Тёмный

Low-CALORIE healthy Black forest cake! Healthy recipe without SUGAR! 

Sugar-free Helen
Подписаться 215 тыс.
Просмотров 30 тыс.
50% 1

Hi! My name is Lena. I make healthy desserts without sugar!
Today I will show You an interesting healthy recipe for weight loss! You will learn how to make a low-calorie healthy Black forest cake. Delicious chocolate cakes with cherry impregnation, sour cherry filling. And delicious buttercream. After trying it, it is impossible to believe in its usefulness and such a low calorie content. This low-calorie cake will be a great dessert for weight loss! Lose weight delicious!
Per 100 g (sweetener 0 kcal): Calories 138.6, Protein 9.7, Fat 6.5, carbohydrates 9.7
Per 100 g (syrup in cakes and impregnated): Calories 162.6, Protein 9.7, Fat 6.5, Carbohydrates 16.1
Cake weight 1900 g
Ingredients for cakes:
Eggs 6 PCs
Salt ½ tsp.
Natural syrup (erythritol) 140 g
Coconut oil 20 g
Natural vanilla extract 1 tsp.(ru.iherb.com/pr/Simply-Organi...)
Flour (oats/spelt/millet C/z) 150 g
Cocoa 30 g
Baking powder (2 tsp) 6 g
Ingredients for filling:
Frozen cherries without juice 270 g
Corn starch 12 g
Sweetener 12 g
Ingredients for impregnation:
Cherry juice 90 g
Water 55 g
Sweetener 6 g
Ingredients for the cream:
Ricotta 900 g
Sweetener 17 g
Dry (skimmed) milk 30 g
Natural vanilla extract 1 tsp.(ru.iherb.com/pr/Simply-Organi...)

Опубликовано:

 

3 окт 2020

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 271   
@natalyaaskalina
@natalyaaskalina 3 года назад
Бисквит высокий, влажный и очень шоколадный. Крем вообще огонь. С вишней прекрасно сочетается. И пропитка. Спасибо за рецепт, Лена) все получилось. Очень вкусный торт👍🍒😊😘
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Спасибо большое, Наташа, что делитесь впечатлениями 🤗😘 Рада, что вам понравился тортик 😀🍒
@charliegerald1094
@charliegerald1094 2 года назад
Instablaster...
@user-xd6dq5eo7z
@user-xd6dq5eo7z 3 года назад
Лена вы чудо, гений, прелесть. Как у вас это получается не понимаю. Супер
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
🙏🤗💕 Спасибо большое за добрые слова ☺️
@user-lg3kd5hh9w
@user-lg3kd5hh9w 3 года назад
Ну это же просто восторг! Леночка, золотой ты человек, руки золотые и рецепты. Спасибо, за то, что делишься с нами😘💐💜
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
🙏🏻☺️💕 Олечка, спасибо большое за добрые слова! Отличного тебе настроения 🌷🌷🌷
@user-nf1vo6ii2u
@user-nf1vo6ii2u 3 года назад
Леночка, милая, ну какие же классные у тебя рецепты! Всегда получаются) и украшаешь ты просто отпадно)))
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Спасибо большое за добрые слова, Христина 🙏
@user-xh7rk1yn8r
@user-xh7rk1yn8r 3 года назад
Это просто нечто! 😍 Огромное спасибо, Вам Лена!❤️ С каждым разом тортики все шикарнее и шикарнее! Очень жду теперь Баунти!😍
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
☺️ Спасибо большое за добрые слова, Илюза! Баунти скоро будет 👐🏻
@natalyaaskalina
@natalyaaskalina 3 года назад
Сегодня попробую! Спасибо за рецепт 🥰
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
На здоровье! Готовьте с удовольствием, Наташа💁🏻‍♀️
@user-xd6dq5eo7z
@user-xd6dq5eo7z 3 года назад
Боже какая красота
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Спасибо, Тамара Васильевна! Готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️
@KravchenkoTim
@KravchenkoTim 3 года назад
Спасибо за рецепт и ваш труд
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
На здоровье! Готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️
@KCNils
@KCNils 3 года назад
Шедевр! Я в восторге 👌 Спасибо за рецепт 💐❤
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
На здоровье, Ксения! Готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️
@user-dl4om9pb1y
@user-dl4om9pb1y 3 года назад
Открыла комментарии чтобы написать свой восторг, а тут уже всё написали за меня))) какой классный торт, спасибо!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
На здоровье,Лилия! Готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️
@user-xy7iv6fq4o
@user-xy7iv6fq4o 2 месяца назад
Леночка, супер! Ваш канал - находка!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 месяца назад
Рада, что мой канал вам нравится! Спасибо за тёплые слова, Галина! ❤
@user-ww7eg9ul7w
@user-ww7eg9ul7w 3 года назад
Тортики понравились,подписываюсь!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Добро пожаловать, Марианна🙂🌷🌷🌷
@user-ue1by5yd9z
@user-ue1by5yd9z 3 года назад
Лена , ты - огромная любовь! Спасибо за твои суперские рецепты 😻😻
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
💕На здоровье, Анжелика! А вам спасибо большое за добрые слова ☺️
@VikaVika
@VikaVika 3 года назад
Здравствуйте, с наступившим Новым Годом вас! Я готовила этот торт, всем очень понравился! Спасибо большое за рецепт!))
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Здравствуйте, Вика! Очень рада что тортик понравился! И вас с Новым Годом 🎄🎁☃️
@user-dl4om9pb1y
@user-dl4om9pb1y 3 года назад
Такой простой декор но как же красиво😍
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Рада, что вам нравится 😀
@Zhosephina
@Zhosephina 10 месяцев назад
Леночка, какая же Вы молодчинка!!! Любуюсь вашими ручками!!!❤
@lenappkonditer
@lenappkonditer 10 месяцев назад
Очень приятно читать Ваши комментарии!!! Благодарю!!! ❤
@user-vx1hf1lp8q
@user-vx1hf1lp8q 3 года назад
Спасибо за отличный рецепт Черного леса! Состав и внешний вид впечатлют!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
На здоровье, Катя! Готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️
@user-ri1yo6er9g
@user-ri1yo6er9g 3 года назад
Потрясающий крем! Очень вкусно! Пропитанный нежный бисквит! Всё получилось обалденно! Лена, огромное спасибо за превосходный рецепт Чёрного леса!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Анна🤗 Рада, что вам понравился тортик!
@user-ew5kz9pz4r
@user-ew5kz9pz4r 3 года назад
Обожаю твой канал за позитивный и добрый настрой, за рецепты вкуснейших десертов, за подробное и понятное объяснение процесса приготоаления! Твой канал лучший на ютубе!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
🙏🏻☺️ Спасибо большое за добрые слова, Света! 💕 Отличного вам настроения 🌷🌷🌷
@user-yo5ou6mu1y
@user-yo5ou6mu1y 3 года назад
Черный лес в пп варианте - это очень круто! Благодарю за редкий и полезный рецепт!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
На здоровье, Евгения! Готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️
@user-ek7hq1hz8i
@user-ek7hq1hz8i 3 года назад
Шикарный торт! Очень аппетитный и калорийность отличная!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Спасибо! Рада, что вам понравился тортик 😀
@user-ew5kz9pz4r
@user-ew5kz9pz4r 3 года назад
Уже третий раз готовлю этот торт! Очень понравился мне Черный лес по таоему рецепту, Лена!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Супер! Рада, что вы готовите по моему рецепту и что вам понравился тортик 👍
@user-ng9dn8gv6k
@user-ng9dn8gv6k 11 месяцев назад
Лена, большое спасибо за рецепт! Первый раз делала торт. Получилось, конечно, не так изящно, но очень вкусно!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 11 месяцев назад
Рада, что рецепт торта вам нравится! Спасибо за тёплые слова, Даша!
@user-li5xu4ib4p
@user-li5xu4ib4p 3 года назад
Добрый вечер Лена!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Добрый вечер, Надежда 🌷🌷🌷
@tinavon9102
@tinavon9102 3 года назад
Очаровательный торт! Классное кбжу, красивый разрез, маняший внешний вид! Супер торт! Лена, у тебя настоящий талант создавать шедевры!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
🙏🏻☺️💕Спасибо большое за добрые слова! Отличного вам настроения 🌷🌷🌷
@user-pl9uv4jo8g
@user-pl9uv4jo8g 3 года назад
Лена, у тебя получаются шикарные тортики! Изысканый декор торта, аппетитный разрез! Ты великолепный кондитер, Лена!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
☺️🙏🏻Спасибо, Елена, за добрые слова 🤗
@user-cw1gh1oi4i
@user-cw1gh1oi4i 3 года назад
Идеальный торт! Гармоничное сочетание вкуснов крема, бисквита, пропитки! И внешний вид довольно изящный!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Супер! Рада, что вам понравился тортик 😀
@user-zz8lv9rw8q
@user-zz8lv9rw8q 3 года назад
Лена, у тебя каждый торт - это настоящий шедевр! Их можно на выставку ставить! Очень красиво и полезно, а главное супер вкусно!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Супер! Рада, что вам нравятся мои тортики😀
@user-zr5um7pi2j
@user-zr5um7pi2j 3 года назад
Восхитительный торт! Приготовила этот торт! Твой пп вариант значительно вкуснее стандартного Черного леса! Отличное сочетание вкусов! Крем вообще супер! Оценю торт на 100 баллов из 100!!!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
🙏🏻🤗 Спасибо большое, что делитесь впечатлениями! Очень приятно получать такие комментарии 💕🌷🌷🌷
@user-wc5un9ly4o
@user-wc5un9ly4o 3 года назад
Я в восторге от этого торта! У тебя шикарный рецепт Черного леса! Я пробовала готовить несколько вариантов Черного леса и хочу тебе сказать, что твой варианто однозначно самый вкусный! Лена, ты чудо!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Супер! Я очень рада, что вам понравился торт! Спасибо большое за добрые слова, Мария!
@user-it7uo8ke8e
@user-it7uo8ke8e 2 года назад
Спасибо большое за Ваш труд! Сейчас ваяю😀 сие творение.Правда,с подсластителем в креме намудрила(фитпапарад 10):очень сладко.Все равно здорово!!!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 года назад
На здоровье, Наталья! Фитпарад на мой вкус тоже очень сладкий, так что подбираем индивидуально его количество🤗
@user-qi6iw8db6s
@user-qi6iw8db6s 3 года назад
Лена, твои рецепты гениальны! Все торты получаются красивыми, вкусными, а сами рецепты реализуемые! Черный лес у теб получилс на загляденье! Ты талантище!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Спасибо большое Елена, за добрые слова 😘 Рада, вам нравятся мои тортики по вкусу😀
@user-cz3ei5xs4q
@user-cz3ei5xs4q 3 года назад
Черный лес в пп исполнении - это высший уровень мастерства! Ты гений, Лений! Стараюсь учиться готовить как ты! Твои рецепты бесподобны!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Спасибо большое за добрые слова, Регина🙏🏻
@user-vu8vy1jr7s
@user-vu8vy1jr7s 3 года назад
Шикарный торт! Это просто нечто фантастическое! Лена, твои торты непревзойденные, а твой уровень квалификации безупречен!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
🙏🏻🤗 Спасибо большое, Галина, за добрые слова 🌷🌷🌷
@Sabina_Agaeva
@Sabina_Agaeva 3 года назад
Очередной ваш шедевр 😍безумно вкусно, интересно, красиво❗️ Подскажите пожалуйста название насадки
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Насадка 2D, закрытая звезда, 6 лучей💁🏻‍♀️Сабина, спасибо за добрые слова! И за донат🤗
@user-ew5kz9pz4r
@user-ew5kz9pz4r 3 года назад
Суперский торт! Такой аппетитный, красивый и ко всему еще и низкокалорийный! Вобще супер! Ты профессионал высшего уровня, Лена!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Спасибо, Света, за добрые слова! Рада, что вам понравился тортик 😀
@user-ew5kz9pz4r
@user-ew5kz9pz4r 3 года назад
Пожалуйста, Лена! Ты лучшая!
@dihowlett5801
@dihowlett5801 3 года назад
Это гениально🙉
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
🙏🏻🤗Спасибо большое 😘
@dihowlett5801
@dihowlett5801 3 года назад
@@lenappkonditer продолжайте в том же духе)) все очень круто получается
@user-lq8kt4ph6c
@user-lq8kt4ph6c 2 года назад
Спасибо за чудесные рецепты 😍😍😍 скажите, на каких платформах еще Вас можно найти?🙏
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 года назад
На здоровье, Елена! Телеграм, ВКонтакте, Яндекс.Дзен👍🏻 Загляните, пожалуйста, в пост во вкладке "Сообщество" здесь, на Ютубе. Мы перечислили там все соцсети со ссылками. Наиболее активно веду сейчас Дзен, но, возможно, и остальные теперь начну вести. Буду рада видеть вас и там🤗
@weisselaune
@weisselaune Год назад
Спасибо большое! Потрясающий рецепт. 😍😋 Правда, вместо свежей вишни использовала варенье из вишни и на пропитку сок этого варенья. А крем «модифицировала» на свой вкус: пп-заварной крем + мягкий творог. Получилось очень вкусно. 🤩 Даже брат, которому не нравится сладкое, назвал торт волшебным и не поверил отсутствию сахара (конечно, кроме как в варенье). И по себестоимости вышло очень дешево, доступно. А это тоже важно.
@lenappkonditer
@lenappkonditer Год назад
Рада, что рецепт торта вам понравился! Спасибо за тёплые слова!
@user-vx1hf1lp8q
@user-vx1hf1lp8q 3 года назад
Очень хочу увидеть торт Баунти, обожаю рецепты на кокосе!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
У меня тоже кокос - это отдельная любовь😋 Скоро будет 👐🏻
@user-fc6zs2pm7t
@user-fc6zs2pm7t Год назад
Здравствуйте!подскажите пожалуйста,подойдет ли рисовая мука+пшеничная?
@user-ew5kz9pz4r
@user-ew5kz9pz4r 3 года назад
Лена, я приготовила этот торт красавец! Помимо классной калорийности и притчгательной внешности, торт пломбир еще и очень вкусный! Супер рецепт! Спасибо тебе, Лена
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Супер! Рада, что вам понравился тортик, Света🙂
@user-bn7ou6zg4e
@user-bn7ou6zg4e Год назад
Я приготовила этот тортик, правда сироп добавляла также в рикотту. Получилось БЕЗУМНО вкусно 🤤🤤🤤 Елена, большое Вам спасибо! Готовлю десерты только по вашим рецептам. Всем советую😊
@lenappkonditer
@lenappkonditer Год назад
Как здорово, София!!! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями! И за то, что рекомендуете мой канал🙏🏻🌷🌷🌷
@user-ek7hq1hz8i
@user-ek7hq1hz8i 3 года назад
Я мечтаю увидеть рецепт торта Баунти! Заранее тебе большое спасибо, Лена!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Супер! Очень скоро выйдет😉
@user-mp3is3gd9x
@user-mp3is3gd9x 3 года назад
Торт, оооочень вкусный👍🏻👍🏻 делала его уже несколько раз)) Спасибо за ваши рецепты😘 Лена, а есть у вас рецепт бисквита без яиц? Очень бы хотелось такой торт попробовать🙏🏻
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Наталья, спасибо большое,что делитесь впечатлениями 🙏🏻 Очень рада, что вам понравился Черный лес!!! Загляните в мой плей-лист "Без яиц", там есть тортики и в них бисквиты😉
@user-mp3is3gd9x
@user-mp3is3gd9x 3 года назад
@@lenappkonditer спасибо))
@kristinagevorgyan9582
@kristinagevorgyan9582 Год назад
Добрый день подскажите пожалуйста а мука обязательно должна быть цельнозерновая?
@games-mv2of
@games-mv2of 3 года назад
Лена спасибо за ваш труд и потрясающий рецепт!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
На здоровье, Антонина! Готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️
@user-rn7du6kk2y
@user-rn7du6kk2y 2 года назад
Леночка спасибо большое за этот чудесный тот. Теперь и диабетчикам можно без страха полакомиться.
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 года назад
На здоровье, Наталья! Рада, что мои рецепты вам полезны 👍🏻😀
@user-cq1od8gy6q
@user-cq1od8gy6q 4 месяца назад
Подскажите пожалуйста, чем можно заменить сухое молоко?
@ludmillastroh1633
@ludmillastroh1633 2 года назад
Здравствуйте Лена. У Вас шикарные торты! Спасибо огромное что делитесь Вашим опытом!!! Хотела спросить можно ли вместо крахмала взять ксантановую камедь? Если да, не подскажите в какой пропорции?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 года назад
Здравствуйте, Людмила! Камедь прекрасна тем, что сразу после перемешивания (2-3 мин) даёт результат и Вы можете подобрать её количество на "ходу". Но важно не переборщить🤗 Для точности я вам рекомендую взять пропорции из моего другого рецепта Чёрного леса: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-MRsPTr7HdEo.html
@katrindmitrenko2515
@katrindmitrenko2515 8 месяцев назад
Лена, здравствуйте! Если сироп(эритрит) заменить на камедь и подсластитель, то сколько грам брать на это количество яиц? 😊
@annachukaeva4779
@annachukaeva4779 3 года назад
Лена вы умничка! Так все просто и в тоже время красиво! А вот есть вопрос по поводу сиропа если заменить фитпарадом 7 в корж. То какое количество понадобится? Я ни когда не пользовалась сиропами. Спасибо за ответ 💐 и за рецепт 🌹
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Спасибо большое за добрые слова, Анна! Без потери пышности белков сироп можно заменить на эритрит. Если вы взобьете с фитпарадом, то белки получатся не стабильны и при смешивании с остальными ингредиентами наверняка осядут. Если будете так делать, возьмите на этот случай в 2 раза больше разрыхлителя 🙂 По количеству фитпарада нужно примерно в 10 раз меньше количества сиропа, но лучше ориентируйтесь на свой вкус 😉
@annachukaeva4779
@annachukaeva4779 3 года назад
Спасибо большое 🌹 я поняла 👍
@ekaterinakalmykova3888
@ekaterinakalmykova3888 3 года назад
Елена, потрясающие рецепты. У меня возник вопрос, при выпечке вы используете конвекцию или только верх/низ?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Екатерина, спасибо! Я использую только верх-низ👐🏻
@user-gl9lf6ez7q
@user-gl9lf6ez7q 3 года назад
Здравствуйте! Спасибо за Ваш труд! Подскажите, пожалуйста, а как понять, что слой с деле застыл? Он у меня одна и выше получился...
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Здравствуйте, Юля! А можно ещё раз вопрос, не поняла немного.
@user-pl9uv4jo8g
@user-pl9uv4jo8g 3 года назад
Уже по фотографии видно, что торт Баунти будет великолепный!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Рада, что вам понравился! Скоро выйдет 👐🏻
@annapoliakova9908
@annapoliakova9908 3 года назад
Здравствуйте, подскажите а можно ли заменить на сироп Агавы ?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Здравствуйте, Анна! Сироп в коржах можно заменить на сироп агавы 👍🏻
@user-ci6mj7no3n
@user-ci6mj7no3n 3 года назад
Лена, здравствуйте! Подскажите пожалуйста какой подсластитель вы используете??
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Здравствуйте, Вера! Я использую Пребиосвит Файбер. Он в 10 раз слаще сахара.
@tatyanavasilevna3611
@tatyanavasilevna3611 3 года назад
Елена здравствуйте, подскажите пожалуйста, если нет ванильного экстракта, можно ли его заменить ванилином? В корж вместо эритрита можно ли добавить другой подсластитель и сухое обезжиренное молоко заменить на просто сухое молоко?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Здравствуйте, Татьяна! Ванилин лучше добавить в корж вместе с сухими ингредиентами. В креме при чуть высокой дозе может сильно горчить. Вместо эритрита можно добавить сироп. Интенсивный подсластитель не позволит взбить белки стабильно. Если будете пробовать, то нужно добавлять ещё разрыхлителя 💁🏻‍♀️
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
А сухое молоко спокойно можно использовать необезжиренное👍🏻
@user-ur3bh4ob8o
@user-ur3bh4ob8o Год назад
Лена, подскажите, можно для бисквитов вместо эритрита класть только ксантановую камедь? (испекла шарлотку на бисквитном тесте с эритритом и камедью, получилось очень вкусно)
@lenappkonditer
@lenappkonditer Год назад
Да, Наталья, можно, это отличный вариант👍🏻 Конечно, какой-нибудь подсластитель не забудьте добавить😉
@user-ur3bh4ob8o
@user-ur3bh4ob8o Год назад
@@lenappkonditer спасибо большое за ответы
@linaskripka191
@linaskripka191 2 года назад
Здравствуйте, Лена! Скажите, пожалуйста, хорошо ли получится если этот торт украсить таким же образом как "чёрный лес муссовый"? Конечно же не покрывая верхний слой кремом. Если да, то нужно ли прописывать верхний корж с нижней его стороны и как правильно, в этом случае рассчитать ингредиенты? Спасибо!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 года назад
Здравствуйте, Лина! Не советую так покрывать. Коржи глазурью красиво покрыть не получится. Может, если только в 2 слоя🤔 (один чтоб застыл, а сверху другой, но я не пробовала) Лучший вариант для покрытия глазурью - именно мусс. В крайнем случае, может подойти плотный крем. И ещё, чтобы покрыть глазурью высокий торт, её понадобится очень много🙈
@nalogi_zakoni_uchet
@nalogi_zakoni_uchet 2 года назад
Добрый день! Спасибо за рецепт! Подойдёт ли сироп из фиников в коржи?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 года назад
Здравствуйте, Антонина! Да, подойдёт и финиковый сироп.
@nalogi_zakoni_uchet
@nalogi_zakoni_uchet 2 года назад
@@lenappkonditer большое спасибо!
@user-eg5iu2bj7l
@user-eg5iu2bj7l 5 месяцев назад
А из топинамбура подойдёт?
@user-ec4xj9zj7s
@user-ec4xj9zj7s 2 года назад
Здравствуйте собираюсь приготовить ваш тортик,скажите а рикоту можно на творог в пачечках заменить??? Или может можно как-то сделать её. У нас не продаётся.
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 года назад
Здравствуйте, Яна! Думаю, что я ответила на ваш вопрос в комментариях под видео по замене рикотты🌷🌷🌷
@user-ec4xj9zj7s
@user-ec4xj9zj7s 2 года назад
@@lenappkonditer спасибо
@user-se5um4nk2t
@user-se5um4nk2t 3 года назад
Здравствуйте😊, скажите а можно полбную муку заменить?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Здравствуйте, Аня! Да можно заменить на овсяную, пшеничную цельнозерновую 😉 На другие может быть чуть сложнее.
@galinaivaschenko812
@galinaivaschenko812 2 года назад
Леночка подскажите пожалуйста можно ли в этом бисквите заменить муку на безглютеновую(муку зелёной гречки или рисовой?) Спасибо вам огромное за ваши чудесные тортики🙏🏻
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 года назад
Галина, думаю можно попробовать, лучше на муку зелёной гречки. И будет здорово, если при взбивании яиц добавите 1-2 грамма ксантановой камеди, либо 10 грамм муки замените псиллиумом 😉
@galinaivaschenko812
@galinaivaschenko812 2 года назад
@@lenappkonditer спасибо вам большое буду пробовать ❤️
@galinaivaschenko812
@galinaivaschenko812 2 года назад
Леночка а подскажите ещё пожалуйста чем можно заменить в креме сухое молоко? Спасибо вам большое 🙏🏻
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 года назад
Галина, можно заменить на сухое кокосовое молоко👍🏻 Можно просто не класть сухое молоко в крем, но вкус будет немного другой.
@user-pw3it3dp4k
@user-pw3it3dp4k 3 года назад
Здравствуйте, скажите пожалуйста можно здесь пшеницу заменить овсом или неполучится
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Здравствуйте, Мария! Да, можно заменить на овсяную муку💁🏻‍♀️
@user-pw3it3dp4k
@user-pw3it3dp4k 3 года назад
Спасибо большое, очень вам благодарна
@user-vy5ve5cy9g
@user-vy5ve5cy9g Год назад
Здравствуйте. Можно ли заменить эритрит и сироп при взбивании яиц на камедь?
@lenappkonditer
@lenappkonditer Год назад
Здравствуйте, Алина! Да, можно. Камеди, конечно, нужно совсем мало, около 1 грамма🤗
@yuliakorennoy6149
@yuliakorennoy6149 3 года назад
Скажите пожалуйста, сколько нужно эритритола обычного- не сиропа в бисквите
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Юлия, для максимально удобной работы со взбитыми белками также 140 грамм эритритола, измельчённого в пудру. А в принципе можно и в 2 раза меньше, добавив сладости интенсивным подсластителем😉
@irinazelepuga8558
@irinazelepuga8558 2 года назад
Лена, можно ли заменить какао на кэроб? Если да, то в каком соотношении?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 года назад
Да, Ирина, можно заменить какао на кэроб 1:1🤗
@user-ur3bh4ob8o
@user-ur3bh4ob8o Год назад
Лена, подскажите, обязательно добавлять кокосовое масло?
@lenappkonditer
@lenappkonditer Год назад
Да, в общем-то, необязательно, Наталья. Но текстура будет немного иная🤗
@leralera5541
@leralera5541 3 года назад
А корж после выпечки нужно завернуть в пищевую пленку горячим или холодным?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Едва теплым или комнатной температуры 😉
@elenagrigoreva8535
@elenagrigoreva8535 3 года назад
Лена, вы сами придумываете такие чудные рецепты?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Да, Елена, сама🙂 Спасибо 🌺🌺🌺
@elenagrigoreva8535
@elenagrigoreva8535 3 года назад
Можно ли использовать отвешенный кефир или низкопроцентную сметану?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Отвешенный кефир до консистенции рикотты - можно. Сметану - скорее нет, будет жидковато.
@the-dark-warrior_1000
@the-dark-warrior_1000 3 года назад
Подскажите, пожалуйста, нету сиропа эритрита, но есть Фит Парад сухая смесь 60 саше,как можно заменить сироп?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Маргарита, смотрите, на интенсивном подсластителе (как Фитпарад) не получится добиться устойчиво взбитых яиц. Когда вы начнёте вводить остальные ингредиенты, яйца осядут наверняка. Именно для этого нужен объемный подсластитель (эритрит, сироп). Если хотите поэкспериментировать: нужно перемешивать очень аккуратно, и на всякий случай положите разрыхлителя раза в 1,5 больше😉
@the-dark-warrior_1000
@the-dark-warrior_1000 3 года назад
@@lenappkonditer у меня просто нет сиропа и заказать не успею(это нужно грамм 14 подсластеля? И грамм 15 разрыхлителя?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Подсластителя 14 , отлично👍🏻 А разрыхлителя хватит и 10 г. Также вы можете испечь другие коржи, например, от торта Баунти подойдут. У меня есть Плейлист Торты с шоколадными коржами, там можно выбрать и другие коржи 😉
@the-dark-warrior_1000
@the-dark-warrior_1000 3 года назад
@@lenappkonditer в баунти мука кукурузная, а у меня только пшеничная цельнозерновая😒спасибо вам большое за советы, испробую, надеюсь получится 🙏
@user-hf9su9ur4o
@user-hf9su9ur4o 3 года назад
а можно ли вместо риккоты взять сливочный сыр?(хохланд, виолетта и т д)?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Можно, вполне💁🏻‍♀️
@user-uv8gn6en6n
@user-uv8gn6en6n Год назад
Дд. Какую марку подсластителя используете?
@lenappkonditer
@lenappkonditer Год назад
Здравствуйте, Ольга! Как правило, я использую Пребиосвит Файбер🤗
@user-ow9yh6pb6k
@user-ow9yh6pb6k 3 года назад
Лена, какой подсластитель вы использовали?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Я использую Пребиосвит Файбер.
@user-ow9yh6pb6k
@user-ow9yh6pb6k 3 года назад
Спасибо.
@arinaverba251
@arinaverba251 3 года назад
Лена подскажите где купить сироп эритрола?никак не могу найти
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Честно говоря, я сама ни разу не слышала о таком сиропе🤷🏻‍♀️ я использую сиропы цикория и топинамбура.
@arinaverba251
@arinaverba251 3 года назад
@@lenappkonditer спс
@Linda6357
@Linda6357 Год назад
Можно в качестве подсластителя использовать стевию?
@lenappkonditer
@lenappkonditer Год назад
Везде можно, а вот при взбивании яиц/белков точно нужен объёмный подсластитель, или 1 грамм ксантановой камеди, если она у вас есть🤗
@stepanovaelena
@stepanovaelena 3 года назад
Лена, а какой подсластитель вы используете
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Елена, я использую Пребиосвит Файбер, он в 10 раз слаще сахара 💁🏻‍♀️
@user-xd6dq5eo7z
@user-xd6dq5eo7z 3 года назад
Лена, а можно в тесто добавить целые вишенки?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Можно! Только максимально слейте с них сок. А ещё в этом случае лучше выпекать коржи в отдельных формах, так как вишенки тяжёлые, скорее всего упадут вниз.
@katrindmitrenko2515
@katrindmitrenko2515 9 месяцев назад
Добрый день! Можно ли кокосовое масло заменить на обычное сливочное
@lenappkonditer
@lenappkonditer 9 месяцев назад
Добрый день! Лучше не делать такую замену.
@katrindmitrenko2515
@katrindmitrenko2515 9 месяцев назад
@@lenappkonditer спасибо! А какао-масло? Хочу попробовать Ваш рецепт, а кокосового нет и не купить рядом, только специально заказывать
@lenappkonditer
@lenappkonditer 9 месяцев назад
На какао-масло можно заменить.
@katrindmitrenko2515
@katrindmitrenko2515 9 месяцев назад
@@lenappkonditer спасибо!
@visitdesa
@visitdesa 3 года назад
Nih emang bagus videonya
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Terima kasih
@viktorijabyznava5748
@viktorijabyznava5748 2 года назад
Лена скажите а как на счет заморозки етих коржей если сделать по раньше?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 года назад
Да, Виктория, прекрасно можно заморозить не разрезанный, упакованный в плёнку корж👍🏻
@user-vy5rm1bp9z
@user-vy5rm1bp9z Год назад
Добрый день, подскажите на форму 20 см, на сколько все увеличить?
@lenappkonditer
@lenappkonditer Год назад
Добрый день, Анна! В 1,5 раза🤗
@user-vw5th6xr8y
@user-vw5th6xr8y 3 года назад
Леночка, я новичку! Подскажите, какой подсластитель и , где его купить?!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Я использую Пребиосвит Файбер, он мне нравится по вкусу и составу. Купить можно на Wildberries, Ozone 😉 В использовании он экономичен, в 10 раз слаще сахара👍
@OlgaAgafonova-zz9di
@OlgaAgafonova-zz9di 2 года назад
@@lenappkonditer Лена, доброго времени суток! Я купила PREBIO SWEET ProFit. Это тоже самое, что Вы используете? На нем написано в 20 раз слаще сахара. И второй вопрос, если в пропитку добавить коньяк, то какие будут пропорции?
@lanas4915
@lanas4915 4 месяца назад
Не знаю,что именно сделала не так( всё точно по рецепту!) ,но у меня коржи влажными не получились.Использовала пудру эритрита. В целом мне торт понравился, не вау, но съедобно. Это не Лена виновата,у неё всегда отличные рецепты, это у меня просто не получилось. Торты ( не н/у) делаю не впервые.
@user-uv8gn6en6n
@user-uv8gn6en6n Год назад
Здравствуйте, Елена! Полелитесь маркой сиропа. Или ссылочкой. Пожалуйста 🙏
@lenappkonditer
@lenappkonditer Год назад
Здравствуйте, Ольга! Я обычно приобретаю сиропы марок Бионова, Купецкий дом Посад (кажется так))), Фитпарад.
@user-uv8gn6en6n
@user-uv8gn6en6n Год назад
А с каким вкусом вы добавили в торт сироп в этом рецепте?😊
@lenappkonditer
@lenappkonditer Год назад
Чистый сироп топинамбура, без дополнительных вкусов🤗
@elenagrigoreva8535
@elenagrigoreva8535 3 года назад
Хотела спросить, после проведения такого торта в холодильнике , например двое суток или суток, крем трескается?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Елена, хороший вопрос. Любой крем на твороге или рикотте (крем-чиз тоже) может потрескаться, если долго хранить в холодильнике без коробки. Для более долгой сохранности: 1. Коробка 2. не сухой крем, этот рецепт однозначно не сухой 3. Точно рассчитанная пропитка, чтобы коржи не забирали влагу у крема. В видео я обычно говорю чуть меньше пропитки, чтоб у людей не получилось обратной проблемы (торт течёт). У меня сутки-двое без коробки точно не трескается. Дольше не хранится, съедается😉
@user-vu3hj5pu6c
@user-vu3hj5pu6c 3 года назад
А можно ли использовать мед вместо эритрита и сиропа?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
София, в принципе можно😉
@user-ru9jm1lg7c
@user-ru9jm1lg7c 2 года назад
Интересно в мультиварке получится?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 года назад
Вполне может получиться, зависит от мультиварки😉 Единственное, в мультиварке, как правило, форма коржей получается далека от идеала👐🏻
@user-eg2ii3mc5b
@user-eg2ii3mc5b 3 года назад
Чем можно заменить кокосовое масло?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Екатерина, маслом ГХИ - легко. Можно также заменить на 10 грамм молока, но, честно говоря, вроде мелочь, но будет менее вкусно👐🏻
@the-dark-warrior_1000
@the-dark-warrior_1000 3 года назад
Подскажите, пожалуйста, сколько бисквит можно хранить в холодильнике? И готовый тортик, сколько можно хранить в холодильнике?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Бисквит (сразу запакованный и не разрезанный) суммарно 5 дня, а торт 3 дня👐🏻
@the-dark-warrior_1000
@the-dark-warrior_1000 3 года назад
@@lenappkonditer большое спасибо 😍
@kristymychka
@kristymychka 2 года назад
Сыр мягкий Galbani Рикотта, 34% подойдёт?
@kristymychka
@kristymychka 2 года назад
на озоне
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 года назад
Не пробовала такой🤗 Но, думаю, подойдёт 👍🏻
@kristymychka
@kristymychka 2 года назад
@@lenappkonditer Спасибо!
@reginakair864
@reginakair864 3 года назад
Ауффффф🤤
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Спасибо 😀
@user-jr6rh2mp2t
@user-jr6rh2mp2t 2 года назад
Подскажите, пожалуйста, а какой вес получается у такого тортика?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 года назад
Ирина, вес тортика получается 1900 грамм.
@stepanlevchuk7476
@stepanlevchuk7476 3 года назад
Можно заменить в ваших рецепт ах рикотту на тофу?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
По консистенции можно, но иногда потребуется добавить небольшое количество жидкости и пробить блендером (если плотный тофу). А его вкус и аромат желательно хорошо завуалировать (сок цитрусовых, цедра, какао, любые насыщенные вкусы).
@stepanlevchuk7476
@stepanlevchuk7476 3 года назад
@@lenappkonditer спасибо)
@lisaava1970
@lisaava1970 2 года назад
Здорово, а у что у вас за сережки?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 года назад
Сережки в форме черешни 🍒 С Али Экспресс)))
@user-nx5nf4vl2q
@user-nx5nf4vl2q Год назад
Можно использовать льняную муку или муку из амаранта?
@lenappkonditer
@lenappkonditer Год назад
Льняную точно не стоит, а из амаранта можно, но текстура будет немного иная у коржа🤗
@user-nx5nf4vl2q
@user-nx5nf4vl2q Год назад
Спасибо 🤗
@alinaprykhozha9862
@alinaprykhozha9862 3 года назад
добрый день, скажите, а мед подойдет для бисквита или не взобьется белки:,?)
@alinaprykhozha9862
@alinaprykhozha9862 3 года назад
и рисовая мука 1\3 часть?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Добрый день! В принципе взобьется, но все же не так стабильно👐 Можно заменить 1/3 на рисовую, вполне👍🏻
@alinaprykhozha9862
@alinaprykhozha9862 3 года назад
@@lenappkonditer большое спасибо)))))))бисквит получился пышный ,ровный))))))
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 года назад
Отлично👍🏻👍🏻👍🏻
@user-uv8gn6en6n
@user-uv8gn6en6n Год назад
У меня вопрос по БЖУ. Вы посчитали творожный крем? Он очень жирный. Не может быть 6,5 жиров в 100гр торта...
@lenappkonditer
@lenappkonditer Год назад
Ольга, здесь не творожный крем, он на рикотте. У меня рикотта жирностью 9%. Да, я все ингредиенты посчитала, и суммарно именно так получается🤗
@user-uv8gn6en6n
@user-uv8gn6en6n Год назад
Тогда понятно. У меня рикотта 29% ж. Спасибо
Далее
Red velvet! Low-calorie HEALTHY cake! Subtitles
10:37
MIRAVI - Ивы 31.05.2024
00:14
Просмотров 94 тыс.