Hyvin onnistui eka satsi, tuli vesikirkasta ja ihan juomakelpoista oli, nyt on uus satsi tulossa mutta lisäsin mukaan päärynää ja rusinoita, saa nähdä tuleeko hyvää :D
Hey mate, kiitos! Kuinka tärkeää on desinfioida kaikki välineet, jos juo juoman pian valmistuksen jälkeen. Olen kuullut, että se vaikuttaa lähinnä säilyvyyteen. Voiko koko käymisprosessi mennä pieleen bakteerien takia?
Moro. Juu eli käymisvaiheessa just erittäin tärkeää, et on puhtaat pelit ja rensselit koska jos bakteeri pääsee siihen heti se on koko satsi samantein pilalla
@@Miesluola Ok kiitos. Täytyypä kiinnittää asiaan huomiota jatkossa. Tuli vaan mieleen kun jotenkin kiljulla on sellainen maine, että sitä tehdään ties missä mutakuopissa ja olosuhteissa :D
@@Miesluola Kyllähän se maistuu, kun se lähtee, "kiertämään" sanonta, kokemusta vuosikymmenten takaa, silloin tehtiin mallas kiljua, kusiaispesässä kesällä, siinä kaksi hyvääpuolta, oli tasainen lämpö, myös jemmassa/piilossa siellä!
Laitoin ekan satsin tulille (2 pulloa) saa nähdä millaista tulee. Toivottavasti ilmapallo ei pidä liian ilmatiiviinä ettei ole räjähtänyt joku päivä kun tulen kotiin töistä😂
Kanttiiko paiskia mettähä? , mulla oli 4pv appelsiinikilju suht kylmäs, about 18 eikä käyny nii nostin kyseisen huoneen lämpöä ja paiskasin 8 litraan 25g hiivaa
Pilaantuneen kiljun tunnistaa epämääräisestä kasvustosta nesteen pinnalla, myös haju ja maku paljastaa. Pelkkä huuhtelu ei riitä, vaan tarvitaan desinfiointia. Jos ei ainetta löydy niin kunnon fairylla pesu 👍
@@Miesluola Mutta miten tuollaiseen limupulloon voisi muodostua sellaisia bakteereja mitkä ei vain kuumalla vedellä lähtisi, jos pullossa ollut kuitenkin vain limua
@@joojaa9458 Helposti. Jo kuuma vesi voi irrottaa putkistosta vaikka mitä pöpöjä. Kun lisäät hiivaa tai sokeria, voi astian tai käden kautta myös siirtyä bakteereja. Ei sitä desinfiointiainetta turhaan myydä.
Ilmapallo ei oo missään vaiheessa ollut pystyssä niin onkohan huono merkki? Ja mistä tietää että kilju on käynyt loppuun? Kuuluuko sen sihistä vielä silloin kun on käynyt loppuun?
Hmm vähä paha sanoo onko käyny ollenkaan vai onko se vaan ollu niin hidasta ettei pallo noussu. Se on käyny loppuun ku hiiva valuu pohjalle ja neste alkaa näyttää kirkkaammalta
@@Miesluola Juu saahan sitä:D Ite oon parhaimillaa duunamas 20l vadelma/mustikka viintä 😁 odottelen et litkun lämpötila laskee 26c et voi vippaa hiivat sisään
Ei ole pakollista, se vaan nopeuttaa sitä kirkastusta. Toki saa juoda vaikka heti käymisen jälkeen, mutta maku ja vatsaoireet ei oo ainakaan mun mieleen. 😅
Ostin jotain käymisen lopettajaa. Niin kauan sillä menee pysäyträä käyminen niin käykö mikään pakkaaseen heittäminen hetkeksi ja mitä jos en lopetakkaan käymistä. Kiitoa hyvistä videoista
Käyminen kestää alle viikon yleensä. Loppuu itsestään, oottelet vaan. Ei kannata mitään pysäyttäjiä, maltti on valttia. Pakkanen pysäyttää käymisen, mutta se alkaa uudestaan kun juoma lämpenee, eli käytä loppuun asti.
@@Miesluola Minä käytin 3päivää turbohiivalla ja join pullon suusta ilman kummempia toimenpiteitä :DD lopputulos oli toivottu eli humala ja maku oli yllättävän juotava vaikka näytti pilaantuneelta maidolta
Voiko lapota heti kun kilju on käynyt vai pitääkö seisottaa? Ja onko käynyt loppuun kun hiiva on laskeutunut pohjaan ja neste on alkanut päältä kirkastua mutta palloon tulee vielä kaasuja ja sisällä nousee pieniä kuplia pintaan, suhinaa ei kuitenkaan enää kuulu
Ensinnäkin, miten se edes voisi jäätyä? Ei sitä pakkaseen pidä työntää, kyllä jääkaappi riittää 😅. Tuskin se pilalla on, mut en oo koskaan tosin tähän ongelmaan törmänny.
Käännä pullo toisinpäin kun otat sulamaan niin siitä sitten tippuu ekaksi sellanen 100ml vahvempaa ainetta pois ja vesijää jääpi pulloon. Näin saat tehtyä suunnilleen 35% volttista juomaa.
Ja eikös ennen kirkastumaan viemistä vois nopee kiehautta kattilassa 60asteessa noin 0.5minuutin ajan ettei alkoholi ala kuitenkaan haihtumaan ja sitten vasta lapota niin hiiva häviää kätestijo ennen kirkastusta
Mistä ihmeestä sä näitä juttuja revit, en tietääkseni maininnu videolla tällasesta? Jos haluut lukee ohjeita netistä miten tehdään pirtua se on sun oma juttu, mä en hyväksy tislaamista eikä se ole laillistakaan.
@@tumppi3361 Kun juomassa ei ole yhtään sokeria mitä hiiva söis, se "nukahtaa". En ymmärrä mitä käytännön hyötyä on tappaa hiiva, kun se kuitenkin jää pohjalle lapottaessa.
Kuka sellaista puhuu? Ymmärrän ehkä jos alkaa tislaamaan pirtua perehtymättä asiaan, mutta et sä käymisteitse saa millään niin isoja määriä metanolia. Sitä paitsi metanolin vastamyrkkyhän on etanoli, eli vaikka sinne kiljuun teoriassa voi metanolia tulla, niin se etanoli kumoaa vaikutukset. Et sokeudu.
@@joonajarvinen8932 Oisko ollu muutaman euron. Sillä suodatinpaperilla kikkailun voi saman tien unohtaa, kokemusta on. Hiiva on niin mikroskooppinen organismi että se kyl puskee siitä paperista läpi. On tosin olemassa erillisiä viinin suodattimia, jotka on jo melko tyyriitä. Myös aktiivihiiltä käytetään kirkastamiseen. Parhaimman tuloksen saa siltikin vain kylmäkirkastamisella.
Osaatko sanoa miksi minun kiljussa ei maistu eikä tunnu alkoholi yhtään. Käyminen on siis loppunut ja hiiva laskeutunut pohjalle. Sokeriakin oli tarpeeksi jonka huomaa siitäkin että kilju on makeaa.
Kuinka paljo laitoit vettä, sokeria ja kauan annoit käydä? Kiljun ei kuulu olla makeaa, se hiiva syö kaiken sokerin joka muuttuu siten alkoholiksi. Sulla on käymisessä käyny nyt kyl kämmi
@@Miesluola nii no siis mulla on 1.5l pullossa about 250-300g sokeria ja puoli pussia kuivahiivaa ja kävi tosi nätisti yli viikon koko ajan pulputti vesilukko niin mihinköhän ne alkoholit ovat jääneet.
Siis jos kilju on käyny loppuun eli kaikki sokeri on käynyt alkoholiks niin ei sinne sitä hiilidioksidia synny ellet erikseen lisää jälkikäteen sokeria, tätä kutsutaan jälkikäymiseksi ja sitä käytetään yleensä omissa oluissa
![Kiljun valmistus [2/2]](/img/logo.svg){kind=logo}
