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Vi consiglio di guardare questo stupendo video della realizzazione del pane cafone napoletano.Sistema inedito della cottura direttamente sul fondo del forno con sistema pizza.In questo modo avrete una cottura tipo forno a legna.Provate a farlo e vedrete che bontà buona visione
mi scuso di non aver specificato che farina ho usato è una farina 00 di buona qualità
500g farina00
350g acqua
5g lievito di birra
15g sale
#SimoneEspositoPasticciere
#pane
#ricettapane
#panefattoincasa
24 апр 2020
