nóż nie będzie golił po jakimkolwiek kamieniu, dopiero wygładzenie (wklepanie zadziorów) na pasku skórzanym pozwoli ogolić ryło czy łapę.

Może ostrzyłem na kamiennych schodach na klatce schodowej w kilku pociągnięciach . Wystarczyło na dwa tyg zwykłych prac kuchennych, łącznie z przecinaniem kurczaka

Ja mam chyba problemy z utrzymaniem odpowiedniego kąta. Ostrze najpierw na gradacji 400, potem na 3000 a noże i tak są tepe.... próbowałem nawet używania specjalnej prowadnicy do kąta ale też nie wychodzi tak jakbym chciał.... co robię źle?

Mam ostrzałkę masarską - okrągły, metalowy pręt z rączką. Jakieś 30 lat już mi służy. Najważniejsze jest coś innego: nigdy nie wkładaj noży do zmywarki!

A w jakim celu ostrzyć nóż symetrycznie, noże maszynowe ostrzone są jednostronnie? 10:41 "Tępy styzoryk" - może jednak scyzoryk?😛

Oczywiście, że profesionalnie ostrzy się noże „pod włos“. Jeżeli ktoś odwiedzi fabrykę noży, może to zobaczyć na własne oczy. Różnica jest w tym, że tam noże ostrzone są automatycznie jak również ręcznie na odpowiednich tarczach szlifierskich z ustalonym kątem natarcia. A więc masz całkowitą rację z ostrzeniem noży „pod włos“. Pozdrawiam Miron

Ile taka osełka kosztuje i gdzie kupić ❓❓

Młodzi by teraz pytali- gdzie kupię taki pojemnik?, gdzie dostanę taką podstawkę?, a jak temperatura wody? Ot nastały czasy

Obejrzałem a ostrzyć się obawiam

Pomocny filmik. Nauwa się pytanie czy podczas ostrzenia, nóż należy dociskać do osełki (delikatnie czy średnio czy mocno?).

można prosić o link do kamienia ostrzącego?

Zaczynasz od prawej strony konczac na lewej stronie i zaczynasz od lewej a powinienes od prawej. Druga sprawa to nie dotykaj krawedzi ostrzacej palcami palce sa tluste i zamiast ostrzyc i zbierac krawedz sie sliska

Od Adama i Ewy filmik.

Witam gdzie można kupić taką osełkę dwustronną bo rzuciłbyś Jakąś stronkę albo linka Dzięki z góry

Dobra prosta tania instrukcja dla wszystkich i dziewczyn tez. Po dojsciu do duzej wiedzy, zapoznaniu sie z te technikami zachodu i dalekiego wschodu z egzotycznymi;;;; Stale stopowe, narzedziowe, diamentowe oselki, kamienie naturalne jak Arkansas, Japan, o gradacji idacej w tysiace, koncowe operacje, jak usuwanie wlosa na skorze, podobnie do ostrzenia brzytwy, konczenie ostrzenia na twardej gumie. Wnioski me raczej stal z nierdzewki wysoko weglowej, magnetycznej, Perfekcyjnie zahartowanej i odpuszczonej, kazdy indywidualnie zdobywa takie ostrze o takiej twardosci jaka lubi, sa perfekcjonisci ,wymagaja super twardych do 64 RC, i tu czas ostrzenia TRWAM, a gosc woli 57, 59 RC i to mi wystarcza, Oselka/naturalna wodna, 400, 800, 1000, 2000, Ale sa mistrzowie co dochodza do 10 000 albo widzialem 15 000 ,poco ja niewiem, gdy polerowanie plastykowego czy szklanego reflektora konczy sie na 2500. 3000 . Ale ostrzenie swietnie Koi nerwy, uspokaja, po DAVID-19 Ale jaja.

Kurka ja nie moczylem osełki nigdy,zawsze w drugą stronę ostrzyłem :/ wszystko źle robiłem aaaaaa

Proszę mi powiedzieć jaką gradację ma ten kamień? Na stronie producenta tłustym drukiem pisze 240/800 a pod spodem pisze że ma 400/800. Na Allegro znalazłem ten kamień gdzie jest zdjęcie tego kamienia jak jest zapakowany, i na opakowaniu pisze 400/800

Co to za scyzoryk? Podoba mi się

Tenek w stali 8cr13mov na takiej osełce da radę, lepsze stale tylko na diamentowej dadzą radę.

A co w przypadku gdy mam nóż w zasadzie podobny do tego który pan ma ale na dole ma jeszcze ząbki ?

Jaki model Spyderco?

Przyspieszyłem tempo filmu na x 1,75 teraz można słuchać tego bez bólu...

Jak mocny docisk ostrza do osełki powinno się robić?

Nie powiedziałeś nic jak mocno dociskać nóż do osełki 🤔? Wygląda, że nie ciśniesz go bardzo.

Motylki ostrzy się tak samo ?

mam sztylet bojowy gerlach wz 98 NZ i nie umiem go naostrzyć. Choć znam metodę kubka, na tym nożu jeszcze nie próbowałem. Spróbuję Twojej metody.

Polecam w prędkości 1.5

Czy każdy nóż trzeba tak samo ostrzyć z dwóch stron np japoński ?

Pod włos tylko wtedy kiedy ma się doskonałą osełkę w idealnym stanie!! Jak już osełka jest poharatana nierówna porobią się Doły to tylko z włosem" !

Co to za model noża

Jak Tusk wyjasni to normalny czlowiek zrozumie dziekuje

Fajny spiderco ile dałeś .

U Pana jest taka energia jaka miał św pamięci Adam Słodowy

A tak z innej beczki. Jaki to jest noz ?

Trwałość naostrzenia noża nie zależy od sposobu ostrzenia ale od twardości metalu z jako jest zrobione ostrze

Kiedyś jak mi pewien Węgier naostrzył nóż to można było się nim golić. Ostrzył pod włos co mnie bardzo zdziwiło

A co myślicie o takiej ostrzałce tależowej. Wiecie z takimi kółkami stalowymi na których ostrzy się nóż jak by się tę ostrzałkę chciało przeciąć? :)

w moim przypadku nie wazne ile razy przejade nozem po oselce to nie bedzie on cial dobrze kartki

Właśnie kupiłem taką osełkę w castoramie za niecałe 9 zł. Dlatego oglądam ten film , jak dalej postepować.

Dobrym patentem na podostrzanie noża jest musak nawet ten z ikei za 40zł. Odkąd używam tego wynalazku noże mam ostre długie miesiące, wiadomo że jak się stępi całkiem to mu musak nie pomoże ale gwarantuję że jak zaczniecie tego używać to będzie to wasz najlepszy przyjaciel w kuchni zaraz po nożu :).

i co narobiłeś zawsze mi mówi tempe noże no to zobaczyłbym naostrzyłem i paluchy pocięte 😆😆😅

O patencie z kubkiem nie wiedziałem.

Jasnoniebieski? No super...daltonista.