Bonsoir. Merci d'avoir fait des gros plans pour montrer les détails. Je passerai des heures à regarder cette machine fonctionner genre "vidéo satisfaisante" sur youtube...J'exulte! Une "photocopieuse de crêpes"! Il est vrai que cela ouvre des perspectives: compacte, produit en moyenne le même nombre de crêpes qu'un humain si ce n'est plus...mais la machine doit coûter un bras.
9 месяцев назад
Bonsoir Jovien. "Une photocopieuse de crêpes", j'adore l'expression ;-) Pour ce qui est des quantités un crêpier fait 30 crêpes à l'heure, pas vraiment de quoi lutter les 180 de la machine. Je n'ai pas indiqué les prix car depuis quelques années elle n'est vendue que pour l'export, en France c'est en location longue durée. Difficile à trouver d'occasion et généralement autour de 4000 à 5000 € pour l'ancienne gamme (avant la "neo"). Pas donné...
Je me demande comment faire une galette complète avec une gyrocrêpes ;) ou même directement une crêpe nutella... je me demande quelle tête aurait le cylindre ;) ;) Amicalement à tous
9 месяцев назад
La Gyrocrêpe est une bosseuse qui ne fait pas dans la (crêpe) dentelle... Du basique, rien que du basique. Et ne sera pas de grande utilité pour les variantes gourmandes salées comme sucrées... Le crêpier bien formé a encore de nombreux jours heureux devant lui !
Et il y a aussi un interrupteur noir a deux positions sur le côté de la machine si vous voulez la mettre en pause, et bien attendre qu'il n'y a pas de crêpes entrain de cuire sur le plus gros cylindre .. je dis ça parce que ce matin j'ai fait l'erreur et ça a fait des dégâts et mon chef n'était pas très content de voir ça j'ai du tout nettoyer rapidement .c'est mon deuxième jour en tant que crêpier à Carrefour
5 месяцев назад
Oh la galère Yassine. Je suis désolé pour toi. J'espère que tu vas te rattraper dans les prochains jours. Peut-être également que la formation n'était pas complète, non ?
Bonjour Monsieur Crêpe ! Une question toute bête pour vous. Que mettre sur la table où l'on fait les crêpes ? Je vois que vous mettez ce papier argent brillant qui n'est pas très joli. Il n'y a pas d'autre choix ? Merci pour votre réponse.
9 месяцев назад
Bonjour. Les images de cette vidéo n'ont pas été tournées lors de mes animations crêpes. Pour autant j'utilise également du papier d'aluminium comme la majorité des crêpiers : la pâte qui coule sèche sur la table en inox et c'est difficile (et donc long) de nettoyer au grattoir. Le papier d'aluminium ne coûte pas trop cher et à la fin du service il suffit de le jeter pour avoir un plan de travail propre. On peut faire autrement (traiteur, service dans un mariage, salon professionnel etc.) en faisant les crêpes / galettes sur une nappe en tissu, cirée ou en papier, mais elle finit souvent à la poubelle (et c'est sans parler des taches de caramel ou de beurre).
Bonjour, je veux acheter une crepiere traditionnelle pour usage pro., quel modele et quelle marque me conseillez vous ? A gaz ou électrique ?
6 месяцев назад
Bonjour. Ces deux questions sont très intéressantes et vont faire l'objet de plusieurs vidéos dédiées fin avril. Côté marque vous pouvez choisir les yeux fermés une Krampouz comme expliqué sur mon site www.crepesmagiques.com/crepieres-galetieres-billig-krampouz-electrique/
@ pour usage pro, je peux acheter les krampouz classique du magasin? ( pas celle pro), il y a un modèle à 300€ à Leclerc ? Merci
6 месяцев назад
@@svpersvb Non, je déconseille. Usage pro = matériel pro. Chaque matériel a une homologation spécifique, la longévité ne sera pas non plus au rendez-vous. Je viens de tourner sur ce sujet une vidéo dans l'usine de Krampouz (à sortir en fin de mois)
@ ok merci, j'espère qu'il y aura un code promo hahaha
6 месяцев назад
@@svpersvb Ben même pas ! Mais lis cette page www.crepesmagiques.com/ou-acheter-le-materiel-crepiere-krampouz-et-les-accessoires-pour-faire-des-crepes-en-creperie/
Je pensais l’acheter pour un petit stand de crêpe. La machine fait les crêpes et moi je les garnies (au chocolat, au sucre , etc). L’intérêt est que j’y vois est que je n’ai pas à m’inquiéter de la quantité de pâte que j utilise, de la forme de la crêpe etc et ça me libère du temps pour m’occuper des clients (si je suis tout seul). Est-ce que mon raisonnement vous paraît bon ?
