Grazie mille da Miami... Ricetta davvero veloce, nutriente e gustoso..Io pero adopero gli spinaci gia pronti d cuocere... un risparmio di tempo non indiferente. Saluti.
Perché la besciamella? Io questo piatto lo vedo come un'alternativa alle orecchiette con le cime di rapa e di conseguenza non userei assolutamente la besciamella, metterei l'acciughina come si fa con le cime di rapa e poi il peperoncino. Comunque è solo un mio modo di vedere e son sicuro che questo piatto è comunque buono.
Come hai ben notato io non l'ho proposto come alternativa alla pasta con broccoli (di cui cmq trovi la ricetta qui sul canale), ma come pietanza a sé completamente diversa...non aveva molto senso che proponessi due ricette uguali! D'altro canto il gusto degli spinaci è molto diverso da quello dei broccoli e con l'acciughina non lo vedo molto bene (mio gusto personale).
@@BuonoFacileVeloce in effetti ti ho detto che era solo un mio modo di vedere ma non per questo non considero il tuo un buon piatto. Sarà forse perché a me non piace proprio la besciamella o la panna, a prescindere dal piatto, è un mio difetto sicuramente... Pensa che io la besciamella non la metterei nemmeno nella lasagna alla bolognese... Che ti devo dire? Non la sopporto proprio. Comunque complimenti per le tue ottime ricette che ci proponi.
Sì sì, ti avevo capito. Anche io non amo la panna, ma uno strappo ogni tanto pure lo faccio...non più di qualche cucchiaio! Grazie per i tuoi commenti.
Più che far filare gli spinaci, la besciamella rende il condimento cremoso. Se vuoi solo un risultato "filante" passa semplicemente gli spinaci in padella con burro, sale, parmigiano e puoi aggiungere qualche pezzetto di formaggio che fila, tipo mozzarella, provola, provolone, scamorza o delle sottilette (filano e fondono, come diceva un famoso spot)
Se ti sembra tanto, puoi usarne di meno. Però tieni presente che devi condire la pasta per 4 persone; rischi che venga troppo asciutta. Infatti, se guardi bene, gli spinaci nella padella a fine cottura non galleggiano nell'olio. In ogni caso è giusto che tu personalizzi la ricetta secondo i tuoi gusti. Un saluto, Stefania.
