Kljukuša
Sastojci
1 kgkrompira
Dvije manje glavice luka
Sir ili kajmak
Sol, biber
Priprema
Ako želite probati tradicionalni klasik na moderniji i drugačiji način onda je ovaj recept savršen za vas. Kljukuša je jelo sa svega nekoliko sastojaka, ali ja ću vam pokazati kako da napravite najhrskaviju modernu kljukušu.
Koristite žuti krompir jer je idealan za ovo jelo. Najprije ogulite i naribajte jedan kilogram krompira i stavite tavu da se zagrijava. Koristite tavu sa neprijanjajućom podlogom, te je zagrijte na srednju jačinu vaše plate. Stavite krompir u cjedilo da se dobro ocijedi voda iz krompira. Možete i rukama blago pritisnuti masu da sokovi brže izađu. Sljedeći korak je dodavanje sitno sjecknog ili naribanog crvenog luka. U smjesu dodajte sol i biber, budite slobodniji u dodavanju bibera jer se krompir odlično slaže sa biberom. Smjesu rasporedite na tavu i blago pritisnite gornju površinu. Pečenje jedne strane traje oko petnaest minuta. Morate biti pažljivi kod okretanja da ne dođe do pucanja.Okretanje ćete napraviti tako što će te položiti tanjir na tavu i sve okrenuti tako da kljukuša ostane na tanjiru, te je nježno ponovo prebaciti na tavu da se peče. Na kraju ostaje samo da kljukušu pospete svježim peršunom i sirom ili namažete kajmakom po želji. Uživajte! @ekspolozijaukusa1297
26 фев 2021
