L'entrecôte à la moelle de Maïté 🥩✨ | Archive INA 

c'est du maité@copyright ça

😅

Du grand génie !on est bien d'accord

Juste une larme 🤏🏼 de porto

Mdddrrrrrrr de fou

😂😂😂

😅

😂

😂😂😂

mdr !

Multiplier par 6,55957 franc c’est un repas de luxe ,comme quoi on s’est fait bien enflé avec l’euro !

​@@sylvaintheate1237 Malheureusement

La france devient un pays du tiers monde😹

Tu rentre du taf t'es mort crever . Et tu te fais eune entrecôte au champagne???? 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

​@@sylvaintheate1237 cette conversion n'est pas bonne, elle calcule l'erosion monétaire globale mais ne tient pas compte des cours périodiques. Dans les années 90, 1 euros est plutôt équivalent à 3francs50 environ

😂

on dirait le sketch Robins des Bois Tarte à la bière🤣

​@@jeanpeupentrecôte au champagne pour les pauvres

Elle n'aime sûrement pas travailler avec des mesures précises

@@marcgarito2011 c'est de la cuisine d'instinct et d'expérience et on a pas besoin de mesure pour se régaler! Mettez n'importe quel candidat de Top Chef a table devant ces entrecôtes et il pleurera de bonheur !

Tu as vu la vidéo de l’anguille ? C’est le maillet qui est récalcitrant 😂

Ça a pris 10 minutes.

Ca démontre simplement que nous n'avons plus le temps. Une autre époque.

On a moins de temps car on passe des heures sur notre mobile, comme moi maintenant... Avant entre les mots croisés et le journal de 19h30, on pouvait cuisiner. On peut toujours si on vire le futile

Avec une cheminée, des braises, tous les légumes prépares, etc.

surtout pour un repas sur le pouce soie une sauce au champagne soie au pomerol manque plus que le foie gras en tartine pis c'est bon la le repas d'un gentil travailleur syndique a la CGT 🤣🤣🤣

Oui, c'est aussi ça savoir cuisiner

C'est du lard à ce niveau 😁

@@arthurmontierhotmail C'est de l'Art au lard

Plutôt de la chimie

J'espère que c'est pas la même larme qu'à 3:45

Entièrement d'accord c'est vraiment de l'art culinaire qui était basique pour l'époque. Dire qu'aujourd'hui on se tape des hamburger avec des semelles de 5mm d'épaisseur 😭

Ben ouais si c'est toi le boss.

Il n y a que le rouge et l echalotte qui sont à la porté du porte feuille de l ouvrier, le reste est à oublier aujourd hui, triste époque!

@@freedomisdead9638 pwaah les boomers, vous nous avez rien laissé à nous les 2000's

@@horizonetang2104retournez sur fornite

XD XD XD

c cru

😂😂😂

Ahhhh punaize je l’avais pas vu ! Moooort de rire vraiment tu m’as donné une bonne minute de fou rire avec ce détail !!! 🙏

Ça devait être une belle bête vue la taille des entrecôtes 😮😂

⁠j’ai les larmes aux yeux tellement je rigole avec la sulfateuse accrochée 🤣🤣🤣

Vite fait, je dirais plutôt long à faire cette recette 😂

@@nicotc95 10 mn ça va

Sans oublier de repasser à la maison vite fait entre midi et deux pour lancer un petit bouillon trois viandes !

« Y faut ce qui faut » dirait Maïté !

@@MariusHopkins Le "bouillon maison" ça ne se fait pas le jour même, par contre tu peux le réchauffer en 5 minutes, ou tu peux en trouver déjà prêt à réchauffer.

Quand je vois ces fast food …

Pour ceux qui ont un petit creux en rentrant du boulot, une entrecôte de 3 kilos avant d,’aller au dodo 😂😂😂😂😂

ca c'est de la cuisine du dimanche, le midi avec des copains, où on commence a 11h et on sort de table a 23 h : la vraie vie !

et celles de Raymond Oliver que je regardais en rentrant de l'école pendant que ma mère faisait le repassage ... Sa recette de crêpes est une merveille ! A voir sur youtube en plus!

Les entrecôtes n'ont pas changées de taille, une vache c'est toujours une vache 😂😂😂😂

Tu fais donc parti de ceux qui sont nostalgique d’une France qu’il n’ont pas connu… moi je l’ai connue et elle était belle… mais on peut chacun faire quelque chose pour la sauvegarder !

Comment elle peut te manquer si tu ne l'as pas connue sans déconner ? Le seul truc qui te manque c'est le fantasme que tu en as tout au plus.

Grave😅

C'était normal a l'époque 😅 chez mes parents c'est la norme tout les jours c'est comme ça.! Après c'est l'habitude en campagne ont a grandi avec des plats pareils ☺️ en même temps les mère 'e travailler pas elle entretenez la maison, a manger, et les jeunes a l'école. La bonne époque ☺️

Je rajouterai aussi qu'on a tous des bouteilles de champagne , du vin milésimé , des giroles et des cépes ! , à cette époque , il n'y avait pas d'inflation !

@@pascalazevedo8506 Maintenant même les mères travaillent et tout le monde est plus pauvre qu'avant.

@@vukkulvar9769 Vive le féminisme ! Mon propos est bien sûr nuancé, il y avait des choses à changer, mais pas tout.

je pense que c'était ironique de la part de Micheline 😅

À 2:08 sur la vidéo. Ça se voit que c'était pas Maïté qui payait les bouteilles.

🤣

Comme en soirée ça va plus vite directement à la bouteille 😀

Les recettes de Maïté étaient sponsorisé par les hypermarchés Les Mousquetaires cela se sait depuis longtemps.

la fin pour les gueux du bas peuple, les bourgeois et les riches mangent comme ça tous les jours...

Il ne faut pas manger de la viande tout les jours, uniquement 3 fois par semaine suffit largement et une fois du poisson les autres jours on mange un pizza ou du spaghetti où autres pâtes ou on fait une omelette qui ne sont pas des plats chers il me semble .

Je crois au contraire que Maité est l’une des meilleures cuisinières de l’histoire humaine.

Bon courage pour le sanglier et les anguilles

@@JohnSetka lol merci même pas peur

@@JohnSetka😂😂😂😂😂

​@@JohnSetkabon courage avec le coût de la bouffe surtout

Avec un petit peu de persil !

Bonjour Christophe j’arrive pour déjeuner et je ramène le champagnejjjj👼🏻✨✨✨

La bonne cuisine de chez nous, en France 🇫🇷🇫🇷🇫🇷

Ne la laisse pas mourir !

Celle qui bouche les artères !

Oui entièrement d'accord ❤

​@@johnniedelonghi473 exactement malheureusement dans tout les pays ça se perd, remplacé par de la mal bouffe comme dirait José Bové (americaine) plat préparé Micro-ondes etc. Idem pour les nous (d'origine marocaine) je vois les générations après les années 80 ne savent pas faire les plats de nos mamans (pain, couscous, tajine) c'est pas tout le monde qui sait. 😢😢😢😢

Frère, j ai même pas de frigo 😂😂😂

@@ironhide974 alors tu ne pleure pas 🤣

​@@lyloufalonn4647 moi j'ai même pas de falzar.

Un trésor... Le fime x des oiseaux ( ortelans??) C'est très bon aussi 😂

Elle ne s'appelait pas Micheline ?

je préfère manger Maïté

avec le prix d'un iphone tu achètes environ 50Kg de côtes de boeuf, tu sais ce qu'il te reste à faire :)

juste pour le petit dej

une entree tu veux dire.... Apres y a le cassoulet maison🤣🤣

Pour ceux qui ont un petit creux en rentrant du boulot! Une entrecôte de 3 kilos😂😂😂😂😂

Entièrement d'accord, mais, il faut continuer à se faire plaisir. Petites astuces, pour un bourguignon par exemple, ne pas hésiter à prendre de la joue ou du cœur de bœuf (préalablement saisis dans du beurre salé et flambé au cognac), qui sont moins chers et tout aussi bons ! Avec 2 bouteilles de côte de bourg, 50cl de fond de veau, 50cl de tomates concassées, une dizaine de gros champignons de paris frais coupés en 4, 250g de poitrine fumée débitée en énormes lardons, 4 grosses carottes des sables en rondelle, 6 baies de genièvre, 8 x coriandre en graine, 5 feuilles de laurier, pas mal de thym, 5 gousses d'ail, une dizaine d'oignons sauciers, un soupçon de chocolat noir et surtout : 4h de mijotage la veille et 4h de mijotage le lendemain. Un régal. Ou bien des joues de porc à la bière (je conseille pour 1kg de viande 2 bouteilles de fischer dorelei) et le reste d'avant tout pareil (sauf le vin et le chocolat bien entendu) Et on peut varier les plaisirs en mettant un peu de trompettes ou de chanterelles, voire des girolles.

@@luluami-bois8416merci pour votre recette

Tu crois que c'était avant guerre ? Tu crois qu'on te l'a donné l'entrecôte de 500gr ? Faut arrêter de délirer sur le passé mon gars c'était la même merde t'a qu'à regardé les titres des journaux à cette époque.

Rassure toi tu es encore de la bonne époque XD

Avant ce n'était pas forcément moins cher. La différence s'est qu'on se faisait plaisir avec certains repas. A partir des années 90, avec l'arrivée des vêtements de marques, d'internet, des téléphones portables, les dépenses ont augmentés et donc on a réduit notre budget alimentation. Certains étudiants n'ont pas de quoi se nourrir mais ont les ressources financières pour acheter des téléphones à 1000€.