Viajamos al Axpe, en el corazón del valle de Atxondo con motivo de la celebración de la VII edición de Joselito Lab, protagonizada por Bittor Arginzoniz.
Escondido siempre entre maderas, fuegos, brasas y humos aromatizantes, Bittor Arginzoniz es el chef y propietario del Asador Etxebarri. Galardonado con el 3º puesto en la última gala de los 50 Best, además de 1 estrella Michelin y 3 soles Repsol, este cocinero vasco, autodidacta y comprometido al máximo con su cocina y su filosofía, está reconocido por todo el mundo de la gastronomía como el mejor parrillero del planeta.
La unión con Joselito se forjó hace 30 años, y desde entonces, no hemos dejado de compartir esfuerzos para elaborar productos y platos excelsos.
En este documental, entrevistamos a Bittor Arginzoniz y a José Gómez, 5ª generación de la familia Joselito.
Descubre mucho más en joselitolab.com
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10 май 2021
