Olha que live maravilhosa 😍 Muito obrigado @chefdeborahdantas
⬇ Link da Comunidade ⬇
comunidademarcelohorta.com.br...
Quibe de Beringela com quinoa.
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de quinoa cozida
2 xícaras de beringela assada ao forno
1/2 cebola roxa picadinha (pode ser a branca também)
Hortelã fresco picadinho
Salsinha picadinha
1 colher de sopa de azeite
Flor de sal ou sal a gosto
Modo de preparo:
A quinoa deve ser preparada antes. Deixar de molho por aproximadamente 8 horas e lavar em água corrente. Depois leve 2 xícaras de água para ferver, coloque 1 xícara de quinoa demolhada e mexa de vez em quando até levantar fervura. Tampe, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 15 minutos aproximadamente, ou até que abra como uns anéis. Você pode cozinhar num caldo de legumes que vai ficar ainda mais saborosa.
Quando estiver cozida, coloque em uma peneira e deixe escorrer bem. Reserve
numa tigela acrescente o restante dos ingredientes. Misture bem a massa. Coloque em um refratário untado com azeite. E está pronto. Se for servir frio, leve a geladeira por 1 hora aproximadamente. Ou então leve ao forno por 15 minutos a 200 graus.
Requeijão vegetal
250g de castanha de caju
2 dentes de alho
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de levedura nutricional
Sal e pimenta
Azeite
🕑Capítulos:
00:00 Introdução
00:43 Apresentação da Chef Débora Dantas
02:01 Débora fala sobre sua alimentação e a descoberta da intolerância ao glúten
04:28 Preparando o Kibe de Berinjela
06:21 Preparando o Caldo de Legumes para a Quinoa
09:41 Processando a Berinjela Assada
14:14 Marcelo inicia a preparação do Requeijão Vegano
16:28 Débora mistura a Quinoa com a Berinjela e Temperos
19:00 Continuando a preparação do Requeijão Vegano
27:57 Finalizando a preparação do Kibe e Requeijão
33:00 Servindo e degustando o Kibe de Berinjela
Bem-vindo ao meu canal.
Meu nome é Marcelo Horta, formado Padeiro Avançado pela Le Cordon Bleu, chef e especialista em alimentação saudável, anti-inflamatória, sem glúten e sem leite.
Sou proprietário da marca NaOrigem e da Cozinha Crunch, a mais tradicional panificadora sem glúten do RJ. E eu também sou embaixador da Acelbra (associação de celíacos do Brasil, RJ).
Já ajudei mais de 25.000 alunos ao redor do mundo a conquistarem qualidade de vida através da fermentação natural sem glúten, mesmo que eles nunca tenham feito pão ou fermento na vida.
🍞 Chef Especialista em Panificação de Fermentação Natural
⭐ Boulanger pela Le Cordon Bleu
✅ Fundador da Tribo do Horta
⚜️ Embaixador da Acelbra do RJ
🔥 + 25.000 Alunos e Tribalistas
💥Recomendo esses vídeos aqui do canal pra você, vai lá dá uma olhada:
1️⃣DELICIOSO Bolo de Maçã com Canela - Chef Marcelo Horta. [ SEM GLÚTEN ]
• DELICIOSO Bolo de Maçã...
2️⃣PÃO ÁRABE Sem GLÚTEN! - Descubra o SEGREDO de como Fazer essa RECEITA!
• PÃO ÁRABE Sem GLÚTEN! ...
3️⃣Receita de WAFFLE sem GLÚTEN - Sobremesa sem culpa │Marcelo Horta
• Receita de WAFFLE sem ...
Me acompanhe nos outros canais para receber as mais exclusivas novidades do mundo da fermentação natural 👇🏻
.
/ @chef.marcelohorta
.
🖥️ Canal Chef Marcelo Horta - Telegram:
t.me/chefmarcelohorta
.
🖥️ Canal Chef Marcelo Horta - Instagram:
/ chef.marcelohorta
.
🖥️ Canal Chef Marcelo Horta - Facebook
/ chef.marcelohorta
.
🖥️ Canal Chef Marcelo Horta - Tik Tok
/ chef.marcelohorta
#chefmarcelohorta #fermetacaonatural #semgluten Participe do meu próximo evento gratuito
www.marcelohorta.com/inscreva...
3 авг 2024
