Köttfärssås med penne | Leif Mannerström

Подписаться 107 тыс.

Просмотров 261 тыс.

50% 1

Efter otroligt många förfrågningar är det äntligen dags för min version av köttfärssås, denna klassiker som alltid går hem. Häng på!
Ingredienser:
Högrev
Morötter
Cocktailtomater
Gul lök
Tomatpuré
Torkad chili
Lagerblad
Krossade tomater
Vitlök
Umamifond
Soja
Salt och peppar
Mannerström Olivolja
Rödvin
Kalvbuljong
Parmesan
-------
Här är lite utrustning jag gillar att använda i köket (annonslänkar)
Min pepparkvarn
adtr.co/bNitj0
Skärbräda
adtr.co/6uwkJa
Rivjärn
adtr.co/V6Vcxt
Stekpanna
adtr.co/3FPT97
Sauteuse
adtr.co/C1fSec
Kockkniv
adtr.co/Bmgdtr
Gjutjärnsgryta
adtr.co/BlxaRD
-------
Köp Umamifonden här:
www.marinetaste.com/product/c...
För affärsförfrågningar:
Mikael Drené
+46 721 69 67 64
mikael@mannerstrom.com
Mina sociala medier:
mannerstromofficiell
mannerstromofficiell
www.mannerstrom.se
Foto/Redigering
Astor Svensson
Inredning/Rekvisita
Petronella Mannerström
Dukning/Dekoration
Lilian Mannerström
Producent
Elias Eriksson
PRODUKTION MANNERSTRÖM STUDIO ONLINE AB

Опубликовано:

29 янв 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 174

@fuckedupswede 2 года назад

Jag som har förlorat min pappa får väldigt mysig känsla i kroppen av att tittat på dig Leif, du påminner om min pappa som nämligen hette detsamma!

@Atalla_88 2 года назад

Leif du är en sån stor inspiration!! Du är otroligt trevlig att titta på, spontan, berättar hur och vad du tänker. Heja Leffe!!

@perkristensen1961 2 года назад

En fröjd och avkoppling att se dig laga underbar mat med respekt och kärlek för livsmedlet i alla dina videor. Tack Leif du gör mig lycklig👏😍

@wredet7637 2 года назад

Ser underbart ut!! Jag tycker du, Leif ska vara nästa års julvärd! Kan tänka mig att många svenskar hade älskat det!!

@MY-fv5dw 2 года назад

Kul att se ett proffs laga vardagsmat med det där lilla extra som vin, riktig kalvfond och umamifond :) ser jäkligt smarrigt ut! Tack för ett bra avsnitt igen!

@Kampos94 2 года назад

extra? Kalvfond och umamifond är väl inget utöver det vanliga? Finns på alla mataffärer. Rödvin eller matlagnings rödvin är även väldigt vanligt i mat. Ser inget utöver en vanlig färssås här.

@ullawassberg3391 2 года назад

Ser mycket godare ut när någon annan gör maten. Brukar ofta göra den rätten och det är alltid lika gott och uppskattat.

@patrikwallentinson2181 2 года назад

Tack för ännu ett mkt bra avsnitt

@gustav5942 2 года назад

Nu vart man hungrig! Ser fram emot nästa klipp. Sjötunga Valevska 👍

@mayhemassault 2 года назад

han sa snöslunga med renskav

@snookums68 2 года назад

Jag blir alltid lik glad när jag ser att du lagt upp en ny video. Det förgyller hela min dag. Tack Leif.

@elisa8886 2 года назад

Tack för inspirerande video!

@henrikofficialproduction4289 2 года назад

Äntligen blev det min favorit maträtt. 😍

@kggk6358 2 года назад

Tack för att du delar med dig av din kunskap till oss som behöver lära oss! :-)

@TessJernriddare74 2 года назад

Jag gjorde den köttfärssåsen igår. Supersmarrigt! Detta kommer jag göra fler gånger 😍

@johans2902 2 года назад

Längtar till nästa avsnitt!

@paulakennas1311 Год назад

Din köttfärssås ser fantastisk ut. Tack Leif. 🥰

@janneehrenborg 2 года назад

Tack igen för dina fina mat inlägg som du gör! Många varma hjärtliga hälsningar 💐😋👏👍🤗🐕

@LinusOttosson 2 года назад

Bästa Leif! Tack för trevliga program! Numera gör jag precis som du och har plattorna igång en bra stund innan jag börjar steka och liknande. Blir redigt stor skillnad!

@melkerpersson3323 2 года назад

Suveränt ! Tackar !

@HenrikTheSwede 2 года назад

Hoppas du får till Sjötunga Walewska innan den 18e, jag och min kära mamma ska laga den tillsammans enligt ditt recept då till min födelsedag! Tack för alla fina recept du lärt mig 🤗

@emanuellandeholm5657 2 года назад

När Leif provsmakade sa min hjärna direkt "mer salt". :D Tack för jättebra tips, Leif. Nu vet jag vad jag ska göra till middag.

@KalmarDanne 2 года назад

Köttfärssås är alltid omtyckt! Detta receptet ser gott ut. Rödvin gör susen! Brukar jag ha med. Men vore kul att få receptet i sin helhet. 😄

@zennystjernberg4912 2 года назад

Tack Leif!

@larskoll3257 2 года назад

Helt fantastiskt

@anettejohansen3061 2 года назад

Så fint och så gott, och jag älskar att äta bladselleri! Kan man äta istället för godis!

@MarkusH90 2 года назад

Och jag som trodde jag kunde göra en bra köttfärssås. Helvete vad fel jag hade! 😅 Bra du visar var skåpet skall stå, Leif! 💪

@linuspetursson7880 2 года назад

VIlken kung han är!

@pemawilo4297 Год назад

Var lite kul lagade just liknande. I väntan på det skulle koka ihop tittade jag på denna video ,blev så glad. Dock Bytte jag ut vinet mot grön selleri o grön paprika tillsatte torkad basilika o oregano kycklingbuljong tärning. Chianti skulle man haft o tända ljus. Tack för en fin underhållning!

@sonicultura Год назад

Det där ser smarrigt ut!!

@ozbrady1426 2 года назад

Allt du gör Leif ser så ofantligt gott ut! Men jag måste säga att det hade varit uppskattat om du hade smakat på det du lagar i slutet av dina videos!

@bogustafsson7074 2 года назад

Tack för kloka och bra tips till att tillaga pasta & köttfärssås. Ser jättegott ut!

@HalldamirandRahal 9 месяцев назад

Lagade enligt detta recept nu ikväll och lade då till selleri och en rejäl dos whostershiresås och det blev kanongott. Tack för receptet! :D

@AlbertinoLillo Год назад

Fantastik!

@ErikAnkan73 2 года назад

Något som är gott med väldigt tillkrånglat är att man kör allt i en slow cooker på 12 timmar på low. Avslutar med att koka pastan (spaghetti blir skit) i köttfärssåsen vilket tar 30 minuter ungefär. Sista 10 minuterna lägger man i lite grädde. (mejeriprodukter skär sig i en slow cooker. Lägg aldrig i det från början)

@noakwesterberg 2 года назад

Spännande med grovmalen färs, det ska jag testa nästa gång!

@paulakennas1311 Год назад

Du är bäst Leif❣️❣️

@MegaGronis Год назад

Köttfärssås och spagetti är det bästa jag vet. Jag har försökt ibland att tillverka det. Går att äta men ingen finess. Bra att få veta hur man gör.

@marcuseklund3846 2 года назад

Härlig video Leif!

@chehora 2 года назад

Fantastisk! I går laget jeg «Gubbrøra» på matjessild og ansjos (hadde begge deler) etter din oppskrift, ble superb! Hilsen fra Norge

@miazz81 2 года назад

Samma här det ska ta tid att laga mat eftersom jag tycker det är så lustfyllt!

@rallyvilden7738 2 года назад

FY fan sååå gott det ser ut ojojojojojoj vilken lyxmidag

@svegma1984 2 года назад

Härligt med lite "piff" Mannerström!

@mckenzielintrup6075 2 года назад

Fy fan vad gott

@jonashagg292 2 года назад

Nu börjar det bli dags göra mat på viltkött 😊

@swedisheinherjer 2 года назад

Kom ihåg att detta är den enda Leif Mannerström som någonsin kommer att finnas. Jag hoppas verkligen att någon eller några födda från 80/90-talet kommer att föra denna traditionella matlagning vidare efter att Herr. Mannerström har lämnat oss.

@fisherkalastaja 2 года назад

F** vad gött!!!

@gorannyberg7929 2 года назад

Ser gott ut verkligen . Jag gör ungefär likadant, men jag har i lite oregano också och ibland lite rökt fläsk småtärnat. Viktigt är ju att grytan får stå på och puttra minst 1 timme. 👍

@mikaelsvensson9235 2 года назад

Absolut rökt fläsk eller bacontärningar, sen kör jag i slowcooker oftast 4-6 timmar

@Xorz_Neuron 3 месяца назад

Høres, og ser så godt ut! :D

@CinnamonGlitterhoney 2 года назад

GOTT!

@drumtum 2 года назад

Härlig rätt. Nu blev man hungrig. En sån där köttkvarn skall jag skaffa. Lite kul att Leif lägger ner så mycket på köttfärssåsen, och sen använder färdig pasta.

@19f97 2 года назад

Färdig pasta är ju godare än färsk, så det gör han helt rätt i.

@cathrinmattsson3864 2 года назад

Jättegott!! Vilken kastrull använder du?

@gudhan1 2 года назад

Jag blir hungrig som vanligt,, ser framemot Sjötunga W, min favorit🙂🤘💥

@matssvensson3834 2 года назад

jag hade vilat morötterna 2 min i kokande vatten o skippat vinet kan använda en halva av en hel köpt Rödbeta från dom på i lag så får man vin typ smaken :) smaka den skall inte smaka jord ! vill bara få fram att vanligt folk hinner inte klabba med vin o massa fint en vardag o på helgen då skall det göras si o så därför äter vi på dina ställen tack Leif M

@rakabananer1 2 года назад

Hej Leif Du använder ibland typ mindre brickor/plåtar när tex panerar eller låter kött vila var kan man hitta dessa hittar bara plåtar med samma mått som ugnsplåtar Tack för all inspiration du e bäst

@Chronic_Town 2 года назад

Kul att se! En vardag ser såklart förutsättningarna annorlunda ut, men det får väl ses som ett helgerån att inte låta en köttfärssås puttra åtminstone ett par timmar? Först då kommer smakerna ordentligt.

@xytraz 2 года назад

Fin Fint Leif! Undrar om det är något så där likadant i dafgårds lyxlasagne ? ❤

@aultras 2 года назад

Vad ligger vikten på högrevet? Såg ut att bli så mycket av så lite kött👌🏼🤩

@joachimhofmeijer7501 2 года назад

Tjena Leffe!. Tack för en härlig matkanal!. Satt och funderade på om din son jobbar med mat på något sätt?. Mvh Joachim

@niklasaxtelius8724 2 года назад

Leif, vad använder du för stekpannor i din matlagning?

@morganschwarz5436 Год назад

Hej Leif :) Tack för en bra video! Har en fråga, hur kommer det sig att du inte har selleri i ? Tack på förhand :)

@Kihbg72 2 года назад

Gött , ett måste förutom dom "vanliga" saker är ju tomat pure , basilika , timjan ,dijon ,sova, fons å kanske lite bacon i , hoppas på sjötunga walewska snart

@annesterlid8519 2 года назад

Hei og takk igjen for så mye fin inspirasjon du gir😋 jeg undrer hvilken umamifond du bruker og om jeg finner den i Bergen, Norge? Takknemlig om du har tid til svar😘

@mannerstromleif 2 года назад

Hej! Du kan läsa mer om produkten här: www.marinetaste.com/product/ciona-umami-fond/

@annesterlid8519 2 года назад

Tusenvis av takk😘

@John-jl7yi 2 года назад

Kan tipsa om att köpa en tomatpuré av premium-märke. Väldigt stor skillnad mot butikmärkenas.

@arnarne 2 года назад

Tack, det var ett bra tips! Har aldrig tänkt på det.

@peterolssen9537 2 года назад

Toppen video som vanligt! Var har du köpt grytan någonstans?

@mannerstromleif 2 года назад

Den är från Le Creuset! :)

@kruupikruupson3239 2 года назад

Satt å frågade mig själv varför du inte gjorde en sofritto som bas men fick ju svar efter några minuter. Ska testa detta recept men undrar, gjorde du din egen kalvbuljong?

@killerdude-hz2bb 2 года назад

ska du verkligen ha zeta pasta? zeta är ju typ sämst på allt!! skulle aldrig köpa deras grejer!!!!

@arnarne 2 года назад

Ser jättegott ut, som vanligt när Leif lagar mat men vad är det som hela tiden surrar i bakgrunden? Låter som om ngn. dammsuger ungefär, i andra änden av köket!

@bilinasmini3480 2 года назад

Fin Fint Leif! Undrar om det är något så där likadant i dafgårds lyxlasagne ?

@gert.t 2 года назад

Hahaha 👍😆 den va bra

@Axelpaxel5183 Год назад

Går det bra att byta högreven mot riven falukorv?

@matshwann1962 2 года назад

Hur många hekto högrev malde Leif?

@markuswestberg1 2 года назад

Brukar knäcka lagerbladen för att smaken ska komma fram. Lätt att göra egen tomatröra. När la han i det röda vinet?

@andreaskarlsson7954 2 года назад

Vinet åkte i vid tomatpurén ungefär.

@SommerHouse. 2 года назад

När har du normalt i selleri då?

@sofiaafsirius500 2 года назад

Finns det ett utförligt recept på detta med exakta mått?

@mayhem4518 2 года назад

Lägg 2 st hårtbröd i kvarnen så får man ut de sista köttet också ur kvarnen.

@TzOn79 2 года назад

hur får du ut brödet då?

@RL-fr4hf 2 года назад

@@TzOn79 lägg 2 st hårtbröd till

@Mogwai1887 2 года назад

Permesan;)

@kristoferpersson1614 4 месяца назад

Kan äta den alla dagar i veckan..

@jonathanhylse6421 2 года назад

Kan du snälla skriva ut mängder också? Tack!

@David-ef5yz 2 года назад

Zetas pasta går inte att koka kortare tid än vad det står på paketet, den är stenhård efter nio minuter.

@borreholic7238 2 года назад

Zetas koktid kanske helt enkelt är al dente-certifierad.

@peterliden6313 2 года назад

Ingen ansjovis spad🤔😂😂👍👌

@hansjohansson8053 2 года назад

👍🇸🇪❤️

@danielkarlsson1147 2 года назад

Hej Leffe kan inte du laga en god korv stroganoff är så kul att se dig laga en god mat

@olafall_sweden 2 года назад

Ser jättegott ut, men en fråga: jag har lärt mig att alltid ha löken i pannan först, förutom när det är bacon med för då är bacon först. Nu var det morot före lök 😲

@soilgrasswaterair Год назад

Det kanske mest gäller om de olika råvarorna inte lyfts ut mellan stekningen? Möjligtvis att morötter som ej har ett högt vatteninnehåll, gör att löken steks bra och ej blir av med sin stekyta tillsammans med morötterna till skillnad om det hade varit t.ex. champinjoner i eller något annat vattnigt?

@reinoschinkler9092 2 года назад

Skulle Leif kunna tänka sig att göra Roslagssnitzel??

@krillesvensson2200 2 года назад

Blir högrev godare när man gör köttfärssås på det

@pumpingiron1975 2 года назад

Godare än vad? Obegriplig fråga.

@lassemann1677 2 года назад

tror att du menar tvärtom, och ja , självklart.

@angelicabjork6489 2 года назад

Gotti gotti.....

@ursus9104 2 месяца назад

Till en Bolognese ska det vara Pappardelle och pastan ska gå ner i köttsåsen de sista 3 minuterna.

@mattephoto6850 2 года назад

Den där flaskan med umami, vad innehåller den? Umami kan ju vara mycket? 🙄

@mannerstromleif 2 года назад

Hej! Du kan läsa mer om fonden här: www.marinetaste.com/product/ciona-umami-fond/

@senorstefan 2 года назад

Mums!

@ulfjohansson-tr2ne Год назад

Ingen vispgrädde i?

@georghall5256 Год назад

Går det inte att får de fina recepten för utskrift?

@matsberg7495 Год назад

Jag gillar pasta men inte penne. Alldeles för stabbig. T o m makaroner är bättre. Vill man laga enkelt och snabbt är vanliga bondmakaroner ett bra alternativ. Passar till allt från sallader till varmrätter. Mats

@goranholmstrom3156 2 года назад

Grymt bra recept. Men du Leif, soya, det är fusk i min värld ;)

@michaelryd6737 2 года назад

Var tog svartpepparn vägen, Leif! Ingen pasta utan svartpeppar, det vet du herr Mannerström.

@_ScooByDude_ 2 года назад

Kan man få se hur man lagar bagueses någon gång?

@mayliskarlsson-yesguer9366 2 года назад

C'est quoi bagueses?

@_ScooByDude_ 2 года назад

@@mayliskarlsson-yesguer9366 Its just a joke for when a competitor in Sweden Masterchef brought a ready meal and when they asked what fisk it was she Said bagueses. Leif is was one of the jurys.

@trixycat 2 года назад

Hörni: Köp inte färdigriven parmesan bara ♥️

@herrol6379 2 года назад

aa en son köttkvarn skulle man ha är bra trött på att veva

@hockeyprutto3833 2 года назад

Skulle vara kul om du gjorde Dillkött

@magnuslarsson5242 2 года назад

I Sverige hör jag många säga "de är svenskt kött" och självklart då att detta är något positivt. Men undra vad man säger rent allmänt i Tyskland t ex. Aaa de är äkta tyskt kött eller nått liknande. Är tyskar lika positivt inställda till sitt eget kött som svenskar är till vårat eget kött.