Udiaren kupit neplanujem...to je ale môj problem😀 Napad a prevedenia videa skvelé. Ocenujem, ze skusate aj taketo neobvykle veci. Odvaha experimentovat vzdy posunie "lidstvo" dalej 👍👍👍
Zdravím Lubomíre, zauzovat se dá i v grilu! No zrovna tohle byl takovej rychlej nápad a musím říct, že výsledek mne tedy nadchnul. Ta vůně byla úžasná....
@@grilovani Jasne, v grilu zauzuju casto, ale taka paradna udirna ako je vo videu, hmm to je neco...video som si pozrel znova, tie hamburgery maju neskutocne lákavu farbu. Asi to v tom grile tajne vyskusam 😂😋 Hezky vecer
Video super taky zvazuji o tomhle uzaku jen nevim jestli 4 nebo 6ku udil bych tak max 5x za rok max do 10 kg masa klobás poradíte jeste je v hledacku Borniak ale tenhle se mi libi více 🤔
No a máme tu další video recept z UDÍRNY. Budeme moc rádi za konstruktivní komentáře, jak to děláte vy nebo návrhy na vylepšení, apod. Komentáře typu "takhle se to nedělá" zde nikomu nepomohou a je to plýtvání vaším časem. Všichni příznivci grilování a uzení se zájmem o sdílení a zlepšení svých dovedností jsou vřele vítáni. 👍 Tomáš D
Som Váš skalní divák. Som rad že točíte zase videa. Údenie milujem. Bredley vidím že je super a praktické. Pre rodinu čo má rada pohodlie. Máte môj rešpekt pán Dytrych. Posielam srdeční pozdrav zo Salzburgu. Jozef z Hlohovca
Dobrý den Jozefe, zdravím do Rakouska! Díky za hezké řádky. U grilu je vždy (většinou) fajn nálada, ale občas pozitivní taky dost nejsem....😁. Zachovejte nám přízeň - příště si ugrilujeme nějakou drůbež...👌🔥
Zdravým pane Dytrych chtěl jsem se zeptat,kde jste koupil ten nerezovou mřížku stim plechem na to kořenění. A samozřejmě chci pochválit krásný videorecept jen my není jasný proč kořenit maso jen na povrch a ne dovnitř? Díky za info a přeji hodně úspěchů masu zdar ahoj😉
Zdravím sekecmazec, nemáš taky nějaký jméno?? 😁 Že bych tě oslovoval třeba Jardo nebo Markéto..... ?? Ta nerez mřížka s roštem je z Lidlu. Kdysi to tam měli. Zkus kouknout na jejich e-shop. S tím kořeněním - přijde mi, že při každém kousnutí cítím více toho ochucení na patře, než kdybych to dával přímo dovnitř. Plus si nejsem jistej, zda bych to dokázal dovnitř ochutit optimálně (dostatečně). Takhle z vrchu vidíš to množství a je to taková "měrka"..... Jinak samozřejmě jako cokoli ve vaření, není to žádné dogma, ale jen způsob, jak jsem to prostě dělal já. Určitě nic nezkazíš tím, když si to ochutíš přímo do masa. Cesta kupředu vede skrze experimentování... 👍 Díky moc za super komentář! 🔥
@@grilovani Omlouvám se ten email s tím názvem byl mladicka nerozvážnost musím si to předělat jmenuji se Honza a s burgery se snažím experimentovat už dlouhá léta, zkoušel jsem všechny možný techniky,ale burgery jsem ještě neudil.Zauzeny akatem nebo švestkou už jsem dělal bylo to super,ale vyuzeny musí být top
Zdravím, uzením se už pár let vjenuji intenzivně, nenašel jsem surovinu co by nešla proudit nebo kouřem obalit...zavonět, ale pokrmy co mají dlouho zajetá jména s Tradicí jinou formou úpravy, bych po vyuzení už tak nenazýval!👹😈
@@grilovani Zdarec, dle mně hamburger, je to mletý maso co se vezme a hodí se to na rozpálenou mřížku, nebo kámen, kdy dojde k šokovýmu zatáhnu tí a zkaramelizování povrchu, vysokou teplotou. Jako u steaku, a na dobu, jak moc propečení. Pokud, bych zauzoval tak až po vychlazení, jen studeným kouřem. Ještě zajímavější by bylo, studeným kouřem zaudit!,ovonět, na sítě mleté chlazené maso, a pak to až uplacnout a rozpálit!👿
Michale, OK rozumím tomu, nicméně ohledně terminologie to asi my dva nevyřešíme. Co mne ale zaujalo ta tvoje poslední věta - zajímavý návrh na vyzkoušení.👍 Řekni mi ale, co ten tuk a nízká teplota kolem těch 30 stupňů - nezačne se kazit při tak nízké teplotě?
@@grilovani Já Tzv. studený kouř, dávám jen na 20 stc, používá dýmbox dělaný, podle tady Bradmantom, a záleží na době uzení množství suroviny a hlavně sytosti kouře, která jde regulovat, a časově záleží na tobě. Když maso nasolíš třeba i okořeníš den ještě před semletím, tek se s ním při uzením nic nestane! Dá se tak to zauzovat i Tatarák v četně chleba na topinky i česneku, ten u mě slaví největší úspěch. Ale nemám čas natáčet videa.🤫
