Glück Auf Dr Bry, ein schöner & vorallem ein Beitrag, der motiviert. Ich bin Läufer und esse an bestimmten Tagen der Woche statt einer zweiten Mahlzeit entweder Quark oder Skyr mit viel saisonalem Obst. Es sättigt hervorragend und dadurch gebe ich dem Körper das nötige Protein. Vielen Dank 👍 👍 👍
Vielen Dank für den Kommentar! Sport und Quark oder Skyr sind eine gute Kombination. Wenn man viel geschwitzt hat, ist auch Hüttenkäse eine gute Wahl, der hat einen höheren Natriumgehalt. 👍🏻
Das mache ich schon lange so: Quark mit Joghurt, dazu Leinsamen, geh. Walnüsse, Brennnessel-Samen, Haferflocken und eine Sorte Obst meiner Wahl (z.Zt. Äpfel). Das reicht locker bis zum Abendessen, denn wir essen nur 2mal am Tag!
Quark esse ich aktuell täglich zum Frühstück, aber bei mir sorgt er leider schon immer eher für zusätzlichen Appetit, als für eine relativ größere anhaltende Sättigung. Wenn meine Aufbauphase abgeschlossen ist, werde ich darum wohl wieder ganz darauf verzichten müssen. Mit selbst gemachten Joghurt habe ich wegen dem geringen Eiweißgehalt und der meist nur einen enthaltenen Milchsäurekultur aufgehört und bin für die Bakterien auf selbst angesetzten Kefir umgestiegen.
Danke für den Kommentar. 👍🏻 Diese Erfahrung habe ich noch nicht gemacht. Aber Ernährung und auch das Sättigungsempfinden können individuell stark schwanken. Ist es der Quark in der Magerstufe? Eine Kefirknolle im Kühlschrank fehlt mir noch - als Probiotikum wirklich interessant und demnächst mal ein Video wert. 😃
Der griechische Joghurt wird nach der Fermentierung weiter konzentriert, indem man etwas von der Molke abpresst. Dadurch steigt dann der Trockengehalt und damit auch ein wenig der Protein / Fettgehalt. Deshalb schmeckt er auch so gut! 😊 In diesem Sinne ist der griechische Joghurt eine Variante zwischen beiden Welten. Ich würde beim Kauf immer mal auf die Nährwertangaben schauen. Es gibt da griechische Joghurts mit recht wenig Eiweiss - einige Sorten haben aber bis zu 6 %. In vielen US-Studien wird der griechische Joghurt wegen des hohen Proteingehaltes über den Klee gelobt (>10%) - den habe ich bei uns in Deutschland so aber noch nie gesehen.
Wieder ein super Video, vielen Dank! 😘 Ich esse mittlerweile täglich eine Mischung aus 50 % Magerquark und 50 % griechischem Joghurt. Wenn man beides gut verrührt erhält man eine super leckere, cremige und probiotische Proteinbombe. Best of both worlds. 😉 Mich würde interessieren, welche Mengen an Milchprodukten gesundheitlich unbedenklich sind. Ich esse insgesamt mindestens 1 kg täglich, manchmal auch 1,5 kg. Ist das zu viel? Was sollte man beachten, wenn man so viele Milchprodukte isst? Kann das viele Kalzium oder andere Nährstoffe Probleme verursachen?
Vielen Dank für den Tipp mit der Quark / Joghurtmischung. Daran hatte ich zuvor noch nicht gedacht und es heute früh direkt ausprobiert. Sehr lecker gewesen! 👍🏻 Die Frage nach der Unbedenklichkeit größerer Mengen Milchprodukte ist gar nicht so ohne. Ich bin gerade in der Recherche für ein eigenes Video zu dem Thema.
Joghurt wurde in Deutschland bis in die 70er Jahren kaum gegessen, nur gelegentlich als Dessert. In der türkischen Küche ist er ein zentraler Bestandteil. Schließlich ist "Yogurt" ja ein türkisches Wort. Eine Schale Yogurt steht praktisch auf jeder Tafel und man isst es zu vielen Gerichten als Beilage, zB. gefüllte Weinblätter. Also eine sinnvolle Tradition.
🤔Nach meiner Information zerstört Magerquark die Knochen weil er zu viel Phosphor enhält. 🤔Hier in der Lausitz wird viel Quark mit Leinöl gegessen. "Was macht den Lausitzer gesund und stark? Pellkartoffeln, Leinöl und Quark!" 😉
Der Quark enthält aber auch sehr viel Kalzium - und so wird dann (ein knochengesunder) Schuh draus. :) Am Spruch aus der Lausitz ist also etwas dran! Produkte die einseitig viel Phosphor enthalten können aber in der Tat schädigend wirken (zB Colagetränke aber auch viele industrielle Produkte) VG
Ich habe noch niemals ein Kalb gesehen, welches Quark, Joghurt, Käse oder andere gesäuerte Milchprodukte zu sich genommen hat. Wenn Muttermilch sauer wird ist sie für den Säugling ungenießbar. Aber das hormonhaltige, gesäuerte und damit verdorbene Sekret einer Artfremden Spezies soll für den Menschen gesund sein!??? Meine Mutter ist keine Kuh und ich bin kein Kalb,…deshalb konsumiere ich seit über 50 Jahren weder Milch, Quark, Joghurt, Käse.
