Un tip, antes de preparar la prensa, dejar con agua hirviendo la prensa, para que cuando uno vaya oonienod4el café y el agua, quedé con una temperatura perfecta.
Faltó hacer mención q es bien importante q el agua NO esté hirviendo al momento d la preparación. Al empezar la ebullición es cuando se recomienda verter en la jarra.
En mi experiencia por más tips que te den y demás, tendrás que ir experimentando, el café que a ti te guste será el más indicado, y luego irás experimentando con otros . La prensa tiene una mala muy fina por lo que las partículas que quedan en la taza se quedan abajo, tampoco es tan grave
Tengo una duda, no tengo donde comprar cafe de especialidad ni tampoco molinillo, puedo ocupar para la prensa francesa el cafe de grano molido que venden por ejemplo en el super? o quedara muy terroso?
El grano quedó muy grueso, para prensa francesa es suficiente con el grano al punto de Arena o sal gruesa, no más fino no más grueso. Por eso te quedo aguado
Ah que bueno saber eso, porque estoy interesada en comprar una prensa francesa y estaba pensando lo del cafe muy grueso, pero ya q tu dices que puede ser como arena o sal gruesa me parece bien
Osea que el grosor de las partículas varía de arena a sal gruesa no? Pregunto porque hace poco me compré un molinillo manual y aún sigo probando un punto de mi agrado. Cómo tú dices, muy grueso me quedo aguado pero poco más fino me quedo con cuerpo y se formó una pequeña capa de espuma sobre la infusion
Exacto. Tambien me pregunte porque salio tan claro. Casi como un te. El grano estaba molido muy grueso. Lo que no entendi es porque le quedaron particulas en la taza. Yo he hecho cafe prensado con granos molidos muy finos y nunca he tenido ese problema. me parece que al bajar el el filtro ya habia particulas encima. Mucha gente recomienda no bajar el filtro para evitar esos problemas.
Cual es el método para hacer el mejor café?? Por que dice que es muy básico este. Ya tengo 40 años y sigo sin encontrar el sabor perfecto que busco, ni en marcas, ni en cafeteras
Eh visto otras preparaciones ! Donde el émbolo nunca se baja! Antes de poner el café le ponen agua caliente para preparar la prensa! Se deja en total 9 min.
Creo que tienes razón, según entiendo los primeros diseños si se le atribuyen a un par de franceses hacia 1852, sin embargo fueron 2 Italianos quienes la patentaron en 1929.
@@axelulises5421 le recomiendo buscar el vídeo de James Hoffmann sobre su técnica para la prensa francesa; tiene unos pasos extra y algunas diferencias con la técnica clásica pero el resultado es muchísimo mejor.
la peor preparación, el grano demasiado grueso, el café quedó muy aguado, se debe calentar antes la prensa, nunca se debe apretar el café con la prensa, terrible.
