Hej kompisar!
Äntligen en matvideo igen. Här förbereder jag en god fiskrätt till grillen. Superenkel och helt magiskt god!! Receptet på finska och svenska följer här nedan:
Recept av Michael Björklund
Receptet för 6 portioner
Åländskt abborrpaket till grillen
800 g benfria abborrfiléer
3 gula lökar, skalade och finskurna
200 g smör
1 paket grön sparris, inte så tjock
Ca 10 kokade skalade potatisar
1 kruka dill, finskuren
salt
nymalen svartpeppar
aluminiumfolie
800 g ruodoton ahven
3 sipulia
200 g voita
1 paketti vihreää parsaa (ei niin paksua)
noin 10 keitettyä perunaa
1 kokonainen tilli
suolaa
mustapippuria
alumiiniumfoliota
Sautera löken i smöret, låt den steka på lägre värme tills löken är genomskinlig och mjuk. Salta lök-smörblandningen. Skär sparrisen i ungefär lika långa bitar. Vik aluminiumfolie dubbel, till en kvadrat som är ca 60 cm på långsidan. Lägg sparrisen på folien till en ca 30 cm lång rad längs långsidan, salta och peppra över. Tryck sönder potatisen och fördela den över sparrisen, salta potatisen lite. Klicka hälften av lök-smör blandningen över och toppa med att fördela abborrfiléerna jämnt över. Salta ordentligt på dem. Klicka den sista smör-lökblandningen över. Toppa med rikligt med dill. Nu ska du vika ihop paketet. Vik in båda kortsidor rätt tight. Lägg sen över ena långsidan och pressa ihop innehållet lite. Dra sen över andra långsidan och pressa till paketet lite så det är tight och ungefär lika tjockt överallt. Nu är paketet klart att lägga på grillen, det kan vänta i kylskåpet om du inte ska grilla ännu. När grillen är varm, grilla paketet tills abborren är klar, ungefär 15 minuter beroende på hur varm grillen är. Detta är en underbar lätt och god måltid som kan förberedas innan. Det är Åland i ett paket för mig! :-)
Kuullota sipuli voissa ja anna sen paistua matalalla lämmöllä siihen asti että se on läpinäkyvä ja pehmeä. Taita folio kaksinkertaisesti kuutioksi niin että se on noin 60 cm pitkä. Laita parsa alimmaiseksi, mausta suolalla ja pippurilla. Murskaa perunat parsan päälle ja laita puolet sipuli-voi sekoituksesta päälle. Jaa sitten ahvenfileet kaiken päälle ja lopuksi lisäät loput sipuli-voi sekoituksesta ja tillillä. Taita aluminiumfolio paketiksi. Grillaa noin 15 minuuttia yhdeltä puolelta ainoastaan. Nam, maistuu Ahvenanmaalta! :-)
#åländskmat #visitåland #mittåland #ahven #abborre #åländskfisk #abborrepågrillen
5 сен 2024
