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"Kusa mochi" Japanese sweets. How to make delicious (Subtitle) 

YasainohiChannel
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Thank you for watching.
Today, I am making the classic Japanese sweet "Kusa Mochi".
Pluck the soft mugwort leaves and boil them into a paste.
It's an easy way to make it in the microwave.A beautiful green color spreads on the mochi, making it soft and delicious.By adding Shiratamako, it does not harden over time. You can enjoy it softly for about 2 days.After wrapping and freezing, it will return to a soft state by natural thawing.Please try to make it before the stem of mugwort grows. Please feel free to make seasonal flavors.
This channel introduces "recipe that anyone can make without failure" by cooking expert introduces. We deliver 2-3 videos of bread and Japanese-style food a week.
Please subscribe to our channel to watch new videos.
/ @yasainohi831
#Kusa mochi
#Mugwort rice cake
#Japanese sweets

Хобби

Опубликовано:

 

13 апр 2021

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Комментарии : 92   
@user-rp8ot8cl8q
@user-rp8ot8cl8q 3 года назад
お疲れ様です😊 子供の頃、祖母が摘んだよもぎを入れ父が杵と臼でお餅をつき、母があんころ餅にしてくれました。 香りが良くて美味しくて大好きでした。
@yasainohi831
@yasainohi831 3 года назад
ピーナツサンドさん ありがとうございます😊 本当のよもぎ餅ですね!よもぎの香りはいいですね〜
@isaanz2552
@isaanz2552 3 года назад
ヨモギって緑が本当に綺麗ですよね そしてあんことの彩がすばらしい!しかも ”もっちり”って日本独特な表現でしか表現できない感触 ああ なんて優しくて すごい食べ物だろう
@yasainohi831
@yasainohi831 3 года назад
Isaanz さん ありがとうございます😊 本当に、自然界の色は素晴らしいですね〜
@isaanz2552
@isaanz2552 3 года назад
やさいのひチャンネル 大好きです これからも 自分にストレスがかかりすぎない範囲で 動画配信お願いします😃😃
@naomimiki3374
@naomimiki3374 2 года назад
自宅前はヨモギだらけです。早々摘んで作ってみます。冷凍しておけるのがうれしいです。作るほうがヨモギの香りが素晴らしいです。分かりやすい説明で感謝です。
@yasainohi831
@yasainohi831 2 года назад
naomi miki さん 生のよもぎの香りは最高ですね!ぜひ作ってみてくださいね〜
@user-lb1yb5ny8n
@user-lb1yb5ny8n 3 года назад
この時期になると、昔、祖母と裏山にヨモギを摘みに行った時の事を懐かしく思い出します…わが家のヨモギ餅はきな粉に砂糖を混ぜたものをかけていただきます…
@yasainohi831
@yasainohi831 3 года назад
南ことりさん ありがとうございます😊 きなこをかけても美味しそうですね。新潟では笹に包んで笹団子になります。
@user-uf5gu7bt9w
@user-uf5gu7bt9w 2 года назад
私の大好物がわかりやすいレシピで是非チャレンジして作って食べたいと思います。
@kamiko7789
@kamiko7789 2 года назад
安心して食べたいので、よもぎの種から育ててみました。そして、今日蓬を採ってさっそく作りました。自分が育てたよもぎに、つくづく愛着がわきました。 先生のチャンネル初めてみたのは、レーズンバターぱんと、ベーグル等、感動して作りました。どれも美味しくて、先生の優しい声も素敵だし、何より清潔感が伝わってきます。なかなか、時間が取れませんが、また作ってみたいです。
@yasainohi831
@yasainohi831 2 года назад
Kamikoさん 作ってくださってありがとうございます😊 自家栽培のよもぎの草餅、素敵ですね〜
@user-mq9ig4sq6q
@user-mq9ig4sq6q Месяц назад
ヨモギ餅の作り方、参考になりました。有難うございました。😊
@yasainohi831
@yasainohi831 Месяц назад
お役に立って良かったです☺️作ってくださってありがとうございます!
@user-kv8yh9ox7i
@user-kv8yh9ox7i 3 года назад
料理が出来る女性は正義。 もうさっきからお腹なってます。
@user-om7fd6fj2x
@user-om7fd6fj2x Год назад
分かりやすい動画ありがとうございます😄 作ります。
@yasainohi831
@yasainohi831 Год назад
立花美紀さん ありがとうございます😊ぜひ作ってみてくださいね!
@yuko5646
@yuko5646 3 года назад
とても簡単に作れるのですね ありがとうございます🙇 さっそく作ってみまーす😃🙏
@yasainohi831
@yasainohi831 3 года назад
yuko_o さん ぜひ作ってみてくださいね!
@yuko5646
@yuko5646 3 года назад
@@yasainohi831 ありがとうございます よもぎ見つけて作るの想像しただけでワクワクします💞🎶 楽しみです🙏😃
@ajico2328
@ajico2328 2 года назад
草餅作りました😊 お餅が柔らかくてとっても美味しかったです😄 出来上がりの色が鮮やかでした😌 今度は餡子作りも挑戦します! 説明もわかりやすくて言葉も聞き取りやすくて感謝♪感謝♬
@yasainohi831
@yasainohi831 2 года назад
あじおAJICOさん 作ってくださってありがとうございます😊 美味しい草餅ができてよかったです!
@AcattH-co8nz
@AcattH-co8nz 2 года назад
昨日も作りましたが今朝一番にも作りました😄 要領を覚えれば 凄く簡単❣️ パパパッ!と出来ます😄 ☆今朝はいつもと違う上新粉を使ってみました。  今度もやはり水を20g足しました。  上新粉によって決して同じに作ることは  決して出来ない事が分かりました。  3年目にして やっと待望のヨモギ餅が出来上がりました。 ★感謝です✨✨
@yasainohi831
@yasainohi831 2 года назад
濱田峰子Acatt3993H さん 美味しくできてよかったですね! 上新粉によって吸水量が違うんですね、、、 何度もチャレンジしてくださって素晴らしいです。
@AcattH-co8nz
@AcattH-co8nz 2 года назад
@@yasainohi831 今日の日曜日 3人の友から 「美味しかった〜〜😄」 「ヨモギの香りが凄い!」 「お店と違う緑色😄」 沢山ヨモギを入れましたので良い香りです😄
@user-oh9ww5uo4f
@user-oh9ww5uo4f 3 года назад
子供時代によく母と田んぼのあぜによもぎを採りに行きました。懐かしいです。今の田んぼのあぜには行けませんね⤵️。よもぎ、手に入ったら絶対作りたいですね😄
@yasainohi831
@yasainohi831 3 года назад
古川良江さん ありがとうございます😊 私も祖母からよもぎを教えてもらいました。懐かしいですね。
@mikikpiano
@mikikpiano 3 года назад
うわ〜美味しそう😋うちでもヨモギを栽培していて丁度草餅を作ろうと思っていたのでグッドタイミング👍動画配信ありがとうございます。
@yasainohi831
@yasainohi831 3 года назад
MIKIK Piano さん ありがとうございます😊 グッドタイミングですね!ぜひお試しくださいね〜
@takatans9397
@takatans9397 3 года назад
小さい頃に母とヨモギを摘んで草餅を作ったのを思い出しました(^^) きなこやあんこで食べました。 本当のヨモギだと、比べ物にならない位に香りが良くて美味しいですよね♪ また作ってみたくなりました。
@yasainohi831
@yasainohi831 3 года назад
takatan Sさん ありがとうございます😊 そうなんです、香りが素晴らしくて作って良かったと思います。
@user-pi7od4jf5y
@user-pi7od4jf5y 2 года назад
やさいのひチャンネルさんは何でも作れるんだなぁ 何を検索して出てこなかったことがないよ😳
@user-en9es1my3h
@user-en9es1my3h 2 года назад
摘みたてのヨモギを頂いたので、早速みどり先生のレシピで作ってみました✨ ヨモギを湯がいたとき、とてもよい香りがして感動したのと同時に、香りが飛んでしまわないかな?と一瞬心配したのですが、出来上がりはしっかりヨモギの味がしました😆💓 とろける柔らかさですごく美味しかったです! ありがとうございます✨
@yasainohi831
@yasainohi831 2 года назад
Ku Yume さん 作ってくださってありがとうございます😊 美味しくできてよかったですね!
@hnq2877
@hnq2877 3 года назад
先日作ってた🍓いちご大福を食べながら、この動画を観ています😍 生のよもぎはないですが、乾燥のよもぎならまだあります。 今度週末に作ってみます❣️
@yasainohi831
@yasainohi831 3 года назад
Han qiao さん いちご大福作って下さってありがとうございます😊 乾燥よもぎでも作れますので、ぜひお試しくださいね!少し水分を足して作ってください。
@hnq2877
@hnq2877 3 года назад
@@yasainohi831 先生いつもありがとうございます❣️
@user-mn6wd6rl4t
@user-mn6wd6rl4t 3 года назад
やさいのひチャンネルさん、近くで教えて頂きたいくらい。お人柄が、伝わり癒されます。よもぎ。てにはいったら、手作りしたいです。🌸
@user-vs2zh9bb7s
@user-vs2zh9bb7s 3 года назад
初めて『ヨモギ餅』作りました。 上新粉&餅粉で作りました。 形は不恰好だけど、ヨモギの味がして美味しかったです。 また、作りたいです。
@yasainohi831
@yasainohi831 3 года назад
高橋明子さん 作って下さってありがとうございます😊 美味しく食べれてよかったですね! 何度か作っていただくと形は整ってきますよ。
@user-qd2xl6de9w
@user-qd2xl6de9w 2 года назад
乾燥ヨモギで作る分量を是非是非教えて下さい。
@user-ty8le7te3t
@user-ty8le7te3t 3 года назад
郷里の山形を思い出します☺️美味しそう🤤
@yasainohi831
@yasainohi831 3 года назад
ぐっちけいさん ありがとうございます😊懐かしい味ですね。
@fit985adgjm
@fit985adgjm 3 года назад
きれいな色でとても美味しそうですね😊 先日、主人がとってきたよもぎでだんごを作りました😅 又作りたいのですが、こちらではなかなかよもぎが見つかりません。道路横のワンちゃん散歩道に健気に生えている事が多いですが、とても製作意欲が湧いてきません😥 次は乾燥よもぎで先生のレシピで作らせていただきます😊
@yasainohi831
@yasainohi831 3 года назад
teru nagamachi さん ありがとうございます😊 乾燥よもぎでも作れますので、ぜひお試しくださいね〜
@nekokotatu4068
@nekokotatu4068 2 года назад
春の味、本当に美味しそうですね!また、動画でコツが分かりやすく有難いです。ヨモギを探して作ってみます!先端であれば夏前位までヨモギは使えるでしょうか?
@yasainohi831
@yasainohi831 2 года назад
neko kotatuさん ありがとうございます😊 先端のやわらかい部分なら大丈夫ですが、春の小さいうちに茹でて冷凍しておくのもおすすめですよ!
@nekokotatu4068
@nekokotatu4068 2 года назад
@@yasainohi831 さん、ご返信ありがとうございます♪😊冷凍保存も可能なのですね!GWに近くの道を散策して早速作ってみたいと思います🥰 いつも美味しそうなレシピ、お陰様で幾つも保存させて頂いています。🙇🏻‍♀️オーブン購入して、色んなレシピを作るのが今年の楽しみの一つです☺️
@user-hi4vy7ii8z
@user-hi4vy7ii8z 2 года назад
手持ちにあんこがなかったのですが、よもぎ団子で黒蜜きなこと一緒にいただきました。家族も柔らかくておいしいと喜んでくれました。 いつも簡単でおいしいレシピの紹介、ありがとうございます☆彡
@yasainohi831
@yasainohi831 2 года назад
ナツメさん 作ってくださってありがとうございます😊 気に入ってもらえて嬉しいです!
@user-pi7od4jf5y
@user-pi7od4jf5y 2 года назад
作りました。 よもぎパウダーで作ってみました。 いつまでも柔らかく美味しかったです。 上新粉のかわりにパン用の米粉でも作れますか? 分量は上新粉と同量で大丈夫でしょうか?
@yasainohi831
@yasainohi831 2 года назад
あんずさん 作ってくださってありがとうございます😊 米粉でも大丈夫です。パン用の米粉にはグルテンが入っているものがありますので、確認してください。
@user-jl1pj4ug3f
@user-jl1pj4ug3f 3 года назад
たった今出来上がり食べました。 グリーンの色が鮮やかで綺麗です😄 簡単に出来ました😄 ヨモギの量どの位の入れると良いでしょうか? 今回は出来てうに入れつつ途中で減らしました。
@yasainohi831
@yasainohi831 3 года назад
濱田峰子 さん 作って下さってありがとうございます😊 レシピ入っていませんでしたね。すみません。 概要欄にレシピがありますので、そちらを基準にして色を見ながら調節してください。
@user-jl1pj4ug3f
@user-jl1pj4ug3f 3 года назад
@@yasainohi831 作りました。 私的には、弾力のあるものよりも、もっと柔らかい方が好きなんですが (高齢者😄) 市販されている様な感じにするとしたならどうすれば良いでしょうか?
@sakurasakura6024
@sakurasakura6024 Год назад
動画では600w4分といっていますが600w2分と書いてありますがどちらが正しいのですか?因みに2分で加熱してそれでも硬そうだったので水をつけながらいい柔らかさまで捏ねました。少し粉っぽい感じが残ったので加熱たりないですか?
@yasainohi831
@yasainohi831 Год назад
作ってくださってありがとうございます😊 紛らわしくてすみません!4分加熱です。
@user-cs1vh6wp8j
@user-cs1vh6wp8j 3 года назад
参考になりました! 乾燥よもぎを使用した場合 何グラム必要でしょうか?
@yasainohi831
@yasainohi831 3 года назад
美穂さん 動画の分量なら、小さじ2〜3くらいで調節してください。
@user-cs1vh6wp8j
@user-cs1vh6wp8j 3 года назад
ありがとうございます😊 作ってみます
@Keiko1119
@Keiko1119 Год назад
作ってみました。 レンジの加熱がうまくできなかったのか、ダマになってしまいました。 レンジで作るって、結構難しいですよね。 茶碗蒸しもレンジでするとうまくできないし。 またチャレンジしますね^_^
@yasainohi831
@yasainohi831 Год назад
西山恵子さん 作ってくださってありがとうございます😊 レンジで加熱するときは、数回に分けて加熱するのがおすすめです。 蒸し器を使っても同じようにできると思います。
@user-gy6ej3dd1n
@user-gy6ej3dd1n 2 года назад
料理下手な私でも作れるかな……🤔?
@pirepo1601
@pirepo1601 3 года назад
ヨモギで草餅を作りましたが、ヨモギの風味がしませんでした。 早く積みすぎたのでしょうか?煮過ぎたのでしょうか?
@yasainohi831
@yasainohi831 3 года назад
pirepoさん 作って下さってありがとうございます😊 よもぎによって香りが違うと思いますが、水に晒す時間を短時間にしていただくと香りが残りやすいと思います。
@pirepo1601
@pirepo1601 3 года назад
@@yasainohi831 ヨモギによって香りが違うのですね。 先ほど家の近くで摘んだものは別のところで摘んだものとは確かに違っていました。勉強になります。ありがとうございました。
@freesialaxa4562
@freesialaxa4562 3 года назад
草餅美味しそう❗️よもぎが手に入らない時は、どうしたらいいのかしら?
@yasainohi831
@yasainohi831 3 года назад
Freesia Laxa さん 春菊でも同じように作れますし、よもぎ粉というのが売られています。何も入れなければ、柏餅のようになります。
@freesialaxa4562
@freesialaxa4562 3 года назад
ありがとう☆⌒(*^∇゜)vございます✨チャレンジしてみます❗️
@tsuya10
@tsuya10 3 года назад
レンシレンジがありません。 その場合はどうしたら良いですか?
@yasainohi831
@yasainohi831 3 года назад
Tsuya Yamadaさん ありがとうございます😊 器ごと蒸し器で蒸してください。強火で10〜12分くらいを目安に、中心が固まって少し膨らむくらいです。
@user-qf3oj4ey3j
@user-qf3oj4ey3j 3 года назад
一般的には、知られていないのですが。キク科の植物ハハコグサはゴギョウとも言います。草餅にも使われます。作って下さい
@yasainohi831
@yasainohi831 3 года назад
皆木史郎さん 教えて下さってありがとうございます😊
@user-cm4sj9hs1x
@user-cm4sj9hs1x 3 года назад
よもぎ粉でも作れますか?
@yasainohi831
@yasainohi831 3 года назад
ななさん よもぎ粉でも作れますよ!その場合少し水分を足してくださいね〜
@user-cm4sj9hs1x
@user-cm4sj9hs1x 3 года назад
@@yasainohi831 さん お返事ありがとうございます! 作ってみます(☆▽☆)
@user-kt8gw3vn4d
@user-kt8gw3vn4d 3 года назад
昔は良くよもぎ摘んで亡くなった祖母が草餅作ってくれてました。
@yasainohi831
@yasainohi831 3 года назад
しまさん ありがとうございます😊 私の祖母もよく作ってくれました。懐かしいですね。
@user-mr1mo3ce6k
@user-mr1mo3ce6k 2 года назад
初めて蓬餅をつくりました 粒あん2、こしあん2 自分で摘んた蓬草 近所の土手に、たくさん生まれてきているのに、今まで振り向きもしなかつたよ。。。 蓬ちやんごめんなさい
@yasainohi831
@yasainohi831 2 года назад
ミッチーさん 作ってくださってありがとうございます😊 摘みたての蓬はいい香りですよね〜
@haipaamomotarou
@haipaamomotarou 2 года назад
おばあちゃんが元気な時代に作ってもらってすごく好きだったけど、老人ホームに入って、コロナで会えなくなってしまって、、 この動画を見て今年は自分で作る!と、 今日よもぎをつんできました。 ペーストにする所まで。 ばーちゃんみたいにあんこも作りました! 砂糖を切らせてしまったので明日また続きから(><)
@yasainohi831
@yasainohi831 2 года назад
のちこさん ありがとうございます😊 きっと美味しい草餅できますね!
@user-zq7tb6qf5v
@user-zq7tb6qf5v 3 года назад
こんにちは(*´ω`*)ノ))🌻 草餅に柏の葉で包むとより一層、香りががよく美味しい😋ですね💕
@yasainohi831
@yasainohi831 3 года назад
メルケルソンローゼンタル さん ありがとうございます😊 よもぎを入れなければ、柏餅にもなります。
@user-zq7tb6qf5v
@user-zq7tb6qf5v 3 года назад
@@yasainohi831 |ヾ(。`・ω・)o|Ю コンバンワ!!! 西日本限定なのでしょか?よもぎが入った柏餅は、デパ地下やスーパーやコンビニでも売ってますよ!
@rosayamashita7613
@rosayamashita7613 2 года назад
👏👏👏💖💖💖😋😋😋😘😘😘
@user-sj5bs2km3u
@user-sj5bs2km3u 7 месяцев назад
美味しい草もかんたにできました   材料の白玉粉         上しんこ 水の量       わかりやすく          ながされたら      わかりやすくの゙に    動画が早くてわかりにくいです
@AcattH-co8nz
@AcattH-co8nz 2 года назад
3回目を作りました。 今回は以前と違う上新粉を手に入れたため 動画のようにサラサラ感が出ましたが  どうしてもヨモギが生地と完全には混ざり合いません。 所々白い餅が見えます。 3回目とあって一つ一つ確認をしながら作りました。 白玉粉は確認のために指でなめらかにし 上新粉もきちんとぬるま湯にし、全てを混ぜ終わった後ダマになっていないかを 確認し4分加熱し混ぜ さらに1分加熱し混ぜ その後ヨモギを入れました。 前回は1分少なめにしたのですが今回は動画と同じ4分にしました。 すると所々餅が固いのです。 まるで白玉粉の大粒が固まっているかのようです。 何で? ★我が家のレンジは600Wです。 レンジで4分加熱と1分加熱と動画の通りに3回作りました。  同じW数なのでその通りに動画を見ながら作りました。    しかし先程、概要欄を見ると600Wは、2分と書いてあります。 どう言う意味なのでしょうか❓
@yasainohi831
@yasainohi831 2 года назад
濱田峰子Acatt3993Hさん わかりにくくてすみません。 概要欄の600Wで2分は、他のW数のレンジに対する基準です。 レシピの加熱時間ではありません。 よもぎが混ざりにくいということですが、ボウル中でこねにくければ外に出して、よく伸ばしながらこねてみてください。
@AcattH-co8nz
@AcattH-co8nz 2 года назад
@@yasainohi831 今日も作りました。 600Wで2分加熱し、追加の時間は入れませんでした。 熱いうちにヨモギを60q入れ 麺棒でたたき混ぜ 少し冷めたところで 水を足しながらこねました。 (綺麗に混ざりました) やっと美味しく 思い通りのヨモギ餅が手上がりました😄  ★私の使用した上新粉は、動画のような「サラサラ感」が無いので   20gの水を足し動画と同じにしました。 ★これなら人に自信を持って人に教え プレゼントすることが出来ます。   有り難うございました😄 ☆☆☆近々また作るです😄   (感謝します)
@user-cl4cw9gc1u
@user-cl4cw9gc1u 5 месяцев назад
好像青团
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