@@jsemchatar Obrovská omluva Chataři za můj arogantní a povýšený komentář. Sypu si popel a roztírám máslo na hlavě :) Vše je v pořádku. Finální produkt vypadá skvěle, akorát jsem se bál, že budou chybět chutě a vůně. Ale pravda, samozřejmě že jsem přeskakoval a tohle jsem přehlédl. Ještě jednou velká omluva, ať se daří :)
Ahoj, měl jsem lahve od pepsi. Jednu 1.5l a jednu 2.5l, ale tu jsem zaplnil jen asi z poloviny. Měl jsem plnit nejdříve tu 2.5l. Tlačenka z ní měla krásný velký průměr, velká kolečka :-) Nakonec taky hodně záleží na tom, kolik budeš mít vývaru. Já měl tlačenky hodně masové.
@@jsemchatar Díky, já jen abych pak neletěl někam ještě pro jednu petku až to bude na plotně:) Šlo by nějak poměrově vyjádřit množství masa/kůže? A o kolik je třeba redukovat vývar?
@@richardsbeer8621 já jednou vařil marmeládu a neměl jsem sklenice :-D Já to dělám od oka. Pokud vaříš kolena, tak kůži ani přidávat nemusíš. Měl jsem hodně ořezu, tak jsem přidal tolik kůže, jakoby maso bylo v celku i s kůží. A vývar redukuju taky tak nějak od oka. Aby to nebyla polívka. Kdyby nebyl redukovaný, tak z toho bude sulc. Ale to vlastně taky nevadí. S cibulí a octem se to sní vždycky :-D
