[재료]
알타리 초롱무 2단 (5kg)
갓 (400g)
쪽파 (400g)
양파 2개 (600g)
대파 2대 (160g)
배 ½개 (300g)
사과 1개 (250g)
홍고추 8개 (160g)
◈1스푼= 밥숟가락 기준, 1컵=200㎖기준◈
[알타리무 절이기]
물 10컵 (2ℓ)
굵은소금 1½컵
[믹서기에 갈은 재료]
배 ½개 (300g)
사과 1개 (250g)
홍고추 8개 (160g)
양파 1개 (200g)
멸치액젓 1컵 (200㎖)
요쿠르트 3개 (195㎖)
밥 (200g)
[김치 양념]
고춧가루 2½컵
믹서기에 갈은 재료
새우젓 3스푼
간생강 1스푼
간마늘 5스푼
매실액 ½컵 (100㎖)
◈간은 입맛에 맞게 조절하세요
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14 окт 2024
