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En éste vídeo te explico paso a paso como hacer una macedonia o ensalada de frutas, una receta tradicional familiar donde podemos disfrutar de un postre saludable para terminar un menú festivo o abundante. En el vídeo te cuento algunos trucos de cómo cortar la fruta, el orden para ir incorporandola a la macedonia y la forma de evitar que la fruta se oxide al cortarla y dejarla refrigerando. Además le damos un toque que hará una delicia en el paladar como el flambeado del licor antes de su incorporación para que tenga ese gusto tan especial y que puedan tomarla todas las personas que no deben tomar alcohol sin problema ya que éste desaparece al flambearlo. Como veréis el abanico de posibilidades de añadir la fruta de temporada o la que nos guste es muy amplio, así que en todo caso dependerá de vuestro gusto personal para añadir otro tipo de frutas y variedad. Hemos aprovechado el zumo de piña al natural que contiene la lata, no así con el almíbar que contiene el melocotón pues hemos optado en restar azúcar y sólo añadiremos una poca cantidad pero suficiente de azúcar moreno para darle el dulzor necesario que requiere una macedonia de frutas que de por sí y naturalmente es muy dulce. Esta receta es familiar, y nunca falla en mi mesa como postre al final de un menú especial ya que aligera un poco la digestión, os lo aseguro. Así que espero que probéis la receta y la disfrutéis tanto como nosotros. Bon Profit¡¡¡
Macedonia de Frutas -Ingredientes 8-10 Personas
-1 Bote Grande de Piña en su Jugo
-1 Bote Grande de Melocotón
-2 Naranjas
-2 Mandarinas
-1 Puñado de Uvas Sin semillas
-250g de Fresas
-2 Kiwis
-2 Manzanas
-2 Peras
-2 Plátanos
-1 Limón
-150 Mil de Brandy o Coñac o Ron
-2 Cucharadas de Azúcar Moreno
Bueno espero que os haya servido ésta idea para incorporar un postre ligero a vuestro menú festivo, y que si tienes alguna duda o sugerencia me lo comentes y estaré encantada de contestarte. Gracias por ver el vídeo. Bon Profit¡¡¡
23 дек 2023
