Completamente d'accordo con tutto quello che dici. Molto preparato,chiaro e schietto. Il problema è che la maggior parte delle persone non vuole rinunciare ai suoi vizi,ad uno stile di vita malsano che li porterà precocemente alla malattia e alla vecchiaia (e ne sono consapevoli).Quando gli si mette di fronte a questa dura realtà non la accettano, ficcano la testa sotto la sabbia e continuano ad abbuffarsi..così sia. Il mondo è bello perchè è vario. Grazie per i video
Buongiorno Dott. Ongaro e complimenti per la semplicità con cui spiega determinati argomenti! Mi chiedevo se cortesemente potesse farmi sapere se negli zuccheri che assumiamo quotidianamente, sono da escluderr anche quelli del bicchiere di vino durante il pasto. La ringrazio!
Il conteggio degli zuccheri si fa con tutto quello che viene assunto, per di più il vino contiene anche calorie vuote provenienti dall'alcool, è da limitare
Dottore, forse non leggerà mai il mio commento fra tanti...io sono una donna di 30 anni, ex obesa (agosto 2016 pesavo 127,5 oggi 97 e sono ancora a dieta sotto controllo medico e nutrizionista) sono insulino resistente e soffro di pcos...la mia pelle era distrutta dall'achantosis nigricans, avevo delle macchie e delle croste terribili sotto le ascelle, al collo e nell'inguine...tanto da sembrare sporca, mi è stato spiegato che la causa è lo zucchero e l'eccesso di insulina...! La situazione è nettamente migliorata da quando prendo la metformina, ho perso 30 kg, ho cambiato stile di vita, faccio sport ogni giorno e seguo una dieta a basso indice glicemico....ed è migliorata la mia pelle...e le mie analisi😌😌😌😌😌😌😌😕😕 grazie per i contenuti che ci offre sono preziosi
Ovviamente "ex obesa" per me significa "grande obesa"... a livello medico......oggi a 97 kg è ovvio che sono ancora obesa...ma sono sulla buona strada!
Gentile Dottore, il fatto che i cereali raffinati siano in pratica zuccheri, è una presa di coscienza che mi ha un pò demoralizzato. Cercherò delle alternative, ma senza un professionista che mi segua, credo sarà difficile. La seguirò in cerca di suggerimenti. Grazie per ora
un suggerimento per una eventuale prossima parte sui danni da zucchero: quanto il consumo di zuccheri ad alto indice glicemico influisca su malattie come disturbi di apprendimento, disturbo bipolare, alzheimer, parkinson.
Buongiorno, complimenti dottore la sto' seguendo da un po' di tempo... Sono d' accordo sui danni dello zucchero, vorrei focalizzare il problema dei cereali raffinati, purtroppo io essendo allergica al nichel non posso mangiare cereali integrali né semi oleosi, che invece sono alimenti che hanno un sacco di nutrienti ,da quando mi è stata diagnosticata ho dovuto fare degli enormi cambiamenti alimentari ,evito cmqe tutti gli alimenti industrializzati in primis,quindi compro dal fornaio oppure cerco di farmele da me, addirittura viene consigliata la farina 00 che io praticamente non uso,ma piuttosto di riso,a volte a rotazione grano,grano duro senatore cappelli e quinoa, proprio per fare una dieta più varia.....se può darmi un consiglio a riguardo le sarei grata visto il problema, non vorrei incappare al problema dell' insulino resistenza visto che ho in famigliarità ! grazie mille dottore se potrà rispondere!
Buongiorno, volevo chiedere: 1) il cioccolato fondente rientra tra i dolci e zuccheri da non consumare frequentemente? 2) la vitiligine è correlata al consumo di zuccheri? Che cosa la influenza?
Doc, cosa pensa del fatto che i ciclisti (tra cui mi annovero) fanno grosso consumo di zuccheri? Comincio parlando dei professionisti, che e' noto ne fanno largo consumo prima durante e dopo gare e allenamenti, visto con i miei occhi Peter Sagan ingozzarsi di orsetti Haribo dopo una gara accompagnati da te alla pesca zuccherato. Lo fanno per recuperare velocemente le scorte di glicogeno nei muscoli. Quindi suppongo che se gli zuccheri vengono bruciati tramite lunghi e intensi allenamenti di cardio dovrebbero fare meno danni o non farne affatto visto che non vengono accumulati e praticamente bruciati immediatamente dal metabolismo. E' vero o mi sbaglio?
Io mi ricordo che tra gli anni 80 e 90 in tv circolava uno spot pubblicitario che citava il cervello ha bisogno di zucchero... era la pubblicità della associazione produttori di zucchero..c'è da piangere.
Caro Dottore, nonostante i suoi consigli, le sue belle parole e la mia cura nell'alimentazione e i miei continui allenamenti, non le nascondo come ha giustamente detto, che ogni tanto è giusto cadere in tentazione. Per giorni o settimane non tocco nulla che riguardi lo zucchero ma arriva il momento in cui ho bisogno di lasciarmi andare: brioches, gelati, biscotti ecc. Stessa cosa per pizze o altro. Ovviamente in un anno quante pizze mangio? Credo una decina e non penso che facciano male in questo modo. Stessa cosa per cornetti al bar (forse 5 o 6 all'anno). Credo che non bisogna privarsi di nulla nella vita. Ovviamente sia eccessi che difetti fanno male. In un anno vado in vacanza una settimana in Sicilia. Posso mangiare cassata e cannoli? Credo di sì. Un altro anno sono una settimana in Campania. Posso godere nel mangiare pizza, sfogliatelle, babá ecc? Certo che sì.... Ovviamente sono anni che ho abolito completamente coca, fanta, succhi, mayonnaise, ketchup e altre schifezze e soprattutto lo zucchero dal caffè, dal the ecc
Salve io faccio la dieta paleo e di conseguenza ho eliminato tutto ciò che deriva dalla farina di grano, saccarosio, e sale...io faccio tantissima attività (powerlifting, arte marziale) per questo nei giorni di allenamento in palestra mangio il riso, insalata e proteine (all'incirca 250g massimo 300) e nei giorni dove pratico arti marziali mangio solo proteine e grassi...Vorrei sapere se questo carico di riso ha un impatto negativo nel mio corpo e se si, come posso avere una prestazione migliore in palestra senza quelle quantità di riso ? P:S se necessario la contatto per via email. La ringrazio in anticipo per il disturbo buana giornata.
Gentile dott. Ongaro come posso fare una colazione con cereali integrali che non abbiano glucosio dentro? Esiste una marca di cereali con poco zucchero? perché ehm di iniziare col salato tipo uova nn mi riuscirebbe proprio..grazie mille F
Ho sempre fatto dieta ,sono insulino resistente , se solo insulina resistente e non mangio zucchero tranne frutta verdura grano duro (pasta pane pesati) riso integrale ,il mio processo di invecchiamento è lo stesso accelerato?
Io solo al mattino metto nel Té con limone 2 cucchiaini di zucchero di canna.PER IL RESTO NON MANGIO TORTE NE BISCOTTI NE CROISSANT NULLA..certo la pasta la mangio alle 2. MI RISPONDI?
Lo zucchero di canna è assolutamente identico allo zucchero bianco per il nostro organismo, le quantità di fibre o micronutrienti (sempre se presenti realmente e non semplici coloranti) sono praticamente ininfluenti
Io ho da poco iniziato un nuovo programma alimentare fantastico, senza zuccheri e quindi mantenendo stabile il picco glicemico...mai vista una cosa così!!!
zosoilrelucertola Sconsiglio Life120, e invece consiglio Domande al nutrizionista (lui si che è un nutrizionista preparato e dottorato in scienze della nutrizione, non un giornalista). In Italia i cereali integrali (veri, non raffinati e addizionati di crusca) sono facilmente reperibile e si stanno diffondendo sempre di più.
anche i cereali integrali fanno male; basta fare il bristol test (autoanalisi delle feci) dopo averne assunti per capirlo. e se uno ha il diabete hai voglia a mandar giù la glicemia coi cereali anche integrali.
no, se uno assume 100 gr. di pane o pasta integrale assume circa 60 o massimo 70 gr. di carboidrati, mentre se uno mangia 100 gr. di pasta bianca assume 90 gr. di carboidrati quindi c'è differenza
Simona Multari Generalmente (soggetto sano e attivo) non è da limitare ma da promuoverne il consumo, ha zuccheri sì, ma numerosissimi micronutrienti (inclusi antiossidanti), carboidrati complessi e fibre. Ricordiamoci la piramide alla cui base si trovano i vegetali. Consumata come snack 2 o 3 volte al giorno vabenissimo.
DOMANDA IMPORTANTE! ciao a tutti, ho un problema, facendo una dieta sono riuscito a togliere un bel po di kg e sono arrivato al 6% di massa grassa però vedo poco gli addominali ma solo nella parte superiore dell'addome, il mio nutrizionista mi ha detto che non devo scendere più di peso e non devo fare piu una dieta ipocalorica perchè è rischioso per il mio organismo, poi ha aggiunto dicendo che per far vedere gli addominali devo aumentare la mia massa miscolare dell'addome così che crea un separè tra pelle e organi, mi ha spiegato che io mi vedo la pancia perche è l'apparato organico che spinge fuori questa pancia non avendo abbastanza muscolo tra organi e pelle, è vero questo? mi sapete dare qualche consiglio?
Vorrei mangiare più sano e fare piatti unici ma non ho idea di come fare.. sarebbe bello un video in merito con tanti esempi.. comunque video molto utili!!
Sto vedendo tutti i suoi video, tratta sempre temi interessanti, potrei ascoltarla per ore. Complimenti! Ma c'è una quantità giornaliera di zuccheri che è consentito introdurre oppure vanno aboliti del tutto? Mi spiego meglio. Sulle app per il conteggio delle calorie inserendo i valori nutrizionali l'app richiede anche i grammi di carboidrati complessi che sono formati in parte anche da zuccheri semplici. Alla fine della giornata devo tener conto della quantità assunta di zuccheri semplici. Ma c'è una quantità che non va superata? Perchè eliminare questi zuccheri del tutto mi sembra impossibile. Le sarò grato se mi risponderà.
Eliminarli del tutto è impossibile perché verdure, latte, frutta contengono zuccheri semplici. Il problema è quando si introducono prodotti confezionati con zuccheri tra gli ingredienti. Le linee guida ci dicono di non superare il 10-15% dell'apporto energetico totale con i soli zuccheri semplici
Per l'appunto, la frutta? Il fruttosio non è zucchero? È lo zucchero in quanto tale che va eliminato o gli zuccheri raffinati? Se faccio il dolce con lo zucchero di canna elimino/limito il problema?
gattorosso71S Lo zucchero di canna è la stessa identica cosa. No è sano affatto perché è sempre zucchero solo che è marroncino. Il fruttosio fa bene perché non alza la glicemia e lo puoi tranquillamente usare per fare dolci con farine come quella di mandorle, nocciole, noci, pistacchi, cocco (le farine di legumi, grano fanno male perché ricche di zucchero) ti consiglio ti visitare questo canale : life 120 ,mi ha cambiato la vita! :) ho eliminato tutti gli zuccheri, sia semplici che i dannati complessi che dicono che fanno bene... I grassi non fanno male, nemmeno i saturi. Certo che se però segui una dieta mediterranea (anche integrale , non cambia una cippa, nessuno dice che le fibre del grano integrale sono insolubili e che hanno il 70/80% di zuccheri cmq, e che non c'è nessun basso indice glicemico, ma alto.) non mangiare sale, non bere mille litri d'acqua,non mangiare grassi ,lo devi fare , ma il problema non sono quelli, ma lo zucchero! Non è naturale strafogarsi d'acqua controvoglia, non pensi? La notte era un inferno. ...gli animali (selvaggi)mica vivono così, bevono quando hanno sete e mangiano la dieta che li è stata prevista e non sono malati come noi esseri umani, muoiono quando è arrivata la loro fine, naturalmente , ma non per diabete o cancro o Alzheimer o ictus. ...
Quanto zucchero c'è in una coca cola ? 40 cucchiaini ? Però il medico una volta mi disse che per la mia pressione bassa sarebbe andata bene berne una ogni tanto. Aveva ragione?
Se lo dice O.N.G.aro bisogna crederci! A parte gli scherzi, io ho bevuto coca-cola normale per due anni con una media di 1,5 L al giorno e ho la pelle liscia come quella di un bambino. Queste sembrano più chiacchere messe in giro da tutte quelle multinazionali che stanno spingendo negli ultimi tempi per promuovere gli alimenti senza zuccheri, i famosi Zero, con dolcificanti artificiali che in confronto lo zucchero sembra la panacea. L'unica cosa da dire è che non bisogna eccedere, quello si, presa in eccesso anche l'acqua fa male; si può assumere qualsiasi cosa in dosi accettabili, in base al tipo di alimento ed alla tolleranza personale. Tutti i funghi sono velenosi, però quelli "commestibili" hanno una quantità di tossine che per i dosaggi tradizionali sono ben tollerate dalla maggior parte degli umani
dottor ongaro quindi lei mi sta dicendo di eliminare la frutta,contenente fruttosio che come sappiamo è uno dei principali zuccheri che avvia i processi di glicazione?
@@DrFilippoOngaro ma intende solo lo zucchero che aggiungo agli alimenti (saccarosio) o anche quello contenuto naturalmente negli alimenti? ( Penso alla frutta che contiene molto zucchero). Quanti grammi complessivi al giorno è consigliabile consumare?
tutto eccezionale ma che palle! voglio campare meno ma godermi un caffè zuccherato una bella fetta di tiramisù una bella pizza ecc ecc . mangiamo e facciamo molta attività fisica per bruciare, il resto è scienza noiosa
