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Omakase sushi restaurant in Akasaka, Tokyo 

鮨・寿司専門 【Japanese sushi】
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50% 1

■鮨 はやかわ (港区赤坂)
2021年6月末をもって、恵比寿「鮨早川」閉店。 
港区赤坂に移転。  
店名を新たに「鮨はやかわ」として新規開店
・コース27,500円のみ
・活けの車海老をカウンター横に置いてある低音調理器(67.5度)で茹で上げた一貫、食感をお楽しみ下さい。
・ノドグロの瞬間燻製の握り。燻製の薫り、ノドグロの脂の質をお楽しみ下さい。
・炭火で炙った大トロとトリュフを併せた手巻きの巻物。こちらは当店のスペシャリテ。
➖店舗情報➖
寿司
営業時間:[月〜土] 17:00〜23:00 (20:00最終入店)
定休日:[日、祭日]定休日
電話:03-5797-7827
住所:東京都港区赤坂5-1-4 赤坂いそむらビル 5F
お店のInstagram: / sushi_hayakawa
#도쿄 스시 #港区鮨#sushi

Опубликовано:

 

11 сен 2022

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Комментарии : 176   
@--Japanesesushi
@--Japanesesushi Год назад
2021年6月末をもって、恵比寿「鮨早川」閉店。  港区赤坂に移転。   店名を新たに「鮨はやかわ」として新規開店 ・コース27,500円のみ ・活けの車海老をカウンター横に置いてある低音調理器(67.5度)で茹で上げた一貫、食感をお楽しみ下さい。 ・ノドグロの瞬間燻製の握り。燻製の薫り、ノドグロの脂の質をお楽しみ下さい。 ・炭火で炙った大トロとトリュフを併せた手巻きの巻物。こちらは鮨はやかわのスペシャリテ。
@user-wg4ok1mg4w
@user-wg4ok1mg4w Год назад
何で攻め挑戦しているんでしょう?1本でいくべきですよ!頑張って下さい!
@m.iwabuchi1503
@m.iwabuchi1503 Год назад
価値あり!!!
@user-qq1sx5rv2z
@user-qq1sx5rv2z Год назад
お酒は飲めないの?
@user-ky1tm2nk7p
@user-ky1tm2nk7p 10 месяцев назад
食材がどれも超一級品で凄すぎる 車海老握りめちゃくちゃ旨そう
@user-ld4nz1ji7s
@user-ld4nz1ji7s Год назад
この仕込みを毎日こなして行くには並大抵の努力と体力… 女将さんのお仕事も、内助の功と呼ぶには言葉が足りない程✨
@mukimuki4
@mukimuki4 Год назад
かなり根気がいるよね。 好きじゃなきゃだるくて。
@jacitizen2507
@jacitizen2507 Год назад
電話の受け答えを観て、この大将が握る寿司は間違いないと確信した。中には客を見下す職人もいるからね。
@user-sl3vx8yg4j
@user-sl3vx8yg4j Год назад
ここね行った事あるよ 大将も女将もプロフェッショナル過ぎて素晴らしかった 味は当然美味しい お金に余裕があるなら是非一度は行って欲しい
@user-hc9qy9qv8m
@user-hc9qy9qv8m Год назад
コース¥27500円…以上の極上に包まれた寿司を、堪能出来る幸せ感が…漂う。お客様は終始…無言。
@user-iy3sr8mt6j
@user-iy3sr8mt6j Год назад
寿司屋と言うより新しい日本料理屋ですね😉随所に料理に対する愛情そして矜持を感じました🎵死ぬ前に一度は訪れたいと想います😃
@user-me2ij6cx9i
@user-me2ij6cx9i 10 месяцев назад
良い動画でした!お二人からもお店からも確かな美意識 美しいものを大切にする心がけ感じられて気持ち良かったです。 そしてエレベーター前までお客様を見送る女将と大将 。お店まで足を運んでくれたお客様への感謝の気持ちを一流の職人さんなら示すものですがその通りなのも良かったです。店の中から出てエレベーター前まで不通のお客様を見送ることは店の立地がそれでもやらないだろうなという日本いる高額料金をとる有名人親方もいますし。 これはやれと言っている訳ではないです。
@--Japanesesushi
@--Japanesesushi 10 месяцев назад
ありがとうございます😊
@bakikinman
@bakikinman Год назад
30:13 なんとなくここの「おかみさん」が好き❤
@gamedivert7973
@gamedivert7973 Год назад
素晴らしいの一言。 つい時間を忘れて見入ってしまった。 一度は行ってみたいです。
@workmfp6257
@workmfp6257 Год назад
女将さん、メチャクチャ格好いい
@abcdefgwwwaaa1
@abcdefgwwwaaa1 Год назад
綺麗な店&動画ですね。 何もかも透き通って見えます。
@user-co1hp1rv8g
@user-co1hp1rv8g Год назад
ずっと観てられる 何もかもが素晴らしいです
@user-mo7sk1sy8e
@user-mo7sk1sy8e Год назад
シャリがすごい!何がって聞かれたら説明できないけど、米作ってる自分が食べたいと思ったのよ
@sarinee031
@sarinee031 Год назад
食材を準備してお店を開いているところを見るのが大好きです. 楽しいです. FCタイに感謝します. 🙏
@orroz1
@orroz1 Год назад
So nice of the chefs that they let you film them. It really makes us appreciate their food more when we see the amount of preparation that goes into it.
@ymulberry2682
@ymulberry2682 Год назад
大将の人柄の良さが伝わってきました😊 仕事も丁寧で品がありますね。
@snoozeyoulose9416
@snoozeyoulose9416 Год назад
I can tell those two are a class act. Gentle, focused and not overly gruff.
@user-zx3nk1jg2r
@user-zx3nk1jg2r Год назад
親方も素晴らしいけど、女将さんのサポートがとても素敵です。
@yabo2424
@yabo2424 Год назад
I have seen a lot of these videos and this Chef is #1 .. Creative, and flawless techniques. A true master of his craft🙅🏽‍♂🍣
@Blue-zg7zh
@Blue-zg7zh Год назад
同じしゃもじ使っててなんか誇らしくなった😂
@tennumachannel1007
@tennumachannel1007 Год назад
15:36 ここ絶妙な量の調整で好き
@user-zr8sp3zq9k
@user-zr8sp3zq9k Год назад
素晴らしい! 丁寧な言葉遣いにも感動しました。是非1度行ってみたい
@akira.4758
@akira.4758 8 месяцев назад
素敵な仕事ですね。不味いはずが無い。
@kennylee9959
@kennylee9959 Год назад
仕込みの始まりから最後の挨拶まで完璧。是非行ってみたいです。
@user-vc5he1ch3o
@user-vc5he1ch3o Год назад
なんか芸術だな…
@ildarzamaletdinov3591
@ildarzamaletdinov3591 Год назад
What a lucky guy who has got possibility to taste the food. Thumbs up for the chef and his assistant.
@bmbuxu1741
@bmbuxu1741 Год назад
食材の下処理がとても丁寧で素晴らしいと思いました✨いつか行ってみたい❣️と思いながら観てました😆
@maikoperullo1402
@maikoperullo1402 Год назад
Omakase って海外ではもう一つのステイタス となりつつありますがこういう細やかな仕込み あってのものだという事をもっと知っていただきたいです。 少しでもお二人にお時間がある時は奥さんを労っていただきたいな と個人的に思ってしまう程素晴らしい二人三脚ぶりでした。
@shortvideo-4_4
@shortvideo-4_4 Год назад
初めて寿司を食べてみました。味を評価してプロフィールに動画を投稿したかったのですが、人々、それは素晴らしいものです。 私は前向きに驚いています、私は将来も消費し続けます. 私が今まで試した中で最高のもの。 すごい日本の特産品。 10/10
@siriusmambo3194
@siriusmambo3194 Год назад
食材の仕入れから仕込み、調理、魚の捌きまで全部見せて、 全く恥じない仕事をする大将と女将さん。 立派です!! これが日本なんですよね。本当に誇らしいです!!🤣😂🎌💯
@bhuthemanakuma7557
@bhuthemanakuma7557 Год назад
My God ,there's so much hard work... And it's an art and a master piece. assuming this will be a wonderful, and delicious experience.
@ginchan30
@ginchan30 Год назад
素晴らしい^ ^ 全て手を入れてる。 味もそうだと思いますが、器が素晴らしい。 庶民は中々行けない? 頑張ってお金を貯めて一度行って見たい❣️😸
@GianfrancoMonaldi
@GianfrancoMonaldi Год назад
E' fantastica la manualità di questi chef giapponesi, poi per quanto riguarda i piatti decorazioni, sono insuperabili, uno spettacolo.
@macsy1955
@macsy1955 Год назад
客に美味しいものを食べさせたいと思って一生懸命な料理人。そんなお店、料理人との出会いが嬉しいですよね。そこに星幾つとかの評価は関係ありません。時々行って長い間味を楽しみ続ける。 日々の努力が味に現れる事に喜びを感じます。
@jidori2258
@jidori2258 Год назад
I’ve never tried omakase before, but I want to now after watching this!!
@user-oo9en3wh4r
@user-oo9en3wh4r Год назад
熟練と工夫… 凄いね。
@kenbooon
@kenbooon Год назад
大将も勿論流石ですが、、女将さんが凄い!大変だと思いますが夫婦で頑張って下さい!
@user-jn6cj8gi8p
@user-jn6cj8gi8p Год назад
Я получила эстетическое удовольствие от просмотра этого видео 😊как же я хочу побывать в вашей стране и вкусить настоящие японские суши, сашими👍👍👍… и насладиться кухней и красотой страны❤
@nishit4837
@nishit4837 Год назад
こんなに繊細は握り見たこと無い。エビはパサパサで避けてましたが食べたい。良い動画です。
@mapatofu10
@mapatofu10 Год назад
fresh ikura in the sac (not frozen and thawed) is a delight. The one i tried in tsukiji market was almost blood orange, and delicious
@bridgetsheils1407
@bridgetsheils1407 Год назад
That sushi looks 😍 amazing.
@user-pj5tn1lc6k
@user-pj5tn1lc6k Год назад
メチャクチャ旨そう!いつか必ず行く
@11fasteddie
@11fasteddie 6 месяцев назад
Impeccable service & presentation... 👍
@ja-il6yk
@ja-il6yk Год назад
ここ行きたいーー!
@user-fr1bw3ne8f
@user-fr1bw3ne8f Год назад
この動画がアテになる。 日本酒飲も
@YukiTogawa
@YukiTogawa Год назад
高質ですね~! サンフランシスコからお邪魔しますね! ❤️🧡💛💚💙💜💖
@BarberTroll
@BarberTroll Год назад
He's master chef, The ingredients are prepared very carefully, partner are also very professional
@liangxu3639
@liangxu3639 Год назад
A taste of money,love the ending music
@aokisn
@aokisn Год назад
メヒカリってたまに安く売っててすごく旨いんですよね。
@user-sp1ko3db3x
@user-sp1ko3db3x Год назад
職人ってカッコいいわ
@user-gt8zr9bo4b
@user-gt8zr9bo4b Год назад
行ってみたくなりました
@mako10680822
@mako10680822 Год назад
丁寧なお仕事
@sinansn6499
@sinansn6499 Год назад
Nice video thank you for sharing
@user-gorilla-game-ch
@user-gorilla-game-ch Год назад
女将さんも素敵だが、大将も素敵^ - ^ 末永くお幸せに😊
@user-eh9yk9mc1g
@user-eh9yk9mc1g Год назад
女将さんすげ〜よ!完璧やん
@baraondal
@baraondal Год назад
メヒカリ美味そうです
@user-tt7df6wr6x
@user-tt7df6wr6x Год назад
松茸の出汁なんて贅沢すぎるな
@user-tm7sk5iy8d
@user-tm7sk5iy8d Год назад
芸術です‼︎
@Stenopushispidus
@Stenopushispidus Год назад
I wish I had the opportunity to taste his food at least once in my life.
@bridgetsheils1407
@bridgetsheils1407 Год назад
Me too!
@ishikawako3521
@ishikawako3521 Год назад
大阪湾でもとびきり良いネタは江戸前に出荷されているんですね。
@mySergeology007
@mySergeology007 Год назад
What an experience just to watch this master chefs art & talent!!
@Dasilva155
@Dasilva155 Год назад
Produtos de primeira qualidade!
@user-cy7qb8se7b
@user-cy7qb8se7b Год назад
レビューどうこうじゃなくて食って旨いかどうかだよね
@bakikinman
@bakikinman Год назад
はやかわスペシャル 食べたい❤
@m.t.8760
@m.t.8760 Год назад
基本を突き詰めたからこそ出来る料理
@papachomonmal6900
@papachomonmal6900 Год назад
かっぱ巻き食べてみたい
@user-je5ww9gx1m
@user-je5ww9gx1m Год назад
昆布締めの時、ネタ置いて素材に返す指先が丁寧に感じたり魚卵の扱いや米の研ぎ等、素材の扱い方が綺麗で隙がない、職人の上の匠感が半端無い!奥様の焼き物も骨抜きも、海老の皮剥き1人前に10分!御見逸れしました、食べて無いのに安易に語って申し訳無いですけど言わせて下さい、この様な仕事してる鮨が旨く無い訳が無い、嫌違うなこの様な仕事してる鮨はどの位旨いのだろうか?仕事っ振り見て思います絶品でしょう、いつか食せたら幸せです。
@user-nv5qy2rk3t
@user-nv5qy2rk3t Год назад
素晴らしいですね! 記憶違いだったら恥ずかしいですけど、確か鮨小野さん出身だったけな。。。
@user-jd7nx2bp7o
@user-jd7nx2bp7o Год назад
Как всё вкусноо😊😊😊😊 ❤
@bundakartini9667
@bundakartini9667 Год назад
Nice content..! 👍
@user-kx2yz5xn9b
@user-kx2yz5xn9b Год назад
仕事量えぐいやろ
@user-ol1mq5jc2t
@user-ol1mq5jc2t Год назад
知り合いの店はミシュランは追い返し、食べログやホットペッパーはやらないで普通に儲かってますね。 販促費そこにかけるなら材料に掛けたいって。 美味そうな寿司だわ。
@noname-dk7ri
@noname-dk7ri Год назад
かっこいい
@jackkaaka
@jackkaaka Год назад
酒が呑みたくなってきた。(笑)☺
@hidekitougi3226
@hidekitougi3226 Год назад
このような高級店には、年金生活者の私には羨ましてばかりです。
@katsuyukikikuchi9134
@katsuyukikikuchi9134 Год назад
東京は珍しいですね? せっかくでしたら味のレポート欲しかったです💦
@pokapuppu
@pokapuppu 8 месяцев назад
しゃもじ可愛いな
@noorfazira3043
@noorfazira3043 Год назад
Ok the bes japan ..negara yg banyak kajian
@Arlecchino99
@Arlecchino99 Год назад
please tell me the name of the music at the end of the video, I really like it
@user-rs2lo7cb4m
@user-rs2lo7cb4m Год назад
33:44 좋다~! 차원이 다르다!!💯👍🫰
@hiroto5able
@hiroto5able Год назад
鮨はやかわ・コース27,500円,材料だけでも素人が調達したら27500円以上間違いなくかかる
@user-us2sv5co8q
@user-us2sv5co8q Год назад
東京はレベルが違う凄い
@miromota7101
@miromota7101 Год назад
Simplesmente incrivel
@user-yy4fn8my3r
@user-yy4fn8my3r Год назад
チャラチャラしてなくて、本気の姿勢と気合が格別ですね。こりゃ本物です。
@NightshiftinTokyo
@NightshiftinTokyo Год назад
一体何時間働いてるのよ笑 まさに朝から晩まで。もうよほど好きじゃないとできない商売だよね。しかし飽きないのかね。
@Simanodoame
@Simanodoame Год назад
俺生魚嫌いやし寿司とかめったに食べないけどこのお店は行ってみたい。
@MECH-MASTER
@MECH-MASTER Год назад
Super. 👍
@johnmerron535
@johnmerron535 Год назад
奥さん、仕込みで泣いてたっていうけど、奥さんのヘルプ無しでは成り立たない店ですね。奥さんを大切にしてあげてください。
@sugarsweet0808
@sugarsweet0808 Год назад
旦那さんもね
@ogt.2ndchannel17
@ogt.2ndchannel17 Год назад
なんで泣いてたん
@user-ro1pf1bm8d
@user-ro1pf1bm8d Год назад
大変だからに決まってんでしょ あの小ささの海老を無数に丁寧に剥くのがどれくらい大変か想像もつかねぇか?
@mogmogkotatsu
@mogmogkotatsu Год назад
@@user-ro1pf1bm8d そんな単純なことじゃないで。 時間内に終わらない、とか旦那の力になれないとか色々あるねんで。 しらんけど。
@quantum4122
@quantum4122 Год назад
@@mogmogkotatsu 俺も毎日枕を濡らしてねてる。そのくらいだよねうんうん
@02081953able
@02081953able Год назад
Só isto de comida? Vou pagar o preço de um rim e ainda sair com fome....
@kuma_55555
@kuma_55555 Год назад
焼き入れ!😲 32:22
@user-cx6eh3mc7k
@user-cx6eh3mc7k Год назад
💯👍👍👍
@todaiseafood
@todaiseafood Год назад
プロだねぇ。
@stevenyellow7638
@stevenyellow7638 Год назад
This’s one of many reasons why Japanese so thin skinny…..food good healthy and expensive
@manduheavyvazquez5268
@manduheavyvazquez5268 Год назад
35:02 tamagoyaki rules. Greatness
@Ittou-Ogami
@Ittou-Ogami Год назад
Дай Бог здоровья этим мастерам своего дела 👍💫🌊🌊🌊
@rsl2988
@rsl2988 Год назад
👍👍👍😎😎😎
@ericfaulk2204
@ericfaulk2204 Год назад
What an absolute chad, sucking down those raw eggs and going back for seconds.
@makochan766
@makochan766 Год назад
巻き物くいてぇぇー!w
@kitkarson4384
@kitkarson4384 Год назад
Quanto costa mediamente mangiare in questo meraviglioso ristorante?
@user-ck7zq6rt7o
@user-ck7zq6rt7o Год назад
197€ only Course meal
@kitkarson4384
@kitkarson4384 Год назад
@@user-ck7zq6rt7o Thank you
@kkksakana1419
@kkksakana1419 Год назад
イノベーティブ?かどうかはさておき、 良い鮪ですねー
Далее
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