Le pâté de radis blanc est originaire de Canton en Chine. Il fait partie de Dim Sum. Si vous ne le connaissez pas, ne vous laissez pas impressionner par le radis blanc, c’est un plat très facile à apprécier car il recèle beaucoup de saveurs et il est très agréable à manger avec une sauce pimentée. Dans notre famille nous l’appelons en dialecte teochew ‘Chai Taw Kway’. Nous aimons le préparer pour le nouvel an chinois ou pour la fête de la Lune.
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👩🏼🍳Ingrédients pour 6 personnes :
600g de radis blanc
200g de porc haché
150g de saucisses chinoises Lap Xuong
25g de crevettes séchées
50g de cacahuètes crues (option)
½ c à c de bicarbonate
5 champignons parfumés
200g de farine de riz
100g de fécule de tapioca
1 c à c de sel
500ml d’eau
Musique :
Hey Girl - Topher Mohr and Alex Elena
11 сен 2024
