Knappwurst ungräuchert

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Knappwurst einfach lecker...
pro kg 300g Schweine Wamme, 300g Schweine Backe, 400g Schweinebauch fett
Gewürze: 18-20g Kochsalz, 2g Pfeffer weiß, 2g Pimentpulver, 2g Muskat Pulver,1g Cardamom, 1-2g Rohzucker, 100-120g Zwiebel geschmort.
Rinderkranzdarm, 60 min bei 75 grad Brühen.

Опубликовано:

5 окт 2024

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Комментарии : 17

@horstreichelt41 11 месяцев назад

Hy Michael, habe deine Videos seit Jahren gesehen und verfolgt! Ich mach mir nur ein bisschen Sorgen um dich, da die Videos die du jetzt machst, nicht zu deinen Videos passt wie vor ein paar Jahren! Diese Videos sind zwar alle geil, aber ich sehe da einen anderen Michael als vor ein paar Jahren! Wenn du reden willst, mach das über RU-vid mit deiner communety! Es war sehr geil dich wieder zu sehen! Rezept wird auf jeden Fall probiert! Mfg.Horst

@BadBoy-rb1ni 11 месяцев назад

ja, du hast recht...mir gehts genauso..leider..😪

@1steinau 11 месяцев назад

Ich schließe mich dem an. Hab mich echt erschrocken. Rede mit uns (wenn dir danach ist).

@donaldist7321 11 месяцев назад

Hi Micha, vor 5 Jahren oder so habe ich Dich gebeten Knappwurst zu machen und jetzt isse da! Danke Dir! Mache ich sofort nach. Liebe Gruesse aus Pittsburgh nach Hanne.

@maritec2009 11 месяцев назад

😋👌👍lecker lecker

@Thomas-75 11 месяцев назад

Hallo Michael danke das du immer tolle Videos reinstellst liebe Grüße Thomas

@АлексейРашидов-м5у 10 месяцев назад

Gute rezepte. GRUSS Gott aus Belarus

@brezel016 11 месяцев назад

Sieht sehr lecker aus 👍🏻

@reneklode6798 11 месяцев назад

Micha, Du bist der Beste. Alles Gute und weiter so!

@globus2606 11 месяцев назад

Dank für das tolle Video Wird nachgemacht

@hansfischer8841 11 месяцев назад

Hallo Micha, kannte ich bis dato nicht und gefällt mir gut. Damit ich die Knappwurst nachbasteln kann, interessiert mich, ob sich die Gewürzmenge auf das Rohgewicht der Fleischanteile, oder auf das Gewicht nach dem Kochvorgang beziehen. Servus Hans

@MichaelGrabowsky 11 месяцев назад

nach dem Kochen, dann pro kg

@hansfischer8841 11 месяцев назад

@@MichaelGrabowsky Danke Micha, hab ich vermutet, wollte aber Gewissheit haben. Der Kochverlust liegt ja zwischen 20 - 30%, da würden sich die Gewürze wohl zu stark bemerkbar machen. Nochmals danke für die schnelle Antwort. Servus Hans