Chlape hrozně moc děkuju. Koupil jsem kameny, vzal svůj nejoblíbenější nůž a po hodině broušení - nechápu, takhle ostrý nebyl nikdy, ani jako nový... obrovsky oceňuji, že jsi dal takhle svoje "know-how" nám, obyčejným lidem a nic za to nechceš. Celkově ten přístup, rady, tipy, ukázka jako taková... Jo, takhle si představuji fungující videokurs. Ještě jednou - Děkuji. Zdenek
Děkuju moc. Před pár měsíci jsem začala žít sama (vylítla jsem z hnízda) a když jsem potřebovala nabrousit nože, musela jsem prosit tátu, který, no... On má na všechno času dost. Ale díky vám už to umím sama. I táta se nedávno divil, jak mám teď nabroušený nože. A překvapivě mu to připomnělo, že mi je slibuje nabrousit už půl roku 😄
Dělám to stejně už víc jak 20let nekvalitní nože nemám jen ty opravdu kvalitní jak průmyslové tak od nožířů. U nás pochybuji že bych našel nožíře od kterého bych neměl minimálně jeden kousek ale v okolních zemích jsou samozřejmě také dobří nožíři. Nejčastěji je lze objevit na loveckých výstavách a podobně. Pěkná kudla mě prostě fascinovala už jako kluka a to mi už zůstalo.
Paráda, včera mi přišel kámen a už jsem jel podle tohohle videa, řeže noviny, holí chlupy na ruce, na první nabroušený nůž v životě to jde, takže video funguje a teď už se jen zdokonalovat. Díky
Marku, jsem moc rád že jsem našel zrovna tvoje video. taky trochu brousím moje nože ale toto video je přesně to co jsem potřeboval. Moc děkuji za lidský přístup.
Dobry den jsem mile prekvapen a dekuji za ukazkua zabavnou formou ukazano jak na zakladni brouseni mam sice obyc kuchinske noze ale na maso by potrbovali trosku prelitnout a jeden dotaz na zaver nejaky doporuceni na porizeni takovych zakladnich brusnych kamenu dekuji Tankvej
Skvělej přístup k nožům,ale ten k nám lidem je snad ještě lepší!!! Super video a skvělej chlap,dávám odběr a budu sledovat,sledovat a trénovat! Díky ;)
Super, tak nějak nás to učil docent na fakultě technické výchovy, ale tady to (teorie) bylo zábavnější. Kachlička je super nápad na srovnání kamene. Díky
Marku, díky moc za cenné rady a pochopitelně za skvělý osobní zážitek na kurzu, kde jsem mohl být. Teď už si užívám broušení doma a občas si zajdu do Počernic "jen" koupit kameny a nože :-)
Bezvadný, hlavně jsem se konečně dozvědel jak srovnat kámen na kachličce, opravdu to funguje a kámen , na kterém byl lavór po předcích, jsem opravdu srovnal úplně do roviny. Děkuji- Honza
Moc děkuji. Velmi inspirativní i po stránce lidskosti. Pokračujte prosím. odběr, like... koment taky. Všechno vybavené a teď jen pokračovaní... včetně komentářů na dění.
Pečlivě jsem sledoval celý záznam, zkusil nabrousit nůž a musím říci, že je to všechno pravda. Mnohokrát děkuji. Nyní se hodlám pustit do broušení druhého nože, a to znamená, že mě už bude scházet pouze 998 nabroušených nožů, nežli se to trochu naučím. Manželka byla s nabroušeným nožem spokojená a to je to nejdůležitější. Ještě jednou mnohokrát děkuji. Pavel Nosek
Moc se Ti video povedlo, baví mě si sám tímto způsobem nabrousit nůž. Vím, že nikdy sice nedosáhnou kvalit brusiče, ale přesně jak si říkal, je to určitá forma relaxu.
Zdravim pane mistře, krásná prace ,video a hlavně psychicka pohoda. Je z Vas citit pozitivni klid. Také jsem zkoušel brousit nejdříve na diamantových destičkách 400-1200. Nože jsou ostřejší nez byli,ale porad to neni ono. Pokukuju po kamenech. Odebiram a lajkuju 👍😁
Děkuji za obsáhlý kurs v CZeštině. I když jsem viděl prakticky totožné postupy, vždy to byl cizojazičný návod a to nebylo ono. Vaše komentáře a rady z praxe jsou k nezaplacení. Máme sadu nožů ZWILLING, kterou jsem od nákupu už nebyl schopný nabrousit. Měl jsem k dispozici starý brousek, který ale nyní shledávám příliš jemný a pak také FISKARS udělátko, jak se tím nůž protahuje a ono by to mělo brousit. A už mě to vážně štvalo že to nekrájí jak má. Takže jsem nedávno koupil dva brusné kameny, shlédnul něco na youtube a vybavený odvahou a odhodláním jsem se do toho včera pustil. Po třetím noži jsem už trochu chytal správné pohyby a začal si to užívat. :) Ráno mi žena řekla, že málem uřízla prkénko, když krájela dětem ovoce do snídaně. A že takto ostré snad nebyly ani z výroby. A to potěší. Jenom jsem vynechal jeden krok: Brousil jsem hned s novým kamenem. Sice mám k dispozici různé staré nevyužité dlaždice, na kterých to doporučujete srovnat, ale každá má z rubové strany jakési vzory (takové vlnky nebo křížky). Takže není úplně rovná a obávám se, že bych na tom ten kámen akorát zničil, protože bych v něm udělal rýhy. Každopádně i bez tohoto kroku to šlo a do budoucna asi koupím ten srovnávací kámen na kameny. A to jsem si myslel, že se brousit nože nikdy nenaučím.
Veľmi príjemné a skromné vystupovanie, veľa som sa naučil :] Jediné čo by sa dalo vylepšiť je zvuk, ale tak hlavne že bolo všetko rozumieť. Ďakujem a držím palce !
Ahoj,ležím v nemocnici a sleduji tvé skvělé video. Hned jak mě propustí vrhnu se na to, nemám sice tak kvalitní nože, ale zas tak špatné taky nejsou. Moc dík za super video. Vojta
Pane Marku Neumane, děkuji Vám za toto video, které jsem viděl až nyní 15.09.2022. Hledal jsem video, jak nabrousit nože na kameni, pokud možno vlastní pomocí. Vzhledem k tomu, že jste toto video natáčel v době pandemie, jsem velmi potěšen, že jste široké veřejnosti (jak tady někteří píší) prozradil své „Know how“, ale také ukázal, že dobře nabrousit nůž je kus dřiny 💪. Mimochodem, tak, jako Vy máte oblibu v broušení nožů, rád (mimo jiných „rád“) čtu komentáře pod videi, hlavně ty první. Zdá se mi to, nebo je to pravidlem, že pod videi, kde někdo ukazuje dalším, co a jak, tak se v prvních komentářích (a to velmi rychle po uvedení) objevují „Hateri“ a posměváčci? Prosím, nic si z toho nedělejte a pokračujte s Vašim skvělým humorem a umem dál. Cením si Vašich odpovědích, téměř u všech komentářů. Bylo to pro mne velmi poučné a zábavné video. Takto předané vědomosti (s příběhem) si pamatujeme nejvíce. Děkuji, ať se nám všem daří 🤗🍀
Díky za skvělé video.Jsem nadšený. Jednak jsem koupil od pana Marka nádherný damascénský nůž tanto,ale hlavně je z návštěvy firmy i z videa vidět láska k nožům i k řemeslu. A když jsem si podle videa zabrousil,všechny mé nože dovezené z Japonska jsou opět schopné i holit. Třikrát BRAVO
Super video. Konečne v jazyku ktorému bez problémov rozumie aj staršia generácia :-) Tých v angličtine mám už "celkom dosť" ... . Určite som si v ňom našiel informácie ktoré ma poučili. Držím palce a teším sa na ďalšie videá. Pozdravujem z Trenčína.
Děkuji za video, člověk se něco přiučí. Před nedávnem jsem si pořídil kámen, protože nože v kuchyni už byly v žalostném stavu. Mám kámen Taidea 240/1000. A ta 240 byla fakt potřeba. Na jednom noži jsem tvořil prakticky novou fasetu, tak byl zubatý. Ale asi dokoupím 3000 nebo 6000. Ale i na tu 1000 už ty nože řežou noviny. Ale neholí. To je meta, ke které bych se chtěl jednou dostat😉 . A máte pravdu s tím, že u toho člověk vypne hlavu. Přeji hodně zdaru a pevné zdraví.
Chlape, diky za toto video, zhliadol som uz asi milion videi o bruseni, ale az po tomto videu je ten môj kuchynský nôž tak ako si predstavujem, jednoducho trefe a vtipne vysvetlené :) Ďakujem A keďže sa venujem aj poľovníctvu, možno by bol fajn tip spraviť nejaké video o brúsení vreckových nožov typu Victorinox a pod, na použitie vonku v revíre, kde je to zaobchádzanie trošku hrubšie. Ešte raz díky moc za video a hodne šťastia do budúcna :)
@@nozezvostra :) no jako který "ČESKÝ" chlap snese kritiku :). Vážně je super že existují lidi, kteří něco umí a jsou ochotni se o to co se naučili, podělit. Držím palce a těším se na další videa :)
Fakt luxus videjko, tohle jsem přesně potřeboval viděl... Tohle je na donate, protože bych jinak musel někam jet na kurz... Fakt paráda... A všimli jste si, jak mistr brusič odpovídá na všechny komenty? Respekt za um a snahu
13:00 "Začneme na nižší hrubosti" - to asi mělo být vyšší hrubosti (popř. nižší jemnosti). Ale to je detail. Ten princip brousit jednu stranu, dokud nedosáhneme toho rovnoměrného přehybu (grotu) a teprve pak jít na druhou stranu, slyším prvně. Zní to zajímavě. Moc pěkně a přátelsky natočené video! :-)
Marek me skolil na jejich kurzu a za me super zkusenost :-) Doma jsem si drive brousil, mel jsem brusny kameny a nejakej okoukanej postup z Internetu. Panove mi dali spoustu poznatku, triku a informaci, ktery me posunuly mnohem dal. No a co Vam budu povidat - skvela atmosfera.
@@nozezvostra Mam trochu blbej pocit z tech rozrezanejch A4 :) ale urcite pomohlo srovnani kamene a srazeni rohu, vedeni brusu jenom pravou rukou a celkove tak nejak jsem zjistil, kdy to zacinam spis vorat. Kazdopadne se u toho skvele cisti hlava :-)
Zdravím Vás, chtěl bych se zeptat, zdali pro běžné domací použití stačí zakoupit tento vodní kamen zn. Dellinger, tzn. na broušení hrubost 1000 a na leštění 6000, není to velký skok? Chci to pouze na nože do kuchyně a nože na vandr. Díky. Tomáš
