Pizza Neapolitańska, przepis na włoską pizzę. Ikona włoskiej kuchni w Twoim domu! Pizza Napoletana 

Przepis kozak za pierwszym razem wyszła super mimo trzymania w lodówce 14 godzin

Najlepszy przepis na pizzę ❤

Łapka i subik poleciał

Witam mam pytanie czy moge zastapic semole czy nada sie na to maka kukurydziana ? Oraz czy zamiast kamienia moge uzyc steel do pizzy

good

Czy ciasto w bloku w TO i TK mogę trzymać w takim pojemniku jak Twój niebieski czy lepiej jak to będzie miska + ścierka?

Neapoletana w domu😂 szacun

Chciał bym zapytać o czas które godziny mogę oszukać bo chciałbym robić pizzę na 13 lub 14. A z tego wynika że musiał bym zacząć robić dzień wcześniej o 4 rano.

Właśnie robię to ciasto, jeszcze godzina i do lodówki, jutro będzie jedzone... Myślę zrobić sos smietanowo czosnkowy, szynka, porozrywane kulki feta i świeże oregano...

Witam, ciasto może dojrzewać do 48h?

Składniki na ciasto: 1000g mąki 00 o sile W 260-290 600g wody 29g soli 1-2g świeże drożdże 1. Wyrabianie ciasta z podanych składników 2. Do temperatury pokojowej na 6h 3. Do temperatury 4-6°C na 24h 4. Do temperatury pokojowej na 4h po podzieleniu ciasta na kulki 4. Można wypiekać.

Po przeleżeniu ciasta w lodowce zrobiła mi się skorupa na cieście, czy to przez to ze była źle przykryte? Dałem ciasto do naczynia żaroodpornego i przykryłem ścierką

Co to za piekarnik i kamień?

Hej! Drożdże 1,2 g czy pomiędzy 1 - 2 g? Nie ma znaczenia ile konkretnie?

Czy świeże drożdże można zastąpić suszonymi? :)

A ten robot do ciasta to...?

Mam parę pytań/dylematów: 1 Czy dodajemy oliwę do ciasta, czy ogranicza ona wysychanie ciasta podczas pieczenia ? 2 Czy kamień wstawiamy wysoko pod grzałke czy najpierw nisko dla samego wyrośnięcia? 3 Czy rozpuszczamy na początku wodę z drożdżami czy wodę z solą (wiadomo nie mogą mieć ze sobą kontaktu) 4 Czy kulki dzielić przed dojrzewaniem i wyrastaniem ciasta czy po?

Nie znam zadnej pizzy napoletanskiej ktora garuje 4h ..

Z połowy twojego przepisu na ciasto klasyczne powinny mi wyjsc dwie 30cm, nie jestem w stanie rozgiagnac palcami az tak tgo ciasta