Pane veloce pronto in poche ore e buonissimo 2 kg di farina 00 50 g di lievito di birra fresco 40 g di sale Due cucchiaini di zucchero 1 l abbondante di acqua 
Hai un gran forno, amica mia, e questo è un grande dono per tutta la tua cucina che è grintosa ma semplice. Rendi facile tutto. Grand donna ha vicino tuo marito che sicuramente lo sa. Congratulazioni vivissime alla big family
Brava , brava , brava! Ho fatto anche io il pane tanti anni ! È una cosa meravigliosa ! Adesso che sono sola lo faccio meno spesso …Non si finisce mai di imparare . Complimenti Cristina ! Mi piace anche il tuo essere attiva , ti saluto caramente 💋💋
Anch'io faccio il pane in casa, ma questa ricetta è veramente interessante. La prossima volta che lo faccio proverò questa ricetta . Grazie Cristina per la tua professionalità e simpatia.
Cara Cristina proprio oggetto ho fatto il pane veloce era veramente buono. Ti ringrazio molto e spere che il tuo viaggio a Napoli sia stato piacevole . Ciao
complimenti...il pane che hai fatto è davvero bello e sarà certamente buonissimo, ricetta semplice e veloce, te sei brava e simpatica, è un piacere seguire i tuoi video !!! Proverò a farlo, in dosi ridotte (sono sola) Grazie di condividere la tua esperienza. Un abbraccio e un bacino alla nipotina !!
Cristina ciao, il pane comune (quello che resta fresco per poco tempo, ma che abbrustolito nel forno è friabile come un biscotto, quello che andava per la maggiore quando eravamo piccole noi, quello più adatto per le panature fini tipo da cotoletta, per intenderci) lo fai mai? Vedi un sacco di ricette del pane, ma mai di quello comune e non so perché. Forse è più difficile da fare, forse perché non si tiene, boh?
Ieri ho fatto questo pane e finalmente mi è venuto un pane come piace a me, con l'interno giustamente alveolato e la mollica deliziosa e bella elastica! Sullo scrocchiamento devo lavorare un po' di più. Sono davvero contenta per questo video, d'ora in poi lo replicherò sempre. Solo che non ho resistito e ne ho mangiate subito 3 fette, pane e salame e pane e marmellata...YUMYUM😛 GRAZIE!
Allora se ti rimane la crosta morbida, perché succede questo che quando tiri fuori dal forno è croccante quando si raffredda diventa morbida. Ti consiglio di cuocere 10 minuti in più il pane lasciando il forno semi aperto, poi spegni il forno e sempre con lo sportello semi aperto lo lasci lì almeno 15 minuti, vedrai che ti verrà la crosta croccante
Ciao bel pane ma ti consiglio la farina Bongiovanni Heavy farina 1 di grano tenero forte rimacinata a pietra. W360 Viene ben alveolata e alta come il pane casareccio del fornaio. Prova è veramente ottima. La 00 l'ho provata per tanto tempo ma secondo me è più per i dolci. Questa nn la lascerò più. Io la compro su amazon pacchi da 5 kg. Comunque belle le tue ricette🙃😘
M8o figlio fa il pane per casa, mi ha fatto un video facendomi vedere come lo fa, mi è scappata la voglia di provare, questo che fai in questo video lo faccio sicuramente in dosi minori, provo a fare panini, poi metterò in freezer, per averli ogni giorno, grazie e complimenti, mi sono iscritto e seguirò ogni tuo video con piacere, un caro saluto.😄👍
Dopo i panini ho provato a fare il pane,è venuto uno spettacolo anche se ho usato una parte di farina setaccio. Sig.ra Cristina non smetterò mai di dirle grazie,viva i pani antichi. Un saluto da una little family
Buongiorno Cristina, ho appena visto il video del buonissimo pane che hai fatto. Meraviglioso e facili vorrei provare a farli, volevo chiederti quando dici 2 panetti di lievito, sono 50 gr,.25 gr per chilo. Grazie sempre e buona giornata 🥰🥰🥰🥰💋💋
Ciao Cristina sono sempre io Teresa. Ti volevo dire che ho fatto il pane con la cottura in forno come mi hai suggerito tu e devo che è venuto molto buono. Adesso voglio chiederti un altra cosa. Siccome sono da una settimana in America da mio figlio e qui non c è il lievito di birra fresco. Quindi devo usare quello secco. Per un Kg di farina quanto lievito secco usare. Grazie Cristina sei sempre number one
Ciao Cristina,volevo dirti che ho fatto il pane anch'io bello rosolato e con una bella crosta croccante,ma dopo 5 minuti che l'ho preso fuori,la crosta si e' ammorbidita,come mai?grazie se mi risponderai😊
Ti seguo sempre,ho preparato alcune tue ricette che hanno avuto gran successo….purtroppo non riesco a iscrivermi al canale ,tecnicamente non so come fare ,non vedo la campanella ,sarei interessata al kefir ma non so dove abiti ,in un video lo hai detto ma non ricordo,io abito a Imola,abbiamo in comune un fiore preferito: il papavero,il mio bouquet da sposa era di papaveri !! Sei una gran donna,grazie
Oddio non so il perché non riesce ad iscriverti. Io non ci capisco niente. Speriamo che qualcuno legga il tuo commento e ci dica qualcosa del perché. Hai provato a scrivere in Google la domanda perché non riesco ad iscrivermi ad un canale RU-vid?
Buongiorno e buona pasquetta .Amo le tue ricette ieri ho fatto questo pane seguendo le tue indicazioni è perfetto . La mia domanda è farlo con la farina di grano duro non rimacinata uso le stesse dosi? Mi consigli una buona farina . Grazie x tutto non riesco a pubblicare le foto del pane cmq è uno spettacolo come il tuo
Si può usare le stesse dosi per la farina di grano duro forse ci vorrà un pochino più di acqua lo vedi quando impasti.guarda qua la farina di grano duro non rimaci nata è veramente fatica a trovarla.quando la trovo la prendo qualsiasi marca sia
Ciao Cristina ho fatto il pane . Molto buono. Solo un po pesante e poco alveolari. Eppure il filone ha lievitato molto. Comunque buonissimo. Ma per renderlo più leggero e come ti dicevo prima più alveolari cosa devo fare? Poi un altra cosa ti volevo chiedere se lo faccio con la farina di grano duro devo adottare sempre lo stesso procedimento. Ok. Grazie.
Sì con la farina di grano duro è uguale anzi a me piace di più.per avere più alveoli durante la lievitazione puoi fare delle pieghe di rinforzo almeno due volte tienilo bene umide sforzato e vedrai che ti fa più alveoli
Ciao cristina ti volevo chiedere io o il lievito disidratato e tu ai quello fresco che io non o io volevo sapere quanto ne devo mettere io a differenza di quello fresco su un kl di farina 😂ciaone
Ciao cara è un piacere rivederti ,ottimo pane che proverò fare so che usi il lievito madre mi farebbe piacere come l’hai fatto e come lo usi. L’hanno scorso ci ho messo 3 mesi farlo crescere e cresceva bene ma quando ho provato fare il pane non è cresciuto, non ti dico la 😞 e mi sono arresa . Un saluto a Matteo e Agnese e alla bravissima nonna Cri
Ciao Cristina sono sempre io Teresa ho fatto il pane e questa volta mi è venuto bello leggero e ben alveolare. Ma x avere la crosta bella dura come devo fare. Grazie mille dei tuoi consigli
Ciao Teresa.allora sicuramente ti succederà che quando lo tiri fuori la crosta croccante poi mentre si raffredda diventa sempre più morbida. È normale specialmente con questa umidità.un metodo per avere la crosta croccante e che è una volta che il pane cotto mettere il forno a 160° circa e lasciare altri 10 minuti.e quando spegni il forno lasciare il pane dentro al forno spento con lo sportello appena semi aperto per una ventina di minuti. In questo modo hai la sicurezza di avere una crosta croccante
Buongiorno a tutti ☀️...mi sono iscritta da pochi giorni e, magari alcune cose sono state già dette...cara Cris, utilizzi il forno statico o ventilato? Perché sappiamo che per alcune cose ne fa la differenza...anche se io prediligo lo statico come i fuochi all'induzione,..forse per vecchia scuola🤭🤭
Guarda a casa mia il pane si mette in congelatore. Lo tiro fuori alla sera e il giorno dopo c’è il pane fresco. Comunque un paio di giorni un sacchetto di nylon rimane morbido e fresco
Perché non fa le dosi più piccole? Sono costretta sempre a far le divisioni. Bravissima nelle spiegazioni👏👏proprio ieri ho fatto il pane con i licoli ,è venuto stupendo ,ma troppo grande x noi due.EPPURE HO FATTO MEZZO KG. DI FARINA È ENORME ,da pochi giorni mi hanno donato i licoli e. Voglio provare a farci la pizza
@@cristinacamorani ho guardato e trovato ma non ho capito come posso postare le mie foto. allora l'ho messa sulla mia pagina e ti ho taggato (forse...).Ciao
Buongiorno Cristina, ho fatto questo pane e mi è rimasto un po crudo al centro, l ho cucinato cn la ventola, l ho fatto lievitare 6 ore ,l ho cucinato cn forno ventilato,ma mi è rimasto umido come crudo al centro,ho usato lievito in polvere però, dove ho sbagliato secondo te?
Grazie! Ti sto seguendo, sei molto brava e le tue ricette sono molto belle, ma volevo chiederti se per piacere, mi indichi sulle tue ricette anche e dosi ridotte grazie. Un saluto speciale a Matteo.
@@robertacasanova3617 ciao Roberta guarda nei vecchi video non ci sono. Ma da un anno a questa parte in tutti i miei video sotto il titolo nella descrizione della info box trovi sempre tutti gli ingredienti.🤗😘
Le altre tue ricette provate mi sono riuscite. Questa no. Puoi fare un video parlando della lievitazione. Perché a volte la lievitazione non parte o è minima e non rende il pane buono? Tenere il pane in lievitazione scoperto funziona solo in una casa molto calda? La mancanza di planetaria quando si impastano due kili di farina può essere davvero determinante nella scarsa riuscita del pane? Vorrei imparare. Grazie
Ciao Maria. Strano perché questo pane è molto facile sicuramente qualcosa non ha funzionato. Io ti consiglio di riprovare. Tenere il pane in lievitazione scoperto funziona se lo tieni bagnato non c’entra la temperatura.cioè la temperatura influisce sui tempi: una temperatura bassa richiede più ore di lievitazione invece quando fa caldo il pane lievita prima.ma sia con temperatura alta o bassa il pane deve stare bagnato umido, per questo io uso molto lo spruzzi no e non copro mai oppure copro con delle teglie o delle cose che non attacca l’impasto. La planetaria aiuta ma non è indispensabile. Tieni presente che è una volta nelle antiche madia si facevano impasti molto più grandi 2 kg e venivano fatti a mano a volte a quattro mani a volte a sei mani.
@@cristinacamorani grazie grazie grazie per avermi risposto, hai ragione, ci riproverò, la tua focaccia fatta con spruzzi sopra e scoperta mi è riuscita! Mi dai tanto coraggio, fai tutto in maniera semplice!
Ogni tanto qualcuno fa una domanda come la tua.posso capire che può sembrare tanto ma qui si tratta di 2 kg di farina.una cosa sono le lievitazioni a lunga maturazione dove si usano pochi grammi di lievito, un’altra cosa invece sono le lievitazioni di pasticceria.se tu vai in una pasticceria e compri una brioche queste sono le dosi di lievito.sarebbe bene essere informati sulle questioni dei lieviti prima di giudicare.poi andate in pasticceria o dal fornaio mangiate di tutto senza sapere le quantità di lievito.ripeto le lievitazioni lunghe che si chiamano maturazioni hanno pochissimi grammi di lievito, ma le altre lievitazioni queste sono le dosi. Se vuoi vedere delle lievitazioni con pochissimi grammi in questo canale le trovi.trovi la pizza nel forno a legna, trovi la pizza allunga maturazione con appena 3 g di lievito di birra, e trovi il pane a lunga maturazione.bisogna studiare le cose prima di parlare 🤗
@@cristinacamorani Grazie per la risposta. Io credo che se una cosa la faccio in casa è perchè punto oltre che a divertirmi, ad ottenere un prodotto buono e sano. Personalmente non amo i video che inneggiano alla velocitá, alle farine da supermercato, alla manitoba e alle valanghe di lievito. Se devo fare un pridotto commerciale, lo compro. Grazie cmq
