4 rodzaje mięs
szynka, boczek, karkówka, łopatka
przyprawy na 1 kg mięsa
sól 19g
czosnek 6g
majeranek 5g
pieprz czarny grys 3g
pieprz ziołowy 3g
czosnek staropolski 2g
gałka muszkatołowa 1g
ja dodałem jeszcze do całości 1 łyżkę czosnku niedzwiedziego i wyszło idealnie.
Uważam że ten przepis jest perfekcyjny bo kiełbasa jest najlepsza.
A i jeszcze jedno! kiełbasa wyszła różowa mimo że tradycja mówi że powinna być szara, bo okazało się że była resztka peklosoli z poprzednich wyrobów i domownicy wsypali mi ją do zwykłej którą używam zawsze do mięs. Za to ładniej wygląda ;-) a smakuje tak samo.
8 мар 2024
