PASTA ALLA NERANO ORIGINAL RECIPE 🧀🥒

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Bella rega!!!
Today I bring you an all-Italian first course: pasta alla Nerano!
This pasta is not often offered in restaurants, but in my opinion it is one of the best tricolor pasta dishes of our Mediterranean cuisine.
But did you guys know the story?
If the answer is no then pay attention because I will explain well who Pupetto di Sirignano😜 was.
I leave you below the ingredients with the weights as always to remake it at home:
200gr spaghetti
4 zucchini
1 garlic clove
30gr provolone del Monaco cheese
30gr parmesan cheese
Basil to taste
Salt qb
Pepper to taste
Olive oil to taste
1 lemon
AO!!!
Don't forget to write below what you want to see in the next video, DAJEEE🍋

Хобби

Опубликовано:

8 июл 2024

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Комментарии : 194

@federicoulissi5570 Год назад

La cosa più bella e romantica che hai fatto è scolare le zucchine sulla carta del pane.... Da vero old School

@jeeg11 Год назад

Nerano è la località sul mare in cui sono nati. Maria grazia è proprio lì. Luogo incantevole.

@eleonorabrescianini6290 Год назад

Ciao Ruben ma quanto mi fai venire fame quando guardo i tuoi video quando senti il profumo dalle pentole quando assaggi i tuoi piatti pronti sei meraviglioso per te è proprio una goduria 👍🤩

@davidbrasile Год назад

Le zucchine di solito vengono fritte la sera prima. Per la salsa non L olio ma burro e tanto basilico, dopo si inseriscono le zucchine fritte, un po’ d acqua di cottura. Ed infine a pioggia parmigiano o grana e pecorino. Il provolone del Monaco è una variante degli ultimi tempi. Questa è la classica Nerano di Nerano, che noi qui abbiamo il piacere di mangiare frequentemente. Saluti

@salvatorei73 Год назад

Bravo hai riassunto la ricetta originale, concordo! Anche se la variante di Ruben è sicuramente buona.

@jean-antoinetubiana3424 2 месяца назад

Merci pour vos recettes remarquables. Un bonjour des Pyrénées Ariégeoise .

@davidefaranda6380 Год назад

Bravo.e' un piacere ascoltarti!

@giovanniserra5477 Год назад

Bella ricetta da provare. Bravissimo Ruben. I miei primi preferiti da genovese integralista sono pansoti al sugo di noci e mandilli al pesto.👍💪

@liciaamicone5595 Год назад

Bravissimo! Simpaticissimo!

@mariagalati7199 Год назад

Il mio piatto preferito. Grazieeeeee

@manuelatoffaloni2935 Год назад

veramente geniale. sei un grande.

@antonellafilice598 Год назад

La cosa più bella della ricetta,sei proprio te.Complimenti,bello, simpatico e bravo👏👏👏💯💯

@mattyvaporfly507 Год назад

Assolutamente il TOP... 😊

@eugeniamate1156 5 месяцев назад

La migliore pasta alla nerano che io abbia visto... la rifarò . Grazie 🙏

@alanaloisio7301 Год назад

Fantastico Ruben!!!!

@claudiaveroli303 Год назад

Spettacolo 👍

@violetgaribyan-jg9ll 2 месяца назад

Yummy pasta👨🏼‍🍳🍄🥘🍋👍🏻🎬🍷

@lorislaurencig7098 Год назад

Beh, originale o minga originale è una gran ricetta!❤😋

@user-nt6wn3qw6o Год назад

Bravissimo e simpatico come sempre

@carmelazaffuto2500 Год назад

Bravissimo 😘❤😉

@alessandrobarbato4834 Год назад

Si chiama alla Nerano perchè nasce in questo ristorante a NERANO....posto meraviglioso in Costiera Amalfitana......ciao un saluto!

@vincenzoferrara9785 Год назад

Sei il numero 1❤

@fabiobraido2571 5 месяцев назад

Spettacolo👍🖖

@sergiodorsi6457 2 месяца назад

Che bravo!

@stefanocimino2283 9 месяцев назад

Gran bella variante all originale.. la proporrò al mio locale.. 😊

@marcelladifresco6807 11 месяцев назад

Ma quanto ti adoro♥️

@lyubomirakachanyuk3512 3 месяца назад

❤bravissimo

@dannydanny7897 11 месяцев назад

La saltata sul balcone top🙌😂😂😂 e comunque sei un Grande!

@donatoferrara9444 Год назад

Sei un grande

@antoniettamaglio7980 Год назад

È bella da vedere bellissima da vedere secondo me squisita da mangiare

@cucinaconruben Год назад

eh si era bona vera

@RayanJunior-pd9nh Год назад

Bravissimo sara troppo buona.

@fgangi Год назад

fratello mio sei un artista

@francoisemoureau8589 3 месяца назад

❤trop bon félicitations chef

@federicosaporito5308 Год назад

Complimenti

@user-xh5cm7pr1x 4 дня назад

This is italian kitchen!!! be glad!!!

@plasguy2854 Год назад

due FIGHI! ❤ (e pure ricchi coll'attico a roma!)

@marcobrisighelli9609 Год назад

È quasi mezzanotte...c'avevo gli occhi mezzi chiusi....poi ....m'hai fatto venire una fame....bravo!!! P.S. il cameramen è bravino...

@marcobrambilla5851 Год назад

ma chissene e l'originale è diversa: questa versione mi sembra ottima !!! daje Ruben

@marisalongo8138 Год назад

Ti adoro fai le cose xbene 🤗🤗🤗🤗

@lorenzalopresti819 Месяц назад

👏🏻👏🏻👏🏻

@santocarbone7671 Год назад

Ciao Ruben, sei fortissimo. I miei primi preferiti sono pasta alla norma e pasta alle vongole o cozze

@cucinaconruben Год назад

c'ho fatto pure un video sulla pasta alla norma, vattelo a vede❤️

@santocarbone7671 Год назад

@@cucinaconruben Certo che l'ho visto, e ribadisco i miei primi preferiti, pasta alla norma e spaghetti alle vongole

@enricoorsettopavan9892 Год назад

Grazie Ruben 🫶💪💪💪 ⭐⭐⭐⭐⭐

@nicolagagliardi4970 Год назад

E le sirene dell'ambulanza, e le tortore...tutti i rumori della città che rende il tuo balcone meraviglioso. Ruben che fa ricette bone lo rende magico. Un pò lunga sta ricetta ma davvero bona! Daje Grande Ruben! Nerano era il fratello buono de Nerone! 😂😂😂

@paolofarnararo2016 Год назад

Over the 🔝.

@BihHhh-fb1cz 7 месяцев назад

❤

@enricatab Год назад

Fantastica, sicuramente buonissima! Ruben quando ti vedo spellare dal balcone mi fai morire🤣🤣🤣 ti è mai successo che il contenuto ti cadesse tutto di sotto?

@alinaenea3445 Год назад

Ciao Ruben, sei veramente in gamba! La prossima ricetta magari un tuo piatto preferito ! Un saluto da Reggio Calabria! ❤

@cucinaconruben Год назад

Ciao Alina!❤️

@guidograziani4774 Год назад

Il primo più buono al mondo secondo me resta sempre sua maestà “aglio olio e peperoncino” 🌶️ e naturalmente anche un po’ di scorza di limone 🍋!!! Grande Ruben 💪😎

@mariarosariadebernardo8118 10 месяцев назад

Ti adoro

@liberide2192 Год назад

figa la cucina en plein air 😎

@stefanodivito8337 Год назад

Buonasera Chef e complimenti per questa performance. Mi chiedevo, dato che da Monte Mario non posso arrivare a Trastevere a prendere il provolone del monaco, e quellu di Ruben sembra un valido sostituto, che tipologia hai usato? Dal taglio sembrerebbe una fetta presa da una forma a caciotta. Congratulazioni per il tuo canale e per le ricette che ogni volta ci proponi. Un saluto da un vecchio...cuoco

@alfredoforgelli7643 8 месяцев назад

Buonissima

@filippocerritelli5905 11 месяцев назад

prossima ricetta una bella parmigiana di melanzane originale!!!!!! bravissimo !!

@cristinachiappini8375 Год назад

Si chiama Nerano perchè è il nome del posto, sul mare, vicino a Positano!! Sei simpatico...bravo ancora non lo so, perchè ti vedo per la prima vokta!!Cristina

@domenicocicciomessere5195 Год назад

Sei una persona cradevole

@brunocarrubba5082 Год назад

Se amate i fiori di zucca, il 17 e 18 Giugno a Sipicciano (VT) c'è la sagra dei fiori di zucca il menù e strepitoso...........!!!!!!!!!!!

@matteoangeletti9914 11 месяцев назад

Bigoli in salsa numero 1!!

@ihedocentpier1865 Год назад

top

@antoniovirgilio8329 Месяц назад

Gnam dovresti rifare le lasagnette al biondo tevere ricettone di aldo fabrizi ciao sei fortissimo

@lorenzocarbotti3939 9 месяцев назад

anche tra le top 2

@brunoanibaldi825 Год назад

Ideato nel 1952 da nonna Rosa per il principe Pupetto da Sirignano in navigazione da Capri a Positano . Macche' Maria Grazia, questo era il nome del ristorante. Mettere anche qualche oliva taggiasca che va bene con le zucchine fritte . O no . Le cose fritte non venivano scolate sulla busta del pane, ma sulla carta da zucchero marroncina, quella si che assorbiva.

@enzamartogliO Год назад

Che meraviglia imparare a tagliare velocemente io non imparerò mai

@cucinaconruben Год назад

piano piano si fa tutto!

@toninococurullo6239 Год назад

E' la località dove si trova il ristorante, nel comune di Massa Lubrense (Na).

@mirellavilla3433 Год назад

Bellissime e buonissime 😋 le tue ricette ma tutte le volte che fai saltare (non so se si dice così) la pasta mettendoti fuori dal balcone ho i 'sudori freddi' per le vertigini che sento io sl posto tuo 👋

@DelirioDLR 11 месяцев назад

Ti invito a Palermo, qua facciamo la "pasta con la zucchina fritta" che dio bono ti scoppiano le coronarie mentre la mescoli ahahah❤

@salvatorebonanno2047 Год назад

A bravoooooo

@liberide2192 Год назад

che buona...finisce nel mio ricettario❤ sarò banale ma per me il primo più buono in assoluto è la carbonara. Tutta la vita.

@Abby-tw9tu Год назад

Mandilli de sea al pesto ( senza limone)!!

@Tommycramers Год назад

Ma quando è inverno come fai a cucinare di fuori è freddo ! Comunque complimenti anche io ho il forno oonj koda per la pizza ! Complimenti per tutto

@federicosaporito5308 Год назад

Complimenti per la terrazza

@pizzutiluciano5741 Год назад

Sono un nuovo iscritto volevo imparare una pasta al limone fatta bene

@grazianofocacci3931 Год назад

🎉🎉👏👏👏👏👏👏👏🥰

@salvatorebarracco Год назад

Ottimo! Secondo me il primo più buono è la pasta alla norma con pomodoro fresco passato alla vecchia maniera.

@user-yz5ej2xr9g 17 дней назад

Ma,come sei buffo! Come mi piacerebbe conoscerti dal vivo?

@user-yz5ej2xr9g 17 дней назад

Domani sera la provo! Le zucchine, sono del mio orto!'

@andreaangeletti3387 Год назад

Schiacci il pepe come io schiaccio la ❄️grande Rubén ❤️

@PinoCorpseborn Год назад

la mia personale classifica vede le lasagne al primo posto (le mie preferite patate pesto e fagiolini), seguite dalla pasta ripiena (ravioli tortelli cannelloni & co) e poi la pasta secca in bianco (aglio e olio, cacio e pepe, orecchiette cime di rapa e pan grattato) grazie per questa ottima ricetta veg! daje forte

@marcomelissari4631 Год назад

Grazie Ruben! Mi piace molto la tua idea delle zucchine a crudo, mentre per la frittura preferisco usare l'olio evo! 😉 Vado controcorrente e dico che i video in cui sei solo con il cameraman sono i migliori, gli ospiti non li reggo, specialmente se "foodblogger" vari ed eventuali... Prossime ricette: pomodori a mezzo, tortino di alici e parmigiana di zucchine!

@gianmariacapuzzo2383 Год назад

Terribile friggere con l'evo.. poi te devi bere mezzo litro de brioschi per superare la notte indenne

@marcomelissari4631 Год назад

@@gianmariacapuzzo2383 beh non è che friggendo con olio di semi diventi un piattino da cena leggera! E poi certe fritture esigono l'olio evo, come le melanzane per la parmigiana, come altre vogliono lo strutto ed altre ancora l'olio di semi. Insomma ad ognuno il suo 😉

@marcotoledo9782 Год назад

Oooo Ma la panna?? 😂

@Italy_quotes Год назад

Ottima l'idea di mettere delle zucchine crude marinate per dare un tocco di freschezza! Consiglio: I gambi del prezzemolo falli stare un poco meno, se li lasci li più di 3-5 minuti rischi di lasciare un retrogusto troppo amarognolo :)

@Manton71 Год назад

Tranquillo, era basilico 😜

@Italy_quotes Год назад

@@Manton71 Giusta osservazione 😂😂

@Manton71 Год назад

@@Italy_quotes 😁😁

@user-ej6lj7uz8j Год назад

Ahhh Ruben io ho magnato la pasta alla Nerone e bona lo stesso?

@paolamurano5229 Год назад

Caro Ruben, bravo. Mi piaci. Ma io la feci anni fa. Non era certo fantastica come la tua ,ma non era certo male. Anzi niente male. Unica pecca il Del Monaco non l ho trovato nemmeno io. Questo del video che marca è? Non credo sia Auricchio, perche non mi sembra a vederlo ma vorrei sapere da te come lo debbo sostituire.

@paolamurano5229 9 месяцев назад

Rispondo io che ho letto. Io lo sostituirei con provolone Petrucci. Buccia nera, in vendita da Carrefour. Ottimo

@AlessandroPasquali-ij5ev Год назад

Buon.pomerigio vorrei sapere se. Puoi fare le salsicce e patate o.pure salsicce. E fagioli

@renzobax8154 Год назад

Hai ragione Ruben ormai risottano tutto poi finisce che la pasta frigge

@sosdg7988 Год назад

A ru per favore i rigatoni alla pajata 🙏🏼

@clementegiorio1995 Год назад

Fare la Nerano con un provolone che non sia quello del Monaco é come fare la carbonara con una pancetta al posto del guanciale 😁 In ogni caso sono sicuro che il risultato é stato ottimo 😉 Daje!

@unknownguy3615 Год назад

intendi dire che viene bene ugualmente e che manco te ne accorgeresti se non te lo dicessero?

@clementegiorio1995 Год назад

@@unknownguy3615 No. Il sapore é diverso! Nulla vieti che il piatto risulti alla fine buono.

@lucylor3427 Год назад

😁Easy

@antonioascione6481 Год назад

Questo primo piatto, l'ho mangiato a Nerano nel 1967, nella piazzetta vi era una salumeria e frutta e verdura unica nel posto ,ed era anche ristorante, l'ingresso della piazzetta vi era un ponte con assi di i legno che faceva rumore a quelle poche auto che transitavano, giù alla spiaggia, marina del cantone un posto da visitare? non più e diventato un gran caos nei periodi estivi

@Josephcapriat4 Год назад

Sempre stato indeciso tra spaghetti vongole e fettuccine al ragu

@peppestanzione1718 11 месяцев назад

Nerano vicino Sorrento.

@lorenamadaro179 Год назад

Quindi che formaggio hai usato? 😋

@edoardotriolo2510 Год назад

Ruben ci fai lo spaghetto con lo scorfano ?? Nella prossima??

@concettadinapoli560 Год назад

Mi piacerebbe che prepararsi gli spaghetti all'assassina

@alessandroanzivino1293 Год назад

Nerano è il comune della costiera amalfitana

@riccardogasparotto9315 Год назад

Io sto benissimo cit

@user-ky5sd7mm6p Год назад

Ciao puoi fare orecchiette con cime di rapa?

@toninococurullo6239 Год назад

1) sugo Genovese 2) ragù napoletano 3) Nerano 4) sugo di polpo o totani 5) Vongole e cozze

@simonatarantino8525 Год назад

Ruben, questa volta non ti perdono . A Roma il provolone del Monaco, si trova! Vai da Roberto all'antica caciara, a Trastevere, a San Francesco a Ripa. Lui ce l'ha, praticamente era ed è Eataly prima di Eataly. Ogni romano che si rispetti lo conosce e ci compra, anzi voi due sareste uno spettacolo insieme. Comunque bravo Ruben come sempre!