Elefantini lo sapete che siamo sempre curiosi… qual è il formato di pasta tradizionale della vostra regione? Scrivetecelo nei commenti ❤️ LA RICETTA COMPLETA PER I PICI È QUESTA: elefanteveg.it/2020/04/05/pici-toscani/
Elefanteveg io sono di origini salentine, da me mia mamma e le mie nonne facevano i classici maccheroni al ferretto. Questi uniti con le orecchiette diventano “maritati” (tradotto vuol dire “sposati”) !!! 😃
In friûl i Blecs...sarebbero dei maltagliati (la parola significa toppa). Nonna li faceva con farina 0, farina di grano saraceno, burro e uova ma la versione vegan è fattibile sostituendoli con l'olio😎.... Non mi dite che avete fatto il Red Velvet Porridge e torte varie😍😍😍😍
Io da Toscana adoro i Pici! Mai provati a fare, infatti appena ho visto la ricetta mi sono messa ad impastare! Anni fa feci le "sagne ritorte" di grano duro, il mio compagno è salentino.. In effetti devo rifare pure questi, sono ottimi con i ceci (ciceri e tria) 😍
Io vi adoro tantissimooo, ho 17 anni e durante questa quarantena sto provando tutte le vostre ricette e io e la mia famiglia le adoriamo, vengono sempre buonissime!💖
Ciao ragazzi vi ho scoperto da poco e mi sto guardando i vostri video. Tenete molta compagnia. Tre punti: 1. Grazie siete molto simpatici e date ottimi spunti 2.non vendetevi troppo ai brand e non perdete la spontaneità 3.vogliamo vedere piu spesso Eric!!! Ciao buona serata
Ho fatto proprio oggi questa pasta !!!! Troppo buona semplice e gustosa ....ho fatto un sughetto semplice con il basilico ,credetemi sono molto soddisfatta di come è uscita . Grazie ragazzi siete fantastici !!!😘😘😘😘😘😘
Ciaoo! Sono un lefantino nuovo, scrivo dal Lazio e il piatto della mia Regione è Maltagliati con porcini o tartufo! e pecorino!😊 Complimenti per i video carinissimi!!
Ciao ragazzi da me in piemonte ci sono i plin piccoli tortellini ripieni oggi 26 maggio ho fatto i pici come da vostra ricetta uno spettacolo!!!!!,e la nocciolata per mia nipote grazie vi adoro
Ragazzi io vi seguo da poco tempo e sono contentissima. Ho provato a fare i pici (mai fatta pasta in casa) e li ho conditi con pesto di pistacchio. Buonissimi. Spero di riuscire a fare altri piatti
Ciao ragazzi sono dell'Abruzzo, oggi un pensiero lo rivolgo alle vittime del terremoto all'Aquila. Io la faccio spesso senza uova e senza glutine, siete bravi e soprattutto simpatici.Grazie
@@ElefantevegYT 😘uso farina di riso ,grano saraceno oppure mix gluten free,quella di riso va mischiata perché non la lavoro bene da sola. Grazie ancora e complimenti per quello che fate.
Bhe.... sappiate che grazie a voi, seguendo passo passo la vostra ricetta e il vostro video.... ho fatto i pici toscani! Mai avrei pensato porca miseria! Io che faccio la pasta fatta in casa ! E invece! Super soddisfatto! Con sughetto fresco pomodorini basilico e cipolla .... una bonta! Me ne sono sparati 300 gr ! 💪💪grazie !
Ciao carissima anch'io la faccio ho preso l'abitudine di fare impparrittati😉 da quando sono stata 9 anni in Calabria...da premettere che sono palermitana. 🍽️💞💗💯😍 E meraviglioso mangiare la domenica la pasta fatta in casa
Appena iscritta ciao elefantini dalla Sicilia con amore , per ricette semplici d'effetto come le vostre!!! Da noi : il nostro fiore all'occhiello e la caponata di melanzane....
Ciao Alessia forse lo sai già ma un trucco per non fare attaccare la pasta è mettere un goccio di olio nell’ acqua di cottura. La pasta preferita della mia regione, la Romagna, sono i garganelli che mia mamma faceva sempre in casa! Bravi ragazzi e grazie per tutte le vostre semplici ricettine!
Piccolo commento tecnico, il link della ricetta dei pici toscani mi rimanda al vs sito ma alla pagina della spianatoia, magari è solo un problema mio...cmq grandi ragazzi siete bravissimi, mi avete fatto cambiare modo di pensare al cibo, continuate così
Siete molto bravi e simpatici! Complimenti, davvero 😍 però un piccolo appunto: le parole sarde non necessariamente devono essere pronunciate con le doppie, ad esempio la seada! Vi mando un grosso abbraccio e grazie per avermi insegnato a fare un porridge veramente ottimo ❤️
Da noi si fanno i bigoli, ma hanno l'uovo.... quindi evviva i pici!! Proverò prestissimo a farli, grazie mille! 😊 Ps: il momento "la ciotola è troppo rotonda" mi ha fatto troppo ridere!! 😂
Praticamente sono come gli udon de casa nostra 😂😂 e io scema che ho comprato la busta al mercatino cinese quando mi bastava seguire la vostra ricetta dei pici. Prossimamente li farò e sono sicura che verranno s-PICI-ali!
Ciao carissimi🤗vi seguo da Bormio in Valtellina...da noi ci sono i pizzoccheri (preparati con farina di grano saraceno e farina bianca) e i malfatti ( gnocchetti di pane e spinaci) un bacione enorme..🤗
🤣😂 colazione in compagnia e con ridarella: "è la ciotola che è troppo rotonda" 🙄..... Cmq da noi in Sardegna ci sono i malloreddus (dei gnocchi lunghi che si usano in genere per farli alla campidanese), i culurgiones (ravioli di patate e menta con pecorino) e sa fregula (palline di semola di grano duro che vengono o tostate o solo asciugate all'aria) che è molto versatile nel senso che si presta a tante ricette sfiziose. Io la amo con carciofi e zafferano 😍 Di sicuro c'è qualche altra pasta, a parte il classico raviolo formato cuscino e farcito con ricotta, zafferano e bietole, ma ora non mi viene in mente altro! Bravi bravi!
Ciao, in Calabria nella zona di Catanzaro si fa una pasta simile al pici che si chiamano "scilatielli" ( non sono sicura se si scrive così) e si può fare con uovo o senza . E' la mia passione.
Dalla campania gli gnocchi 😍 che si fanno sempre solo acqua e farina (io ho sempre amato la pasta senza uova). Forse ci proporrete il cookie porridge? Sono asiosa di scoprirlo. Ps: GRAZIE per quello che state facendo in questo periodo, siete una salvezza.❤
allo scopo di sovapporre qualunque pasta fatta in casa senza il pericolo che i singoli pezzi (in questo caso i singoli pici, ma anche le singole tagliatelle) non si appiccichino tra loro, basta usare farina di riso. Non contiene glutine e quindi è impossibile che faccia da legante. L'acqua di cottura "lava" la pasta dalla farina di riso che va sul fondo della pentola. A questo punto è importante tirar su la pasta e non usare uno scolapasta tradizionale in cui svuotare tutto il contenuto della pentola. Ultimo, ma non meno importante accorgimento: il "mappazzone" di farina di riso formatosi sul fondo della pentola di cottura deve essere smaltito in maniera diversa dal semplice scarico del lavandino....se non vogliamo chiamare un idraulico per stapparlo! In città, il WC va benissimo, in campagna l'orto è perfetto e la farina di riso diventa concime. Tanto vi dovevo.
Sono calabrese ,da noi si fanno i maccarruni con un buon sugo di carne (i ferretti)sono buonissimi ,i pipi e patate di solito li prepara mio marito ;complimenti ,io so che i veri pici si fanno col vino
Questo formato di pasta in Abruzzo si chiama "rintrocilo" e io lo faccio con grande soddisfazione quando non ho molto tempo ma ho voglia di cose speciali, sia perché sono velocissimi (impasti, fai tanti serpenti e via) e sia perché mi piace da matti la pasta "spessa" da masticare!!
La pasta della CALABRIA sono i fileja buonissimi!! Ma pure i pici sono ottimi .i pipi e patati li ho fatti oggi come contorno per una grigliata in terrazzo!! Oggi primo Maggio tempo di corona virus
