Normalmente son 10grs. Pero muchos V60 Dripper traen cucharilla para uso en casa con la medida para una o dos tazas. En las cafeterías de especialidad lo pesan todo con una báscula especial, pero en casa es mejor sólo comprar el método, los filtros de papel y el molino eléctrico. Te recomiendo la marca Hario (muy accesible), es japonesa y bastante fácil de adquirir.
Depende del cafè que tengas a la mano. Hay cafè que usas una relaciòn 15:1 (15 ml de agua por 1 g de cafe) y hay cafè que puedes usar un 12:1 , 10:1, 13:1 etc.... . Depende de tu gusto
Tengo una v60 y hago mi café en una taza grande y le extraigo todo el café la idea de extraer el café es meniando la V60 (la V60 es método de filtrado y extracción japonés ) 🇨🇱
Hola, tengo una pregunta, ¿Porque no precalentastes la taza donde se bebe ya el café preparado, no afecta su temperatura al momento de estar degustando el café?
buenas tardes , quiero preparar unos 500 ml de café p llevármelo en mi termo , que tanto café le pongo y tengo q estarle echando agua hasta los 500 ml???
se puede jugar con ratio, lo recomendable es 1gr de cafe por 10ml de agua, pero como te dije, puedes jugar con las cantidades. dependiendo de tu gusto. si te gusta el cafe aguado te recomendaria 1x15 pero si te gusta mas acentuado usa 1x10
Hay alguna relación entre la cantidad de agua y los gramos de café para prepararlo directo en una taza? y qué tipo de café recomiendan para este método?
Hola! Perdón pero creo que la molienda que usaste para el video aún está demasiado fían por que la caída del agua no debe de gotearte. Tu tenías el V60 ya lleno de agua y aún te goteaba. Eso va a afectar al balance entre la dulzura y la acidez. Realmente deberías de buscar un balance objetivo entre dulzura, acidez, amargura y cuerpo. Claro. Su acidez dependerá no solo de la molienda, también de la altura del café. Pero dudo mucho que en ese café que preparaste se hallan sentido los sabores dulces por cómo vertiste el agua, por la molienda demasiado fina. Después de hace la pre infusión debes de comenzar a vertir el agua poco a poco. Esperar... ver la caída del agua, si no gotea, luego, cuando ya veas que la caída está a punto de comenzar a gotear, comienzas a verter un poco más y así. Cuando ya alcances vertir toda el agua, tu tiempo de extracción en realidad debería de ser de 4-3 minutos, de lo contrario, obtendrás un café con poco cuerpo
chaval he provado todos los metodos solo no he prevado el de una comadreja que defeca el cafe de ahi la clave esta en la calidad del cafe ,se que tienes que hacer marketing
