Pasta patate e provola - Si fa così | Chef BRUNO BARBIERI 

La pasta "ammiscata", mista, era la rimanenza dei contenitori delle paste più vendute. Quando ancora la pasta si vendeva comprate non già impacchettata ma presa da dei grossi contenitori, quelle piccole quantità che rimanevano, veniva venduta ad un prezzo scontato ed i popolani ne approfittavano per poter risparmiare. Questa pasta veniva poi abbinata ad ingredienti più a buon mercato, chi comprava la pasta a poco non la poteva abbinare ad ingredienti costosi, per questo motivo la pasta e fagioli, in quona compagnia di altre come la pasta e patate, si fa con la pasta mista. Il bello è che la consistenza diversa della cottura di tutti queste tipologie di pasta, dona al piatto finito ina marcia in più. Grande Chef.

Ti voglio bene, mi piacciono di brutto i tuoi consigli e come li dai. Grazie

Buona sera al più bello e bravo dei chef❤😊

Da tradizione la pasta patate e provola la mangiamo "azzeccosa" e non così brodosa. Poi secondo me con un po' di pancetta al posto delle acciughe viene anche meglio

Comunque cosa dire......qualsiasi ricetta che lei propone la rende semplice e fattibile per tutti noi più o meno appassionati in cucina ,quindi grazie ...

Toc tot...... chef Barbieri.... si fa così....😂 bravissimo e simpaticissimo....😊😊😊

grande bruno! io aspetto sempre un lampredotto...

Premesso che la pasta patate e provola la trovo un rimedio per chi non sa rendere saporita una pasta e patate semplice,quella di barbieri la trovo un opera d arte!privola secca e non filante e soprattutto tutto un mix d igredienti che vanno ad arrichhire il gusto e non aggiustarlo!grande chef!la pasta e patate come si dice dalle nostre parti azzecosa è un piatto popolare...certo buono ma non da elogi! complimenti chef..

Detto bene

Devi fare lo scienziato pure per una semplice pasta e patate...

"Guarda che bello questo piatto, lo vuoi assaggiare?" .... "Oooo e dish sin, la fass e sort"

La vera pasta e patate con la provola la propone chef Franco nel suo canale, questa è una rivisitazione

Chef deve essere filante la provola!!! ahia ahi

Ciaoo bruno

Chef,se non troviamo questo tipo di pomodoro cosa consiglia? Ciliegia, Piccadilly,o cosa?

Un gran bel piatto, ma non rispecchia quello originale perché è molto sofisticato!

Cracco: Le patate con la pasta? Barbieri: Secondo me non ci stanno male. Cracco: Non ci stanno male?! Barbieri: No. Cracco: Fa CAG_RE, sono due amidi!

"Patate e riso fa cagare, sono due amidi"

Luinica cosa che mi sento di criticare sono i pomodori.. presi e messi cosi senza nemmeno essere lavati onestamente non so!?!? a tratti si vede chiaramente e visibilmente che quelli più esterni sono impolverati boh!?! forse mi sbaglio, ma non credo

Ma che centra l'acciuga... di solito si aggiunge o la pancetta affumicata o guanciale.

Ho visto un sacco di video della pasta e patate napoletana, ma non ho mai visto mettere l’acciuga.

ma chef...IL PIENNOLO!

Ma quella me la chiami provola????? Eddai..

Da napoletana: una pasta e patate che fa vomitare...

Dopo questa ricetta eseguita magistralmente dovrebbe riprendere il suo collega chef Cracco il quale ha espressamente detto, in una trasmissione televisiva, che pasta e patate fa cagare.

Chef ma le patate si sono cotte prima della pasta?

A me sembra pasta e minestrone più che pasta patate e provola

Non è possibile che con un panettone di questo livello non sia presente l'assistenza clienti funzionante. Dopo un mese di attesa di preordine ho ricevuto il panettone aperto e danneggiato. Nonostante le continue segnalazioni fatte due settimane fa, non ho ancora ricevuto risposta. PESSIMA ESPERIENZA

Si chiama patate e provola proprio perché ci sono SOLO patate e provola...

Lavare i pomodori? Nooo!!! 🥴🤌

Troppo recitato, sa proprio di finito... lui per primo sembra a disagio, cosa non si fa per far felice lo sponsor!

Sono stato a Napoli a maggio e intorno all’1 di notte a 2 passi dalla Stazione Centrale due magrebini (o Bangladesh o comunque di quei posti) hanno provato a rapinarmi. Per fortuna sono riuscito a scappare e mentre fuggivo mi hanno lanciato pure 1 bottiglia di Peroni addosso. Eh sì Bruno, è proprio vero che in quella città ogni attimo può succedere qualcosa. 😆

ziti alla genovese

Meglio quella di manu food

Non è cosa tua, levaci mano uaglió

Questa brutta abitudine di tutti i cuochi di mettere sempre un filo d'olio a crudo sulla pasta!🤔

Sig barbieri lei che pubblicizza la piastra ad induzione se manca l'elettricita che fa non cucina? 😂io ho scelto la bombola del gas e sa una cosa se tolgono lelettricita cucino lo stesso 😂

Comunque ognuno dovrebbe cucinare i piatti della propria zona perche quando cucini piatti di altre zone non vengono mai bene

Mi nonna me chiede se te piace de piu' la patata o la banana che je dico?!