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🍕 La farine MonFournil de la vidéo : www.monfournil.fr/produits/fa...
🔪 Le matériel utilisé dans cette vidéo* 🔪
◾ Pelle à pizza perforée 30 cm amzn.to/38c9RQB
◾ Corne de boulanger amzn.to/3k3JGff
◾ Spatule à pâtons amzn.to/3KZoPXu
◾ Balance de précision amzn.to/33adQGD
S'il est vrai que l'on peut réaliser de bonnes pizzas avec presque toutes les farines, si l'on sait comment en tirer le meilleur, il y en a qui sortent du lot par leur homogénéité et simplicité d'utilisation.
La W360 MonFournil produit une pâte très agréable à travailler, résistante aux manipulations et savoureuse une fois cuite. Elle permet aussi de tester des recettes avec une hydratation plus forte et de bénéficier des avantages pratiques et gustatifs des fermentations longues au froid positif.
Le prix est aussi plus raisonnable que la plupart des imports d'Italie, ce qui est un avantage non négligeable.
Donc si vous vous demandez quelle farine pour pizza choisir, je vous conseille de tester celle-ci. Je pense sincèrement que vous ne serez pas déçus...
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#pizza @Mon Fournil
22 июл 2022
