Joggi das Brot - mit Dinkelmehl und Joghurt -Thermomix® TM5/TM6

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Joggi das Brot - mit Dinkelmehl und Joghurt -
RuckZuck-Manu
100g Roggenmehl Typ 1150
600g Dinkelmehl Typ 630
350g warmes Wasser
20g Hefe oder Päck. Trockenhefe
3 TL Salz
1 TL Honig
150g Naturjoghurt
5 Min. / Teigknetstufe
Teig 1 Stunde gehen lassen
Den Teig mehrmals falten, befeuchten, einschneiden und anschließend bemehlen.
240°C O/U in den NICHT vorgeheizten Backofen 1 Stunde mit Deckel und danach noch ein paar Minuten ohne Deckel backen.
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Опубликовано:

7 май 2022

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Комментарии : 36

@damaris4892 2 года назад

Habe schon viele Brotrezepte ausprobiert, aber jetzt habe ich das für mich passende Rezept gefunden. Ab sofort gibt es nur noch dieses Brot bei uns. Meine Männer waren begeistert...außen knusprig und innen so fluffig...danke

@gabigouverneur8825 2 года назад

Thermi ist schon am kneten. Danke für deine tollen Rezepte 😍

@petrazorn8811 2 года назад

Super Brot, wird nach gebacken ,Dankeschön für das Rezept

@manuelabrandle9987 2 года назад

Super tolles,schnelles Brot.Schmeckt lecker.Habs heute Nachmittag gebacken.

@annerosie9874 2 года назад

Habe mein Brot gerade probiert… Es ist so lecker 😋. Ganz lieben Dank dafür. LG🙋‍♀️

@elkemenk1309 2 года назад

Hallo Manu das Brot ist echt der Hammer so locker innen und außen knusprig. Ich habe noch einen Teel Brotgewürz dran gemacht super lecker. Das wird unser neues Lieblings Brot. Schönen Sonntag

@veronkamast8416 2 года назад

Hallo Manu wieder mal ein tolles 🍞 Brot Rezept ich werde es nach machen, am Wochenende habe ich schon zwei Brote 🍞 aus 😋 deinen Rezept gebacken wir sind immer wieder begeistert davon wie lecker 😋 selbst gemachtes Brot schmeckt wünsche dir und deinem Sohn einen schönen Tag 👍 freue mich schon aufs nächste Rezept von Dir 😋

@irmgardglahn3730 2 года назад

Ich hab das Brot jetzt im Ofen,bin gespannt wie es wird u.schmeckt.Manu das war wieder ein tolles Rezept.l.g.👌😍

@rosinabarukcic7544 2 года назад

Hallo liebe Manu 😊hab heute dein Brot 🍞 gemacht nachdem ich dein Video sah ☺️haben auch vorhin probiert 😉mus sagen schmeckt sehr lecker 😋 noch mit frischer Butter dazu danke für das tolle Brot 🥰

@sylvianoack-cigna3595 2 года назад

Suuper danke für Rezeppt

@m.ankermeyer8484 2 года назад

Ich habe das Brot statt mit Dinkelmehl mit Roggenmehl Typ 997 und Weizenmehl 550 gebacken. Den Roggenmehlanteil 1150 habe ich so gelassen. Alle anderen Zutaten auch. Der Teig war deutlich klebriger als bei Dir. Hat aber alles trotzdem gut funktioniert👍Danke für das Rezept.

@innajaroschenko6734 Месяц назад

Rezept ist supper! Aber ich hab 400 ml Wasser genommen,das ist noch besser.Brot sehr volumen und saftig geworden!

@sylviaerdmenger1436 2 года назад

Das sieht sehr lecker aus

@strandnixe1 2 года назад

Solche Brote liebe ich Manu. Das sieht wirklich super aus. Werde ich nachbacken. Vielen Dank und liebe Grüße Beate

@sabinebufe2102 2 года назад

Sieht das lecker aus

@ingridsieberth3785 2 года назад

Tolles Brot, habe es gleich ausprobiert .Liebe Manu mach doch bitte mal ein Roggenbrot bzw. ein Mischbrot, L.G.

@gabrielemuller7283 2 года назад

Werde ich heute gleich backen 😉

@c.l.8662 2 года назад

Habe das Brot gerade aus dem Ofen geholt. Schön aufgegangen, aber etwas zu dunkel. Muss es wohl auf 220 Grad backen. Danke fürs Rezept.

@petrastingl388 2 года назад

Hallo Manu, habe heute das Joggi das Brot ausprobiert und muss sagen es ist mega lecker 😋😋😋 Viele liebe Grüße Petra

@angelas1318 2 года назад

👍☺️

@ramonah.1000 2 года назад

Hallo Manu habe dein Brot nachgebacken habe noch Sonnenblumenkerne und Leinsamen mit rein ist Mega geworden Geschmack ist auch super mach weiter so Gruß Ramona

@SandraCera 2 года назад

Danke Manu❤️Woher bekomme ich die Schüssel mit dem Holzdeckel? Danke☀️

@RuckZuckManu 2 года назад

In meinem Shop unter ruckzuck-manu.de Lg Manu

@angelikatrumper115 2 года назад

Hallo liebe Manu, habe deine zwei Brotrezepte nachgebacken, das Joggi Brot und das Brot, das sich lange frisch hält. Beide Brote waren noch etwas weicher als bei dir im Video, obwohl ich mich sehr genau an die Mengen gehalten habe die du angegeben hast. Auch sind viele große Löcher teils in beiden Broten gewesen. Meinem Mann schmeckt das Joggi-Brot besonders gut, deshalb werde ich es in Zukunft für ihn backen. Habe auch schon viel Webung für dich gemacht und alle sind von deinen Rezepten begeistert. Habe mir deine Glasschüssel mit Holzdeckel und deinen Glas-Meßbecher bestellt, da diese beiden Artikel für diese Brotgrößen genau passen. Für die Frage am Anfang, soll ich etwas weniger Wasser nehmen? Danke für deine Antwort und liebe Grüße Angelika

@RuckZuckManu 2 года назад

Schwierig zu sagen an was es wirklich liegt, kontrolliere mal deine Waage, vielleicht stimmt da was nicht Lg Manu

@suesser16 Год назад

Hallo zusammen, ich habe ein Problem: heute Nachmittag habe ich das Brot nach gebacken, gleiche Zutaten, nichts war anders und trotzdem es ist nicht richtig aufgegangen. Was ist da los, kann mir einer was dazu sagen. Außerdem hat es sehr geklebt. LG O.J.