Najlepszy żurek na Święta i nie tylko.
Składniki:
2l wody
1 zakwas na żurek
5 białych surowych kiełbasek
2 kiełbaski np.Śląskie
20 dag boczku wędzonego parzonego
5 ząbków czosnku
1 marchew
1 pietruszka
kawałek selera
kawałek pora
1 cebula
6 kulek ziela angielskiego
4 liście laurowe
1 łyżka vegety
Sól,pieprz do smaku
Maggi do smaku
Garść majeranku
250 ml śmietany 18°/.
5 jaj ugotowanych na twardo
Wykonanie.
Do garnka wlewamy wodę wkładamy włoszczyznę ,ziele angielskie,liść laurowy i solimy.
Gotujemy ok 20 min.
Po tym czasie dodajemy białą kiełbasę i gotujemy na średnim ogniu .
W międzyczasie podsmażamy boczek z kiełbaską i cebulką.
Po przesmażeniu dodajemy to do zupy.
Bierzemy widelec i przekłuwamy białą kiełbaskę.
Dolewamy zakwas ,dodajemy czosnek i chwilę ok.5 min gotujemy.
Następnie dodajemy przetarty majeranek i śmietanę.Doprawiamy wszystko do smaku solą ,pieprzem,vegetą i maggi.
Podajemy z gotowanym na twardo jajkiem.
S M C Z N E G O ! ! !
25 мар 2022
