Přátelé, v dnešní době koupit pořádný Junior není žádná lehká věc. Tak jsme si pro vás s žáky připravili výrobu pořádného a kvalitního salámu. Na konci videa vás nemine porovnání s Juniory, které koupíte v běžných obchodech. Pohodlně se usaďte a vychutnejte si tenhle díl o kvalitním výrobku.
Maso dodala firma Nakup maso domu www.mart-in.cz/nakup-maso-dom...
Chcete být také řezníkem/řeznicí? Mrkněte na www.obchodniskola.cz/
Na www.mistrmalek.cz naleznete i zajímavé kurzy!
UŽITEČNÉ ODKAZY:
Prkénko s motivem vaším nebo Mistr Málek
www.motovidlo.cz/pt/60801-buk...
Udírna Borniak (pro slevu 5% použijte kód: PEPA)
www.grilykrby.cz/products/udi...
Odborná řeznická literatura (pro slevu 5% použijte kód: Mistr Málek)
ossis.cz/obchod/
***********************************************************************************************
V receptu bylo použito:
HZV - 1,5 kg*
HPV - 1,7 kg*
VV b. k. 4,5 kg*
VL - 1,5 kg*
*vše předem nasoleno na 2% pragandou
Pepř č. mletý 10g
Muškátový ořech ml. 4g
Mouka hrubá 300 g
Led 1,5 kg (dle tuhosti možno dát víc)
6 obalů
motouz
6 ноя 2021
