Se me ocurrió darle una buena desinfectada a la parrilla ya que entre asado y asado anda a saber que bicho se sube a probar los restos que quedan. lo mejor es el fuego. #parrilla #bbq #bacteria #locosxelasado #method
¡HOLA! Soy de Santa Catarina Brasil, me gustan mucho tus videos. Felicidades por publicarlos. Estoy haciendo una parrilla y tengo dudas de hacer el pulmón. Me puedes enviar un video o fotos del pulmón de tu parrilla? Gracias por su atención.
Hola cómo estás ? En cuanto consiga información de esta te la envío. Tiene 30 años desde que fue construida. Necesito buscar los planos que en algún lado los tengo. Obrigado por sua visita jajaja buen portugués el mío.
Hola maurito como va .....todo bien vos querido .....un placer saludarte che ......bien ahí con esa limpiesa de parrilla .....siempre te sigo con los vídeos ....tengo una parrilla parecída a la de vos papá .....saludos y mil bendiciones para vos y familia 💙💛💙🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Hola, un par de tips que me dieron resultados. Quemar la parrilla con cartón mezclado con hojas de diario asi prende más fácil, poniéndolos abajo de la parrilla porque arriba es poco efectivo. Aprovechar esa combustión para prender la leña o el carbón disponiéndolos bien desparramados arriba de la parrilla. Una vez que se consumió el cartón juntar la leña o carbón a un costado donde comprobaremos que está casi hecha brasa. Se pasa una hoja de diario por arriba de la parrilla para limpiar cualquier resto de carbón o leña, para despues desparramar la brasa y disponer la carne. P.D. la parrilla se deja sucia hasta el próximo asado para atrasar la oxidación de los hierros, sabiendo que si hacemos esta limpieza cada vez que hacemos un asado estamos tranquilos de comer carne asada libre de bacterias y enfermedades, porque como ya se dijo *"el fuego mata todo."*
Sabes, la mitad del cartón que puse arriba lo puse abajo también. Ya se eso, pero no lo grabé porque me acordé tarde de grabar. Iba a recomendar limpiarla nuevamente al final del asado. Por un lado tenés razón, retrasas la oxidación. Pero por otro lado vienen visitantes nocturnos como gatos y comadrejas a pasarle la lengua a la grasa.... Te re agradezco el comentario Eduardo. Un fuerte abrazo!
@@DrParrilla , gatos y comadrejas es lo de menos. Pensá mejor en cucarachas y ratas con rabia y peste bubónica. Siempre tenés que pensar en el peor escenario, por eso la limpieza quemándola a fuego que mata todo, en momentos antes de hacer el asado. Saludos.
Hola Mauricio, Estoy diseñando una parrilla. Podrías compartir las medidas de Tu parrilla? Tiene Pulmón? Algún otro detalle que la hace funcional? Gracias de antemano.
En el costado tiene doble pared separada por unos cms con una salida de aire por una rejilla. Te aconsejo que la parrilla levanté también desde el lado del fuego porque hay cortes que se benefician más con el calor del fuego que solo con las brasas. En este sentido 🔥\ O sea lado izquierdo que suba así recibe el calor del fuego por debajo cuando la inclinas mucho .... Ideal para corderos enteros o cochinillos . Y le haces una U con brasas del lado derecho que está más bajo...
Si solo usas brasas no importa entonces. Dale unos cms más de altura a la parrilla en el lado más cercano al piso así te facilita poner brasas.... Y te queda mejor que la mía.
