Latte di soia e Tofu: come sono fatti davvero? 

non riuscirò più?..

Siamo in due allora

controlla tra i suoi video

Si buoni i datteri. Forse un po' troppo dolci

@@22aplile no, non ce ne sono

L'ha già fatto!

Io l'ho fatto usando come starter uno yogurth valsoia, stesso procedimento di quello vaccino ed è uscito bene (viene tendenzialmente meno denso di quello vaccino, infatti leggendo negli ingredienti di quelli commerciali c'è sempre un qualche addensante). Non ho provato con uno starter di yogurth vaccino

la bistecca non è fatta con il tofu un genere ma con la soia estrusa o..

si ne avevo letto tempo fa c'erano altri motivi ma comunque si in Sicilia si usava spesso e usa e

solitamente la provenienza della soia, bio o non bio e ogm/non ogm

@@marcopanzani3009 in Italia è viatato l' ogm, e poi cmq anche quelli da un euro hanno nell'etichetta la dichiarazione non ogm, è questione di marca, come anche per il latte vaccino

@@nicox86 è vietata la coltivazione non l'importazione

@@marcopanzani3009 li ho provati tutti, almeno quelli ad un euro, e tutti dichiarano che sono bio, non ogm e da soia italiana, la soia che importiamo viene usata per il bestiame.

Dovresti porre attenzione alla percentuale di soia, se il latte è zuccherato o no, se è zuccherato, quanto zucchero contiene. Io mi trovo benissimo con l'alpro (che purtroppo è molto costoso). come alternativa meno costosa non malvagia direi la linea bio di Lidl. Ad esempio da eurospin non sono mai riuscita a trovare latte di soia non zuccherato.

Preferisco altre bevande vegetali come avena o riso

Infatti fa schifo di brutto

Anche riso se fatto in casa fa schifo il sapore.. in effetti è solo riso...

Il latte di riso o di altri cereali in casa non viene, è solo un pappone amidaceo insapore, se invece lo compri è un cibo finto perché mettono un enzima per scindere l'amido in glucosio. In modo meno efficiente questa cosa si otteneva nella cucina tradizionale giapponese con l'hamasake un pappone sì di amido ma gia piu dolce e saporito, anche se non l'ho mai assaggiato. Esso era tradizionale quando ottenuto con gli sputi, sì avete capito bene, infatti la saliva fa scindere l'amido, ora è comunque ottenuto con un procedimento da cibo finto industriale. I latti di soia, cocco, frutta secca anche se acquistati sono alimenti simil-artigianali perché si possono anche fare in casa. Per la verità il latte di soia non è esattamente uguale fatto in casa, perché anche se compri quello senza zucchero ha un sapore diverso da quello fatto in casa. Infatti quello acquistato si avvicina vagamente al latte di riso Io prendevo ogni tanto il sojasun naturale, fateci caso anche se non dolce sa vagamente di riso e ha anche vagamente un che di tostato e di castagna/noce. Però penso che x il tofu fatto in casa è piu adatto il latte sempre fatto in casa, ha piu carattere

Per farla breve.. i latti di soia frutta secca, cocco sono più simil artigianali.. io vi consiglio questi, i latti di riso e altri cereali sono sapori finti. Sapori veri ma che quasi sempre si rivelano anche cibi finti nutrizionalmente se poi leggi l'etichetta e le quantità scarse che ci sono di materia prima. Però almeno almeno un gusto verosimili è già qualcosa. Il latte di riso industriale non solo non ha il vero sapore del riso ma è solo acqua e glucosio. Infatti lo usano a volte gli sportivi al posto del finto succo di frutta del supermercato, almeno tra finto e finto è piu buono il latte di riso finto.

che lo guardi a fare il video scusa 😄

Chi soffre di ipotiroidismo può utilizzare questo prodotto? O potrebbe interferire con i farmaci? Grazie in anticipo.

Se tutti ragionassero così non mangeremmo né patate, né pomodori, né banane, né kiwi, né peperoni, né zucche, né mais, né fagioli, né cioccolato, né caffè, e chissà quante altre cose che prima non erano della nostra "coltura"