Dans cette vidéo je vous explique comment maîtriser la cuisson des noix de saint-jacques dans un beurre noisette.
Libre à vous ensuite de les accompagner de champignons des bois sautés, d'une crème de fèves, d'une fondue de poireaux ou d'une sauce à l'orange.
Vous manquez d'idées ? N'hésitez pas à consulter notre page spéciale sur les saint-jacques :
chefsimon.com/recettes/tag/sa...
------------------
00:00 • Présentation de la recette
00:21 • Présentation des ingrédients
00:33 • Le beurre noisette
00:49 • Mise en cuisson des saint-jacques
02:42 • Résultat d'une cuisson maîtrisée
02:51 • Coupe de la noix de saint-jacques pour test
03:03 • Détail des ingrédients
----------------
Retrouvez cette recette de noix de saint-jacques sautées au beurre noisette sur Chef Simon :
chefsimon.com/gourmets/chef-s...
Retrouvez-nous également sur :
Notre site : chefsimon.com
... et son Club de partage de recettes : chefsimon.com/club
Facebook : /
Twitter : / lechefsimon
Pinterest : www.pinterest.fr/chefsimon
Instagram : / chefsimon
24 июл 2024