Macchiato, piccolo, cortado and gibraltar 

А чем Лате Макиато отличается от Макиато и обычного Лате? Какое там соотношении кофе и молока?

@@InFuz92 просто Латте, это неправильно. Попросите в Италии, принесут чистого молока. Если вы посмотрите этот ролик, то увидите, Макиато это эспрессо с небольшим количеством молока. Это кофе с молоком. А все, что Латте, это уже молоко с кофе. Перекос в другую сторону.

В другом вашем видео написано что макиато это 1:2, так где всё-таки правильно?

В другом подобном видосе говорят что ( латте, макиато и кортадо отличаются пропорцией- молока , кофе и пены как в пивном бокале)!

Абсолютно согласен. И вот классический макиато отличается от (классического) кортадо. Ведь не только способ приготовления другой, - в классичнском варианте и пены должно быть около 15 мл. на 30 мл. эспрессо.

суть в том, что двойной эспрессо придаёт напитку ярко выраженный вкус кофе, который ничем не замаскировать, ни молоком ни сахаром, поэтому Гибралтар - маленький флет уайт, не пропорционально, а по вкусовым дескрипторам

@@OmnifyMyAss а не будет ли тогда Гибралтар более кофейным чем Флет Уайт? Ведь в Гибралтаре двойной эспрессо, а во Флет Уайт один эспрессо, и молока во Флет Уайт больше, следовательно он будет менее кофейный чем Гибралтар. По мне, так Гибралтар всё же не так близок к Флет Уайт, как близок к макиато, либо же, как вариант, оценивать его как разновидность макиато.

В ролике, если внимательно посмотрите, то говорится о том, что пиккало похоже на Флет Уайт, а не Гибралтар.

@@veryevilodmin 2:14- указывается в какую чашку будет приготовлен пикало и Гибралтар 4:55 - автор указывает на две чашки (Гибралтар и пикало) и говорит что эти два напитка это по сути маленький Флет Уайт

@@СергейЗ-л8е я флет вайт с одним эспрессо не встречал, только с двойным

Бизпадобныя усищи!)))

О как))

И ещё это pintado или perico в Колумбии и marrón в Венесуэле)

Та же история с кортадо и Испанией - мне очень подошло, но за пределами его почти не делают или не делают хорошо. Где в Москве выпить хороший кортадо? :)

@@alfred1243 могу предположить, что в El Asador на Ордынке

@@AndrejAbrosimov рестораны редко заботятся о кофейной карте :)

@@alfred1243 тогда дома)

можно в гейзерную кофеварку воды меньше налить, получится что-то типа эспрессо, главное вовремя с огня убрать

Странно. Наверное не там его пили. В типичных кофейнях Испании кофе просто ужасный. Надо находить только specialty кафе. Та и вообще в странах СНГ культура и качество приготовления кофе на голову выше Италии и Испании

@@shad0w091 Не могу понять, вы серьезно или это какая-то гипер-ирония? ) В Испании я пил кофе не менее чем в 10 разных местах и, я конечно не эксперт, но "просто ужасным" я бы его точно не назвал. В среднем по России, а не только по Москве, мне кажется, попасть на "просто ужасный" кофе куда проще. Кроме того, есть друзья и знакомые, бывавшие в Испании и вкусу которых я доверяю, так вот, их отзывы тоже были в целом позитивные. Мне вообще кажется странным, чтобы в стране, где культура потребления кофе куда более древняя, чем в странах СНГ, и где население в среднем имеет куда более точное представление о том, что такое хороший кофе, и где "рынок" продажи этого кофе имеет куда большие возможности, чтобы там в среднестатистических кофейнях делали "просто ужасный" кофе. Как говорится, что-то не сходится. Про Италию я вообще молчу. "в странах СНГ культура и качество приготовления кофе на голову выше Италии" - звучит как какой-то топорный троллинг.

@@ИннокентийПугачев-н5й Все верно парень сверху сказал, возможно дело в том, что вам нравится темная обжарка) Еще может быть такой фактор, что кофе в Испании/Италии любят жесткий и темный, поэтому сца бы его назвал плохим, но культура бариста там действительно древняя и бариста там в среднем по больнице гораздо чаще профессиональные. В России же напротив любят спешак и очень хорошо умеют его жарить (два чемпионства мира подряд), но очень не любят платить нормальные зп бариста, поэтому в среднем по больнице работают студенты чтобы копеечку за квартиру платить.

@@ИннокентийПугачев-н5й я абсолютно серьезно. Не знаю как в России, но конкретно в Киеве качество капучино и эспрессо в разы лучше. В Испании и Италии у меня было впечатление, что пил самую дешёвую и горькую робусту

Иногда ещё со сгущённым молоком, ванилью или специями. Может что-то путаю конечно

Ваша кофейня в Москве? я бы забежала к Вам на чашечку кортадо.

@@tatianal5852 Будете в НН, пишите)