El contenido del canal es fantástico. Pero definitivamente los stop motion de las aperturas se merecen, mínimo, la suscripción. Felicitaciones por el trabajo.
Yo tengo dos prensas francesas:la bebé para diario y la más grande para cuando viene mi novio a desayunar. Su tutorial fue clave para que aprendiera a usar el método
Un pequeño resumen: * La prensa francesa es un método de preparación de café muy popular debido a su facilidad de uso, versatilidad y consistencia en los resultados. * Es ideal para principiantes o para aquellos con un presupuesto limitado. * Las prensas francesas de la marca Bodum son altamente recomendadas debido a su durabilidad y calidad de materiales. * La prensa francesa viene en diferentes tamaños, desde tres tazas hasta doce. Sin embargo, puedes preparar la cantidad de café que desees en cada una. * La calidad y temperatura del agua son factores clave en la preparación del café. Se recomienda usar agua de buena calidad y ajustar la temperatura según el tipo de café que estés utilizando. * No es necesario hacer una pre-infusión con la prensa francesa, ya que el agua y el café estarán en contacto durante un tiempo prolongado. * Se recomienda quitar la espuma que se forma en la superficie después de romper la costra para obtener un café más limpio y sabroso. * No se debe bajar el émbolo de la prensa hasta el final para evitar la turbulencia y mantener las partículas finas y el sedimento en el fondo del recipiente. * Si el café resulta amargo o astringente, puede ser que la molienda del café esté muy fina. Si el café resulta aguado o sin cuerpo, puede ser que la molienda esté muy gruesa. * Si no se forma una costra en la superficie al agregar el agua, puede ser que el café no esté fresco o que la molienda esté demasiado gruesa. * Si queda mucha borra al final de la taza, puede ser debido a la calidad de la prensa, la molienda del café o la calidad del molinillo.
Nunca creí escribir que amo un canal de RU-vid y bueno... se llegó el día: ¡Amo este canal y todo su contenido! Muchas gracias; ¡vaya que había mucho por mejorar! Saludos desde México.
Los encontré en pandemia y empecé a probar sus recomendaciones, mis cafés mejoraron 1000% sobre todo con la moka. Ahora voy a ver de conseguirme una aeropress. Gracias por tanta data!
Mejor explicado no puede ser, gracias a ti compre mi prensa francesa y también mi café de especialidad, hoy disfruto mejor mi café cada mañana y me encanta seguir aprendiendo de esté maravilloso canal, tienes muchismo ángel, de verdad te admiro bastante, saludos desde mi Mexico lindo y querido! 🇲🇽
Tremendooo! Gracias a sus videos, desde hace casi 1 año empecé a interiorizarme en el mundo del café de especialidad y ha sido una experiencia maravillosa :) Ha sido tan bueno que hace unos días me junté con unos amigos para compartir con ellos lo que he aprendido con ustedes y el resultado de todo este tiempo de práctica, y quedaron encantados por lo aprendido y por la calidad del café que degustamos! Sencillamente genial, y genuinamente agradecido de ustedeees! Saludos desde Chile! :)
Valió la espera hasta hoy, de verdad que se agradece tan maravilloso tutorial en todos los sentidos: escenario, iluminación, edición, dedicación, conocimientos. ¡Abrazo y buena vibra para todo el F&W team!
He descubierto en este canal un recurso excelente! Soy Colombiana, pero hasta hace poco comencé a descubrir la riqueza del producto emblema de mi país. Es curioso, porque mis padres aman el café, pero creo que pese a nuestra tradición cafetera (hablo del país en general) no nos enseñan cómo extraer de él todos los matices que posee. Muchas gracias por compartir tu conocimiento, compré la prensa francesa bodum que tanto recomiendas (aunque me equivoqué por las onzas, el sistema métrico decimal que conozco me hace confundir con el sistema Avoirdupois y compré la más pequeña), y he de decir que con tus instrucciones y aunque el café que tenía no era de especialidad, salió muy rico, suave y matizado. Gracias nuevamente. Ojalá y pudieras compartir (si la tienes) una rica receta de galletas de café. Éxitos con tu canal! lo recomendaré a todos mis conocidos cafeteros!
Me encantan sus explicaciones, sencillas pero sin dejar de lado el tecnicismo, los felicito. Tan sólo de ver algunos de sus vídeos me resurgió la curiosidad, y he vuelto a usar mi máquina espresso que llevaba 10 años guardada, y con sus consejos estoy retomando el gusto por "el buen café". Muchas gracias. Saludos desde La Paz, B.C.S. México.
¡Saludos, chicos! La prensa francesa es simplemente maravillosa. ¡Muy recomendable! Yo tengo dos, mamá prensa y baby prensita: El café queda delicioso y para espumar la leche son excelentes, a mí me queda genial (la clave está en la temperatura de la leche). Estuve esperando el video. Muchas gracias. Saludos desde El Salvador. 🙂
@@educaceres7156 yo generalmente caliento a fuego bajo 150mL de leche durante 3 a 3 minutos y medio. He tratado de usar el termómetro y me es difícil encontrar el punto exacto en que alcanza los 60ºC
Excelente video, no tengo esta herramienta y estoy seriamente pensando en adquirir una. Excelente video, como siempre, muchas gracias por compartir tus conocimientos. No puedo dejar pasar que me recuerdas fisicamente a mi hermana, excepto por el acento por supuesto ( somos del Estado de Sonora México ) se parecen mucho. Gracias de nuevo, un abrazo.
Hola, estoy siguiéndolos desde hace poco, pero ya he visto casi todos los vídeos. Excelente trabajo y como moderadora lo haces estupendo. Mi familia está encantada ahora con mis café. Y aún estoy aprendiendo y practicando con la prensa francesa. Gracias por su buen trabajo, nosotros los amantes del café nos sentimos muy contentos, saludos desde Venezuela.
Gracias, muy buena instructora, es fácil captar lo explicado. Recién pude probar un buen cafe en la prensa francesa. Lo estuve haciendo de maenra errada. Gracias.
Excelente como siempre!. No se como es que alguien puede darle dislike a esta información que vale oro. Estaría bien un vídeo de los tipos de tueste y características según el tipo de preparación. Saludos.
Me encanta la edición y contenido de sus vídeos. Considerando que este canal lleva aprox. solo un año, estàn haciendo excelente trabajo. ¡Saludos desde Puerto Rico!
Excelente, me estoy estrenando en este método y en las primeras de cambio me gusto mucho su intenso sabor y este video que veré por segunda vez me aclara muchas dudas.. los felicito por tan alto nivel de transmitir esos detalles:.. feliz día.
Muy bien chicos! Gracias por el contenido de calidad como siempre. Un tip que puede ayudar a reducir el sedimento, sobretodo ante la falta de un buen molino (que muchos no pueden costear), es esparcir los granos molidos sobre una toalla de papel de cocina. Las partículas más pequeñas quedan atrapadas entre las fibras!
Es la que las uso en casa y trabajo, es muy versátil, todavía no tengo un buen molino y los sedimentos se notan, Siempre hacia el la preinfusion, pero tus argumentos para no hacerlo si válidos, me encantó la intro. Gracias
Me encantó el video! muchas graciaaas! Estaría increíble si pudieran hacer uno sobre como darle un debido mantenimiento y limpieza ya que a veces al lavarlas las personas suelen doblar la malla metálica y termina siendo un desastre! jajaja Gracias a ustedes mis mañanas son mucho mejores con cafecitos bien preparados y llenos de amor! jeje Gracias por compartir tanto conocimiento
@@emaarredondo-librarian Está en la "i" del video! En la esquina superior derecha. Ahora también lo agregamos en la descripción para que lo encuentren más rápido. Lo dejo por aquí también ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-P-AhvgwMcl4.html
Hoy probé por primera vez el café de especialidad y encima en flat&white. Siento que fue un sueño cumplido, muy feliz por haber ido, muy rico el cafe y muy linda la energia de la gente, son re copados. Ahora quiero hacer un curso de barismo 💖☕🤩
Aww gracias Maia! Que alegría que hayas disfrutado la experiencia :) Te dejo acá nuestro curso de barismo online que está genial para empezar! www.crehana.com/ar/cursos-online-lifestyle/barismo-prepara-bebidas-a-base-de-cafe/?af=20c1c9b5-d704-477f-bba7-d5285b4f8710&
Comencé a interiorizarme en el mundo del café con una eléctrica, luego pasé a la Moka y ahora último a la prensa francesa; sin duda me quedo con esta, lo mejor!
Me encantan estos videos! Siempre me ha gustado el café, pero ahora estoy encantadísima, he aprendido mucho con uds. disfruto mucho del proceso, nunca antes había considerado tener una cafetería y ahora a menudo lo hago haha,( y lo feliz que sería profesionalizándolo) gracias por su enseñanza en este mundo del café! 😁☕
Hola muchas gracias por tus aportes, en verdad disfruto cada video y de aprender a preparar un café de una forma más correcta. Amo las preparaciones realizadas en la prensa francesa. ¿Cuál es tu opinión con respecto a los termos para café que tienen integrado el mecanismo de prensa francesa? De antemano muchas gracias por tus comentarios. Un saludo y un gran abrazo desde México 🇲🇽
Muy buenos los vídeos, edición y la explicación que das muy buena y accesible. Gracias. Ojalá sigan así con tips y mini tutoriales para la gente normal que no podemos comprar un gran equipo para nuestro café casero je je
Hola Martu, soy nuevo por acá, me encantó el video para aclarar mis dudas. Tengo una cafetera Moka y estoy pensando en comprar la Francesa ya que en casa solamente yo tomo café. Un abraço y felicitaçiones por el canal.
Excelente información muchas gracias por los datos y sobretodo por la ayuda a quienes somos como yo amantes del café pero principiantes en los métodos de extracción. Ayuda un buen a saber porque hacer ó no hacer ...
Increíbles videos!! Podrías probar algunas cafeteras de expreso económicas para saber cuales son mejores? Ya hay muchos, pero no considero que quienes las evalúan realmente lo hagan tan bien como lo podrías hacer tú, asemás, estoy seguro de que hasta nos mostrarías cómo sacarles el mayor provecho
Hola! Saludos de Ecuador. Apenas ayer me encontré con tu canal y ya casi me he visto la mitad de tus videos (espero pronto poder ir a CABA y visitar Flat&White). Básicamente tomo espresso doble sin azúcar en la cafetería de especialidad y siempre he sufrido por no poder tener algo parecido en casa. (El café de la cafetera eléctrica no me queda, ni de asomo, cerca). Por lo visto, parece que lo mejor sería una Moka para mi, pero lastimosamente acá no se consiguen de buena calidad; ¿hay forma de preparar un café intenso con la prensa francesa ajustando el rátio o debería cambiar alguna otra cosa?
Hola! Me encanta como explicás y se agradece que compartan esa importante info 🙌 Vi a precio accesible las de marca "Gadnic", "Hudson" y "Prensado Francés" las sugerís? Gracias nuevamente
Yo a la malla del embolo le coloco un trapo de poliester y me olvido del sedimento, excelente video amo el cafe aunque no lo consuma a diario. Pero cuando lo ago lo tomo trago a trago y es muy apasionante....saludos.
Uds son unos capos... explican algo re bien, y después lo vuelven a explicar mejor!! jaja Marti hay algún tipo de café o tueste que recomiendes más para la prensa por sobre otro?
El ratio depende de tu gusto (los sabores que quieres resaltar) y el tamaño de la molienda (a mayor tamaño, menor ratio)... Entre 16.5 y 17.5 de ratio digo yo, si te gusta más intenso tal vez puedas llegar a 15.5-16
a mi me pasa que no me genera esa costra y espuma en la superficie y se va casi todo al fondo. Compre un cafe de grano entero y estoy aprendiendo a moler en casa, pero no genera esa misma espuma, cosa que si se daba aun que poco pero algo se generaba con un cafe molido economico. Por cierto, me gustan muchos tus videos. Soy fan de la prensa francesa y aprendo a entenderla y usarla mejor gracias a tus videos. Muchas gracias.. Me gustan tus videos, saludos
8:40 Mi mayor problema con el tiempo no es que quede frio, es que a la mañana no tengo tanto tanto tanto tiempo para andar perdiendo 20 siglos en hacer un café como dicen en algunos videos por ahí (y ya no hablo de la gente que se tira 15-20 min preparando su desayuno, me dejan ojiplatico) Un saludo, buen video!