Willkommen auf meinem RU-vid Kanal ! Ich möchte euch zeigen, wie einfach man Wurst herstellen kann. Das Fleischer Handwerk darf nicht aussterben, dass ist auch einer der Gründe warum ich euch das hier zeige. Lieben Gruß Fleischermeister Michael
In deiner „Rehpastete“ ist ja sehr wenig Rehfleisch drin, ich schätze mal 30-35%. Kann man das Schweinefett durch Wildschweinfeist ersetzen und das Schweinefleisch weglassen?
Micha, Du bist der Beste. Danke für Deine tollen Anregungen. Ich habe schon viel von Dir gelernt. Ich wünsche Dir viel Glück und viel Segen für Dein Leben. Hartmut
Moin Micha langsam siehst du ja wieder besser aus, ich hab mich ja bei deinen letzten Videos richtig erschrocken aber jetzt was anderes. Deine Rezepte sind einfach genial mach weiter so. LG
Schaut sehr lecker aus. Dir lieber Micha auch ein frohes Weihnachtsfest und guten Rutsch bleibe gesund damit du uns auch im neuem Jahr mit deinem Rezepten erfreust.👍😋
Hi Micha, sieht sehr lecker aus. Bitte unbedingt das Rezept noch einstellen. Ich wünsche Dir frohe Festtage und einen guten Rutsch. Ich freue mich auf weitere Videos von Dir.
Danke für denn Rezept ich wohne jetzt in Amerika und habe dies Suppe Uber 20 jahre lang nicht gehabt , ich habe ein Laden hier in Missouri gefunden das ochsen 🐂 Schwanz verkauft also verde ich eine Suppe für Neujahrs Abend machen ich habe als Kind immer die dozen Suppe gehabt aber selbst gemacht schmeckt bestimmt 1,000 besser
Hallo Michael. Ganz liebe Grüße aus Thailand. Bin seit geraumer Zeit ein großer Fan von dir. Ich habe nach deinem Rezept zum ersten Mal versucht eine luftgetrocknete Mettwurst herzustellen. Morgen kommt der Besprühtag. Eine Frage habe ich an dich. Leider habe ich keinen dunklen oder gar kühlen Raum zur Verfügung. Wir kann die Wurst länger lagern? Habe beim ersten Rutsch fünf Würste gemacht. Weiter im Kühlschrank oder einfrieren? Was kannst du mir empfehlen?
machst du super- schau immer gerne zu ..hoffe dir gehts gut...wo du Schmalz erwähnst...mein schon lange verstorbener Vater hat immer gerne Griebenschmalz gegessen...wo gibts den denn noch zu kaufen? Lange nicht gesehen im Supermarkt...
Feine Sache, Micha Wieviel Brötchen/Kg und welche Scheibe? Wird die Wurst gebrüht? Rezept kommt in meine ""Bibliothek" und wird nachbebastelt. Vielen Dank und Servus, Hans
Hey, Ich wollte dir nur sagen, wie krass lecker die Kohlwurst war! 🌭 Dein Fleischwolf ist wirklich top, da brauchst du wirklich keinen Mixer mehr. Einfach perfekt gemixt, äh, gewolft! 👌 Und jetzt nur noch Mengen, Mengen, Mengen! :)
@@MichaelGrabowsky Hallo Micha, ich wollte nur wissen, ob es die gleichen Zutaten sind am Fleisch bzw. gramm Zahl, da du ja schon mal eine Kohlwurst gepostet hast. MFG und ESW
Moin Micha, eine Frage. Nachdem ich die Leberwurst gemacht habe ( übrigens sehr lecker) ist sie jetzt schnittfest aber nicht streichfähig . Was kann ich tun damit die streichfähig wird ? Liebe Grüße Rolo
Hallo Micha, danke für das Rezept. Ich schaue seit Jahren Deine Videos und hole mir gerne Anregungen. Meine Frage: Kommt da zu Anfang Salz ins Kochwasser? Alles Gute und weiter so!
@@MichaelGrabowsky Hallo Micha, du hast das aber angeboten oder nicht? Dann gucke dir bitte mal das Video an, von damals, Semmelleberwurst.Was du gesagt hast oder liege ich da falsch? MFG Andreas
Hallo micha, keine Videos und rezepte sind super. Weiter so und kurze Info du hast schon eine Semmelleberwurst gemacht? 21 oder 22 ist in deinen Videos drin. MFG Andreas
Micha das werde ich sicher nachmachen . 😊 was ist dir eigentlich widerfahren ? Du bist so schlank geworden . Falls du krank warst, weiterhin gute Genesung
Hi Micha , ich lebe in Thailand schaue gerne deine Videos. Wäre nett wenn du mir die Gewürze nennen könntest weil ich hier keine fertig Gewürze besten kann
Hi Micha, welcher Schäldarm ist das? Würde das gerne mal nachmachen und auch kalträuchern - oder kann ich jeden Schäldarm räuchern? Könnte ich das auch in einen Saitling packen und Räuchern und als Knacker genießen? Liebe Grüße und mach weiter so!
