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Receta Masa de Pizza casera - Campeón del mundo Marquinetti

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Receta de masa casera de pizza de alta calidad. Receta de pizza especialmente diseñada por tetracampeón del mundo Marquinetti (en suelo italiano), para poder hacer en casa con ingredientes comunes en supermercados y con horno convencional.
La pizzería-ristorante Marquinetti es la más premiada de España, está situada en Tomelloso (Ciudad Real) y Jesús Marquina (Marquinetti) es además de varias veces campeón del mundo (e incontables podiums), presidente de la Asociación española de pizzeros artesanos y actual poseedor del RECORD GUINNESS a la PIZZA MÁS LARGA del mundo, en concreto de 1040'5 metros. Fue establecido en 2011 en su ciudad natal Tomelloso, no sin un titánico esfuerzo y organización
Cantidades de ingredientes:
-1Kg de harina de fuerza.
-600 g. de agua fría
-10 g de levadura fresca y si es levadura seca 3g
-25 g de sal
-30 g de aceite de oliva
Mezclar y añadir los ingredientes en el orden y el momento indicados.

Опубликовано:

6 сен 2024

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Комментарии : 957

@gilbertolaverde5735 4 года назад

El mejor profesor, para enseñar como se hace la masa para la pizza. Gracias por compartir. Un saludo, aquí desde cartagena de indias Colombia.

@aracellyzapata4207 4 года назад

,genial ahora hablemos de los mejores rellenos, ja ja .

@silviaquintano 4 года назад

Ya hice la receta y perfecta salió, buenísima muchas gracias por compartir cn nosotros y enseñarnos, jamas habia podido estirar la masa a mano sin rodillo,ni voltearla en las manos, gracias d nuevo

@fabizoe 4 года назад

Wow!!!, esta receta la he visto una y otra vez, en casa la preparamos todo el tiempo y nos encanta, de niña en la ciudad donde crecí había un italiano que tenía una pizzeria y cuando murió jamas volví a probar una igual hasta que encontré esta receta, no se arrepentirán! Im in love 🤤💕🍕

@carmelaperez9035 4 года назад

Faby ugalde USTED

@carmelaperez9035 4 года назад

FABYUGALDE USTED LA HA HECHO VARIAS VECES ES A FUERZAS DEJARLA 18 HORAS REPOSAR REFRIGERADOR YO LA DEJARIA 2 HORAS Y 5 GRS PARA UN KILO HARINA NADA MAS ME CONTESTA X FAVOR GRACIAS

@fabizoe 4 года назад

@@carmelaperez9035 holaaa, no es necesario pero sabe mejor entre más tiempo se deje reposar, lo menos que la he dejado reposar son son alrededor de 5 u 8 hrs, pero aun así queda muy bien 👍

@carmelaperez9035 4 года назад

@@fabizoe FABY UGALDE MUCHISIMAS GRACIAS POR RESPONDER MUY AMABLE LA PREPARARE Y LA DEJARE REPOSAR UNAS HORAS

@carmelaperez9035 4 года назад

FABY UGALDE LE RECOMIENDO BUSCAR EN YOU TU BE MASA PARA PIZZA CASERA LA QUE SE BUSCA ES LA MASA DE PIZZA ESTILO DOMINOS PIZA HUT RECETA MASA PAN Y ORIGINAL SU AUTORA RECETAS COCINA ES LA CUARTA ANTES DE ESTA RECETA YO YA LA HICE LA Y QUEDA MUY SABROSA NO ENCONTRE POLENTA LA ESTIRE PONIENDO HARINA EN LA MESA PARA ESTIRARLA RODILLO LA DEJE DELGADA CON JITOMATE ESPSO MOZARELLA JAMON TOCINO Y PEPERONI SE LA RECOMIENDO GRACIAS POR CONTESTARME

@JorgeMorales-er5wn 3 года назад

Te saludo y felicito maestro marquinetti a ca desde Colombia ha sido un placer aprender de los mejores ,que Dios siga bendiciendo tu vida para que sigas siendo inspiración para otros en verdad que muchísimas gracias .👏👏👏👏👏

@Punkpinkpanther 8 лет назад

pocas veces me han explicado cómo hacer una masa de pizza tan fácil y sencilla como este hombre. tengo la masa reposando y pinta muy bien. muchas gracias por la explicación y tu simpatía.

@teresamartinpotente3645 7 лет назад

Vane GB

@RCGE24 7 лет назад

jejejejejeje

@decococaca 6 лет назад

Vane GB Me encantan una pizzas son dado la mejor receta por favor probarlas adiós

@KC.45 6 лет назад

Teresa Martín Potente no se que comentar asi que voy a poner el nombre como un pendejo

@pf4127 5 лет назад

Y después de 24 horas recién puedes comer la pizza xD. Ojalá pudiera ir hasta allá para probarla

@carlosmunozolmedo9881 4 года назад

Mil gracias, tu receta es perfecta, mucho mejor que muchos restaurantes. Cada dos días cenamos pizza en casa por 4 duros. Muchas gracias.

@osmarorsi5255 4 года назад

Yo la aprendí a hacer igual a esta receta ,hace 50 años, aquí en Junin Bs As, Sale perfecta. Abrazo grande al pizzero español

@lukiogamer Год назад

Es dificil conseguir harina de fuerza en Argentina..con cualquier otra sale igual?

@osmarorsi5255 Год назад

@@lukiogamer aquí se consigue en todos lados. Es normal que haya en todos los mercados. Saludos

@carmelindaparralopez3601 2 года назад

Gracias por compartir tus conocimientos con la humanidad Dios te bendiga eternamente

@edz3577 6 лет назад

gracias por la explicacion. consegui los resultados que usted enumera.exelente textura de la masa a la hora de trabajarla ,con 18 - 24 horas de fermentacion en nevera.y una vez cocinada el sabor es increible a pesar de la poca levadura.si algun dia voy por madrid, ire a darle las gracias personalmente.saludos cordiales

@sylviaestefaniagarcialuque9401 3 года назад

Que cantidad se pone de casa ingredientes?

@chefdavidrichards2484 4 года назад

asi como tu necesitamos más para llevar la cocina a cada rincón del mundo. Bendiciones

@pedroantonioabarcawilliams9414 8 лет назад

Gracias amigo por esta demostracion que enseñaste con simpleza lo que para cualquier principiante como yo es realmente complicado un abrazo desfe chile de un chileno

@tifani14 7 лет назад

Muchísimas gracias por la receta ,las hice hoy sus pizzas y me encantaron, era lo que estaba buscando en una receta,que no quedará la masa esponjosa,muchas gracias por la receta y por su Ciudad,la gente ayi es un encanto super servicial y maravillosa ,gracias!!!

@pierperniaux1327 9 лет назад

Muy bueno el tutorial es un gran maestro las personas que estén interesadas deben investigar mas es vídeo para iniciarse saludos.....

@susanabeatrizrodriguez8640 3 года назад

excelente el tutorial ,muy clara la explicacion gracias

@neokun24 4 года назад

muy bien hecho e visto a muchos con las formas de hacer pizza pero despues de ver a este señor y a pino se que estan en lo correcto.

@tinamoon2012 9 лет назад

Excelente receta la hice y fue un placer comerla, FELICITACIONES MARQUINETTI.

@dinalugo7980 4 года назад

Argentina. C de Luca, Felicitaciones a ud por hacerla, ya el es un campeón en eso😆😆

@SICLIDpesca 4 года назад

Te felicito, vi el video como 15 veces ya.. jaja. Todavía no me animé a probar de hacerla así con todos los ingredientes fríos, ya que en Argentina estamos en invierno y tengo miedo de que no me leve, pero pronto podré probar tu receta completa. Gracias y saludos, Martín de "SICLID PESCA" Argentina

@Cuasi16ymiscosas 9 лет назад

Gracias por tus consejos hermano aprendi bastante y no fuiste envidioso compartiste muy bien los consejos,saluditos desde Tijuana mexico...

@beliadupuy5838 5 лет назад

@gustavorodriguez6365 4 года назад

Igual lo veo así, si yo fuera Marquinetti no expusiera mis conocimientos que hacen que yo sea uno de los mejores pizzeros del mundo

@VIAJERODELTIEMPOMX 4 года назад

Sí, no fue egoísta.

@epicusss 4 года назад

tal vez se guardó uno o dos secretos ancestrales, esos nunca se cuentan sobre todo si te hacen ganar el campeonato mundial, sigue siendo una excelente receta, pero por ahí debe haber un par de secretos ocultos lo aseguro

@TheElburgo 4 года назад

@@epicusss La Coqueta,ese es el ingrediente oculto.

@nestorariel 4 года назад

Gracias x compartir sus conocimientos , me salieron excelente , saludos desde Argentina.

@mayranayto5706 5 лет назад

Muchas gracias 😊 señor por la receta, prepare la masa siguiendo paso a paso su indicaciones y me dedo riquísima, no volveré a comprar Pizza Hut con cabellos 🤢 Saludos desde Arkansas

@JR_MTB_78 9 лет назад

Genial! He probado y a la primera me ha salido! Sólo que dos sobres dobles de tigre por cada 250 g. de harina. 1000 gracias!

@betsabeyampasi638 5 лет назад

se refrigera de un día a otro o se congela la masa? a que temperatura horneaste la masa y CTO tiempo

@kurokyo5781 5 лет назад

saludos desde chile ;) gracias por tu ayuda viejo! y tambien a la gente de los comentarios que ha resuelto mis dudas uwu

@carlosmaldonado3783 4 года назад

Hice la misma masa. La dejé reposar 72 hs y el resultado fue genial

@tatigtgns3011 4 года назад

Hola! Las 72 horas que la dejaste reposando fue en el congelador? O en la parte de enfriamiento? O a temp. Ambiente?

@carlosmaldonado3783 4 года назад

@@tatigtgns3011 la deje en refrigeración a unos 4 grados

@tsuomisaki8492 9 лет назад

Gracias maestro, buena explicación, y gracias por los tips, porque a buenos entendedores pocas palabras.

@oscarhernandezcruz2135 4 года назад

Excelente receta, sin tantas vueltas y se ve que tiene una calidad.

@susanaruiz1611 7 лет назад

Gracias por compartir esta maravillosa masa!!!!

@juanjesuscortes9732 4 года назад

Te recomiendo la masa de pino prestanizzi

@mercedesblancomiguel5385 4 года назад

Gracias le veo muy amable, Saludos desde Algeciras Andalucía

@jlm8048 4 года назад

amigo que te costaba poner el final , ver como horneas y como queda la pizza

@hamett356 4 года назад

Pones el horno al máximo de temperatura que te de, tiras la masa al fondo del horno con un papel de cocina y la dejas 5 minutos, la sacas del fondo porque si no se quemaría y la dejas en la reja de en medio otros 3-4 minutos. Yo uso esa técnica siempre que hago masas con una hidratacion típica de la pizza napolitana y me quedan perfectas.

@moisesdavidhernandezzapata1421 4 года назад

Amigo ese procedimiento se hace ya con la pizza con la salsa y Los ingredientes osea Maximo 10 minutos? Al horno Al Maximo.

@luzbacetealonso6402 5 лет назад

Años intentado hacer esta masa y nunca lo había conseguido. Tengo un devorador de pizzas en casa y pizza a domicilio casi todos los días me cuesta un dineral. Hoy la he hecho y la opinión de mi devorador es que se aCabó pedir pizzas.....CONSEGUIDO !!!!!!

@griceldalopez3108 8 лет назад

LO HICE AL PIE DE LA LETRA Y QUEDO UNA PIZZA PERFECTA DELICIOSA. MMM

@davidsanchez799 5 лет назад

De verdad?

@nadaesparasiempre.4494 5 лет назад

Quedo así como tu.

@LaDavis-dt3zg 5 лет назад

Hola te Invito a mi Instagram pinart 162

@luciamijangos378 4 года назад

@@davidsanchez799 hque rrica pisa

@jordilumbiarres 4 года назад

Hola!!!.... Que cantidad de agua pusiste para 1 Kg de harina?... Gracias 😄

@joseyasin1417 4 года назад

Me gusto el preparado, el reposar de la maza, y tambien esplicar del xq no usar oflador o palo 👍

@martinchoruiz3772 4 года назад

Excelente! Si alguna vez llego a ir de pedo a españa! me voy a comer una pizza! jaja Abrazo!

@Kanillejas74 3 года назад

Creo que no sabes... Pero el hombre que aparece en el video es el mejor pizzero del mundo.Saludos

@sevillana59 3 года назад

@@Kanillejas74 a mi me gusta la pizza tipo las cuartetas , podra ser el mejor del mundo pero yo soy Argentina y las pizzas de España no son muy buenas.

@Kanillejas74 3 года назад

@@sevillana59 vives en España para comparar las pizzas. .. Si las comes de las famosas franquicias claro que no son buenas.. Pero una pizza casera no industrial te aseguró que están muy ricas

@elysiumeventos4427 4 года назад

Segunda vez que pruebo de hacerla y muy bien la masa ... es un bizcochito súper crocante ....gracias por compartir la receta

@carmelaperez9035 4 года назад

Elysum USTED LA DEJO REPOSAR MASA 18 HORAS O MENOS Y SE VE QUE LA IZZA YA COCIDA NO ESPONJA O SERA X QUE LA MASA FUE MUY EXTENDIDA Y CUANTO TIEMPO ESTUVO EN EL HORNO Y A CUANTOS GRADOS ME CONTESTA X FAVOR GRABIAS

@marcelo960 4 года назад

Maestro! Que cantidad de muzzarella aconseja poner a una pizza de 33cm? Para tener una pizza de calidad en mi pizzeria. Gracias maestro!.

@hectorblanco4198 2 года назад

Muy interesante y fácil de preparar. Solo faltó detallar las cantidades de los ingredientes( agua, sal y harina)

@gabrielirlanda 8 лет назад

Exquisita, para la próxima le pondré el aceite de oliva. ;)

@lolimunoz5373 5 лет назад

Mañana ,pienso hacer esta pizza pues además de ser muy fácil hacer la masa , está muy bien explicada y es sencilla .Gracias

@QuizClipsESP 10 лет назад

Espectacular trataré de ir cuando visite España!

@sarlosgasia381 10 лет назад

Gracias señor MARQUINETTI usted es muy bueno al enseñar a hacer esta delicia saludos.

@patriciab7953 6 лет назад

Que buenmozo que eres pareces un james bond gracias por compartir ...

@simonalfredodelgadom7336 4 года назад

Patric

@cristinasegui1426 4 года назад

Me encanta la pizza, su receta está bien explicada, voy a hacerla, muchas gracias

@sincroaudiovisuales3158 8 лет назад

Muy buen videotutorial! solo una pregunta...¿la cantidad de ingredientes es proporcional a la cantidad que vamos hacer? si tengo 2kg de harina necesito 20g de levadura ,50g de sal etc......

@recetasrestaurantes 8 лет назад

+Sincro Audiovisuales Si, en la descripción tienes la cantidad de ingredientes. Para 25 kilos de harina..........multiplica por 25 y nunca pasarás hambre

@pierreludena7206 6 лет назад

@@recetasrestaurantes soy de Perú aqui tengo levadura seca quisiera saber si es utíl tambien...? Gracias de ante mano. Otra consulta cuanto es 1 kg de harina por 500 ml de agua y 10 grs de levadura, cuanto sería de aceite de oliva...?

@lathermomixderosalia 5 лет назад

coCinerosdeespaña.es j

@carmelaperez9035 4 года назад

@@pierreludena7206 LEVADURA ES LA MISMA PERO ES MAS FUERTE SECA O SEA POLVO ES LA TERCERA PARTE FRESCA SON DIEZ GRAMOS SECA 3.3 GRS 1KG HARINA 6OO ML AGUA O PUEDE SER 500 USTED VAYA VIENDO QUE LE QUEDE DE ESPESA O AMASADA COMO EL 25 GRS SAL Y 35 ML OLIVA

@oliviagaldamez4769 3 года назад

Qué buen comentario acerca de la pizza dependiendo lo que uno le agrega gracias por la información un profesional

@miguelsonmi 3 года назад

Hola, si te gusta la pizza te invito a darte una vueltita por mi canal👍😉👍 saludos

@javilomberg5370 8 лет назад

En vez de tener las masas 18 hs en el figrorifico, puedo teneerlas dos dias y despues hacerlas?? gracias!!!

@recetasrestaurantes 8 лет назад

+Javi Lomberg Creo que Marquinetti fermenta 48 horas -72 horas a baja temperatura. Así que si puedes. Preguntalé a el en www.marquinetti.com

@javilomberg5370 8 лет назад

aah muchas gracias cocineros!!!!

@leticiapiloso3077 8 лет назад

+coCinerosdeespaña.

@oscarasolis1473 7 лет назад

Javi Lomberg ii

@yolandareales6005 7 лет назад

Javi Lomberg maluma talia

@carlosrafael88 4 года назад

Bellisimo el proceso de la masa...lo pondre en practica!! Saludos al cheff

@alejandrosalvatore6756 4 года назад

hola, no dice la cantidad de agua, aceite y sal... saludos desde buenos aires

@danielpalaciosmacia1223 4 года назад

lo pone en la descripcion

@carmelaperez9035 4 года назад

ALEJANDRO AL PRINCIPIO DELVIDEO DONDE DICE RECETA PARA PIZZA AHI JUNTO AL LADO DERECHO HAY UN TRIANGULITO NEGRO ESTA BOCA ABAJO APRIETALO Y SE PONDRÁ BOCA ARRIBA SEMPRE AHI TE DICE LAS CANTIDADES A VECES TE DA LA RECETA ESCRITA O LA PERSONA DE LA RECETA TE PONE LOS ENLACES PARA COMRAR LIS MOLDES O UTENSILIOS QUE ELLS USAN APRIETAS LAS LETRAS AZULES Y TE CONECTA CON LO QUE ELLA TE ENSEÑA X SI QUIERES COMPRAR

@leticiamariaisabelmaganago5480 4 года назад

Eres todo AMOR *Marquinetti* ...gracias por compartir receta, tip's y el ingrediente principal: vuestro TIEMPO/ VIDA. Díos le colme de bendiciones 👋

@mauricioescobar3167 5 лет назад

5:00 gramos para tamaños de pizza

@aaronsarinana1654 3 года назад

Faltó terminar la pizza! Me hubiera gustado que la armara y verla salir del horno! ...gracias por el video. Saludos desde México.

@moonlight-qr1ej 6 лет назад

Ese señor es de mi ciudad, tiene ahí su restaurante

@joanmartorell8267 5 лет назад

Yo soy de Valencia, pero los veranos los paso en Albacete y he ido 2 veces

@raulmatematicas7002 4 года назад

De q ciudad son???

@dinalugo7980 4 года назад

Moon light y de que ciudad hablas? Lo importante es saber para ir hasta allá, que ganamos con saber que tu vas

@l.d1304 6 лет назад

Receta super buena.La levadura fresca de hoy en dia no necesita azúcar, como la fermentación es en frio tampoco hace falta que se ponga agua tibia, aunque eso si, yo dejaría la masa media hora a temperatura ambiente antes de meterla al frigorífico.La cantidad de agua suele ser de 600 ml por Kg. de harina aprox. y unas 3 cucharaditas de té de sal

@paularosa4334 8 лет назад

ademas de harina de fuerza se puede usar la harina normal?

@VideographybodasEs 8 лет назад

+Paula Rosa Si. La harina de fuerza absorbe más agua y para una versión casera en horno de tu cocina irá perfectamente como dice Marquinetti. Pero si quieres con harina de trigo NORMAL, se puede hacer perfectamente. Eso sí, tienes que poner menos agua 550 gramos en lugar de 600 gramos. Este punto es clave

@paularosa4334 8 лет назад

+Videography - Vídeos de boda a vale gracias no lo sabia

@agustinpaganii 8 лет назад

+Videography - Vídeos de boda Hola, o sea con harina 0000 serian 550 gramos de agua verdad? Espero tu respuesta, gracias

@recetasrestaurantes 8 лет назад

+Agustin pagani Cada harina tiene su capacidad de absorción de agua (unas más otras menos) la de fuerza 600 g. de agua la de trigo normal 550 g de agua. Haz pruebas, pero es importante que te quede una textura como la que ves en el vídeo.

@ElVikingodelRock 4 года назад

Excelente tutorial! Mis pizzas han mejorado bastante! La masa queda justo como esperaba!

@luzfreites9822 3 года назад

Hvm

@EdwardElricYT 4 года назад

VAMOS A LLAMAR A PINO PREZTANIZI AVER QUE DICE JAJAJAJ LE PONGO UN TREEEE

@Paladinesunidos 4 года назад

Siiiiii, seria bueno!!

@putin6018 Год назад

Buena idea

@deliamagdalenatorres8460 6 месяцев назад

Quiero aprender Acer pizza no me sale. Desde q me jubile. No me sale 😢❤

@lupitawerzrubalcava2444 3 года назад

Felicidades gracias por su recetas.Dios lo bendiga

@jectorplay6438 5 лет назад

un thre :v

@gloriaolivo3583 3 года назад

NADA QUE VER CON EL THRE...

@TheRosahamburgo 4 года назад

Señor Marquina, muchísimas gracias. ¡Por fin he encontrado una receta de pizza que sale buenísima !!!!

@enjoy4797 6 лет назад

Hubo un momento que el acento se me pareció a los de la Hora Chanante xD

@antojogago 4 года назад

Enjoy! Es de Tomelloso XD

@majopesi87 3 года назад

Claro son manchegos.

@mariaalbertinapons2544 3 года назад

Yassi feliz.

@smith-r7d 4 года назад

Excelente de todas la que probé está es la mejor gracias por esa receta

@elizitalinda22 10 лет назад

Me salio perfecto *★

@yanetzepeda4350 3 года назад

Acá solo hay levadura seca me dirías cuánto sería por favor

@elizabetperero6170 10 лет назад

me parece una receta fácil y simple, la pondré en práctica. Saludos cordiales

@jsiadihfaksjdf 9 лет назад

el campeón del munod usa harina del mercadona para hacer sus pizzas!!?? Really nigga??

@opinionnotanpersonal1232 9 лет назад

+Señor X No son los ingredientes que el normalmente usa, lo dice claramente, esta utilizando ingredientes que podamos encontrar fácilmente.

@recetasrestaurantes 8 лет назад

+Señor X Por supuesto, Marquinetti usa harinas gourmet en sus restaurantes, seleccionadas por él mismo. Peo como no están al alcance de todo el mundo nos cuenta cómo lograr sus resultados con ingredeintes fáciles de encontrar

@euardoromero8805 5 лет назад

No tienes idea de tus palabras, novato.

@pepegomezz3587 2 года назад

Grande maestro capo, gracias a usted ge comido y se hacer las mejores pizzas del mundo.

@andonirodriguez5470 4 года назад

Genial,a la primera ha salido mil veces mejor que con cualquier otra receta.Muchas gracias maestro!!!

@Ivonne234 7 лет назад

yo estoi pensando de estudiar para pizzero y la verdad e visto cursos sobre los 1000e,....pero se nota q martineti ante todo es un tio campechano y buenachon y eso siempre es positivo

@RomanDAnaz 9 лет назад

El huevo le ofrece otras propiedades a la masa tanto fisicas y de sabor, un buen video, estuvo genial.

@lucreciavillaseca4087 7 лет назад

Excelente receta, la hice y queda perfecta. Muchas gracias.

@misu3765 6 лет назад

Con esta receta te sale una masa perfecta para pizzas! Muchas gracias por el video!!

@alypascual9063 4 года назад

Me encanta y agradezco compartir los conocimientos.....Es muy altruista y valeroso!! Abrazo desde Argentina...

@rosariogamboafranco550 9 лет назад

Hola me gusta mucho tu receta es como la mia yo tambien tengo una pequeña pizzeria pero hoy aprendi algunas cosas mas gracias

@emiliopalacios3197 6 лет назад

Gracias por la explicación maestro. Y enhorabuena por tu nuevo premio. Bravo.

@ricardoalbertomaturanotorr4131 4 года назад

Eres un gran maestro . 2 preguntas: Se puede dejar en fermentacion en nevera mas de 24 hs ? Otra: si me sobran bolas las puedo congelar ? Gracias maestro !!!!!

@nahuelponce1604 4 года назад

Espectacular esta receta la hice y es un viaje de ida.. gracias!

@Nahhuu_007 4 года назад

tenes razon gemelo jajaja

@giohilfiger 2 года назад

Está muy buena!! No es la típca napolitana pero es una versión aprobada 100%

@AutoFirePad 5 лет назад

Este hombre es una fuente de conocimiento!

@natyneiro942 5 лет назад

Excelente!!! Seguro de si mismo sin importar la competencia 👏👏👏

@mirianrivello4984 4 года назад

Gracias por tu receta que Dios te bendiga

@cecisol1981 4 года назад

Tengo un rest y hacemos pizza, a probar esta, y el chef está guapísimo

@sigfridosoloriogarcia534 4 года назад

Como te quedó?? Si la recomiendas??

@cecisol1981 4 года назад

@@sigfridosoloriogarcia534 No la he hecho

@ghiabzs 3 года назад

Me daba risa cuando dice: "pizza de escándalo" pero es verdad, primero se quedan callados y luego todos piden la receta, gracias por compartir

@eco-arqarquitectura989 4 года назад

Excelente receta quedo como rey con esta masa de pizza

@horaciocorrea7677 3 года назад

Buena gallego , me gustó mucho como explicado . Voy a probar hacer tu pizza . Saludos .

@smith-r7d 4 года назад

Muchas gracias por la receta disfrutar de deliciosas pizzas con 500 g de siguiendo tu fórmula

@eusebioluna4901 4 года назад

Sencillamente fantástica! !!! Mil gracias!!!!

@GustavoRodriguez-mf3un 4 года назад

Si la mejor masa que hice gracias a esta reseta.... Quisiera saber si se puede congelar y cuál sería su descongelamiento...

@cocinatradicionalconcarmen 6 лет назад

Qué bien explicado !!! La haré . Gracias

@pumavelez1210 4 года назад

Me encantó la parte en donde nos revela el truco. Ahora sí me van a salir re bien...

@lilyhannshanns3484 3 года назад

Facinante lo hare antes de mi cumpleanos .

@mabelodiliafernandez 10 лет назад

Muy bien explicado,probare hacerla.

@charisanchez3064 2 года назад

Muchas gracias maestro Marquinetti por enseñar tus conocimientos. Felicidades!Me compré el mini horno Airete que es a la piedra. Se cocina hasta 400grados. Cuanto tiempo me aconsejas ponerla. Es la primera vez que la haré funcionar y la masa de pizza casera tambien. ☺️. Espero tu respuesta. Un gran Saludo.

@c.s.d.alfacentaury2651 7 лет назад

¡qué buen video! y seguro me quedarán riquísimas, gracias por compartirlo.

@iskavalderrama592 9 лет назад

para amasar parece que falta practica, pero luego el resultado de la masa de pizza se ve increible se nota que hay oficio .................saludito desde chile

@robertomoron6637 4 года назад

Que delicia chef me salio deliciosa a todos les encanto

@marcelotommasi7427 4 года назад

Hola,,,te paso mi reseta de masa ,para que prueves los ingredientes los mismos,el metodo varia ,uso agua tibia y una cucharadita de azucar en la levadura que disolvemos con agua tibia mojo la mitad de la harina con el total del agua a usar queda una masa un poco mas espesa que la del panqueqe, voy agregando la harina y mezclando con cuchara todo adentro de un bouwl ,cuando tomó la concistencia deceada la amaso a mano antes agregando un poco de aceite a la maza y a las manos cuando la masa se busque pegar en nuestras manos proceder a agregar aceite y asi repetir hasta que concideremos que esta lista ,el tiempo de fermentado 1 hora ,listo,,,,no incorporo el aderezo con la masa cruda hago una prepizza despue. De cocida la mazza poner los ingredientes ensima,,saludos desde argentina,,donde se come la mejor carne,la mejor pizza y la mejor pasta ,,ja ja,dicho por los que han recorrido el mundo

@rubencarloszarauza1561 4 года назад

En Argentina la pizza tradicional, es tres veces mas alta con orificios como queso gruyere, salsa por toda la masa y una copa de mozzarella que cubre toda la pizza, luego de horneada se le agrega orégano por arriba y se le colocan 8 aceitunas verdes, como las divisorias de lo que van a ser las 8 porciones en que se cortara.

@BHVampireLF 7 лет назад

A mi me parecio excelente!!! Aprendí mucho y directo al grano, muchas gracias por su video

@JuanMunoz-ri1gd 6 лет назад

muy buena la receta y apetitosa la pizza

@serggiobarilarisz1392 5 лет назад

Es una masa buena, muy básica sale perfecta... es ideal para neófitos y curiosos que se quieren adentrar en el tema de las pizzas.

@irigonzalez3814 5 лет назад

Buenos dias.. cordial saludo...me gusto mucho su video....estoy practicando haciendo pizzas...preguntas:tengo una harina de 13% de proteina...esta sería una harina de gran fuerza?....tengo levadura seca en polvo, ésta levadura me sirve para esta harina? para utilizar 500gramos de harina cúanta levadura lleva?...gracias por su respuesta..

@lunaflordpiedra5656 3 года назад

Muy bueno pero sería mejor si nos explica cuánta harina y cuánto de levadura y por supuesto el resto d los ingredientes para saber q cantidad ponerle !,gracias x su respuesta d antemano!😊✌️