Recette de Pains Burger Américains ou Bun's 

Parfait ! un grand merci pour ce retour ;-)

Merci pour ce retour, ça fait plaisir! ;-)

Merci beaucoup pour ce retour! ça fait plaisir ;-) à bientôt et belle soirée ;-)

Super je suis contente si tu as réussi, merci pour ce retour! ;-) bonne soirée, à bientôt ;-)

Je suis ravie si vous avez aimé ma recette, merci beaucoup pour ce retour! ;-) à bientôt, bonne journée ;-)

Merci pour ce retour je suis ravie s'ils étaient bons ! Je note l'idée des pains panini ;-) à bientôt ;-)

@@JustInCooking: bonsoir Justine !! 😊😉 Merci beaucoup c'est cool de noter l'idée des pains panini !! 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😊😉😉

Non non ce n'est pas toi, j'ai oublié de préciser exactement le temps de pétrissage désolée, et avec plaisir en tout cas si je peux t'aider, j'espère que ma petite recette d'aujourd'hui te plaît à très vite, bonne soirée ;)

@@JustInCooking felicitation bon courage

Un grand merci pour ce retour ça me fait plaisir! à bientôt ;-)

Merci! ;-)

Bonsoir, c'est normal si la pâte est un peu collante tu as eu le bon geste de rajouter un peu de farine avant de former tes buns, merci encore pour ton retour je suis ravie si tu as aimé ça fait plaisir ;-) à très bientôt, bonne semaine à toi ;-)

JustInCooking Merci à toi pour toutes les belles recettes et très bonne semaine à toi aussi 😀

Merci! ;-)

Merci pour ce retour ça me fait plaisir! ;-)

Super je suis vraiment ravie alors! un grand merci pour ce retour ;-)

Merci pour ce retour ça fait plaisir! à bientôt ;-)

Merci! contente qu'elle vous plaise ;-) à bientôt, belle soirée ;-)

Merci pour ce retour je suis ravie si tu as aimé mes petits pains burger ;-) et si tu veux j'ai d'autres recettes de brioches sur ma chaîne (brioche Nanterre, aux pralines..) je note l'idée de pain panini également, à bientôt et merci encore ;-)

Merci beaucoup ça fait plaisir! à bientôt :)

En effet on peut adapter la taille! un grand merci pour ce commentaire ça fait plaisir ;-)

Merci beaucoup! à bientôt, bonne soirée ;-)

Merci! ah c'est l'une de mes premières vidéos je n'avais pas pensé à montrer l'intérieur malheureusement :-(

+Gauthier Daviault Mathieu C'est vrai que c'est très pratique de les faire à l'avance et de les congeler, je le fais aussi, c'est tellement meilleur fait maison au lieu de les acheter 😉

Et je sais pas si on te le dis souvent (probablement) mais tu es vraiment très belle. Surtout dans cette vidéo.

Non pas normal si la pâte est trop collante, surtout si tu avais déjà fait la recette sans soucis, j'espère qu'ils étaient quand même réussis ;-) merci encore!

Super merci pour ton retour ! ;-)

J'espère que ma recette vous plaira, pour les sachets ils font 5g chacun ;-)

+Frédéric Géhin Merci! :)

Les pains sont très jolis mais beaucoup moins jolis que la demoiselle qui les présentent :)

Merci c'est très gentil ;-)

Merci ! oui j'ai mis la chaleur tournante ;-)

Merci pour ton retour ça fait plaisir! ;-)

Je mets le four en chaleur tournante ;) merci beaucoup! ;)

Merci pour ton retour ça fait plaisir! ;-)

J'espère que tu te régaleras alors, n'hésite pas à m'en donner des nouvelles, c'est bien meilleur maison ;-)

c'est toujours meilleur maison même si parfois on ne réussi pas

En effet, j'espère que tu n'as pas raté la recette? :-)

je n'ai pas encore essayé ,excuse moi ,j'ai toujours peur de rater ,mais s'il le faut je vais en faire quand il y aura du chauffage,merci

Pas de soucis ce n'est pas grave ;-)

Coucou, tu ne m'ennuies pas du tout, désolée de répondre un peu tard, longue journée de tournages.. Bien sûr que tu peux diviser les ingrédients par deux pour les pains burger, et même si tu en as encore de trop tu peux toujours les congeler une fois cuits et refroidis en les emballant dans du papier alu ;) j'espère t'avoir aidé, et pour la brioche c'est normal si elle est collante c'est la vraie pâte à brioche et malheureusement si on rajoute de la farine je trouve que ça a tendance à l'assécher, elle est moins moelleuse et sèche, après je ne sais pas est-ce qu'elle te paraît plus collante que la mienne en vidéo? ça peut aussi venir du pétrissage car il faut bien pétrir environ 20 minutes ;) en tout cas si elle est bonne c'est déjà ça, je te souhaite une bonne soirée à toi aussi, à très vite, bises ;)

En général pour les faire gonfler je les mets dans le four éteint (non préchauffé car 50°C c'est un peu trop, 30°C c'est mieux) et je laisse la lumière allumée dans le four, on peut aussi les mettre près d'un radiateur c'est bien aussi ;-) Tu peux très bien diviser les quantités en deux pour en avoir moins (par contre diviser un œuf en deux pas facile) ou alors garder les mêmes quantités et congeler les pains en trop une fois cuits et totalement refroidis dans du papier aluminium ;-)

Pour la levure je dirais que ça représente environ 2 c. à s. rase ou 1 grande cuillère ;-) à bientôt ;-)

Il faut compter environ 15min de pétrissage ;-)

JustInCooking merci beaucoup pour ta réponse mais j’ai déjà effectué la recette au passage elle était super mais la pâte n’avait pas la bonne consistance que la tienne j’ai donc du rajouter pas mal de farine, c’est normal ?!

Non pas normal, je rajoute très très peu de farine, juste pour former ma boule, il faut pétrir un certain temps, comme une brioche environ 15/20min pour avoir une pâte qui ne colle pas aux mains ;-)

+Safthecook Ah super je suis contente alors 😉👍🏼 merci pour ton commentaire, je vais aller voir ta chaîne et je n'hésiterai pas à m'abonner 😉👍🏼

Bonjour si on a pas de levure en sachet combien devrait-on prendre de la levure sèche en gramme merci

10g de levure sèche ;-)

Il n'y a rien dans votre chaîne c sans contenu

Merci pour votre commentaire ça me fait plaisir! il est possible de réaliser la pâte ainsi, le lendemain il faudra à nouveau dégazer, former les boules et laisser pousser avant de cuire ;-)

Merci beaucoup Justine très bonne continuation à vous.

Je pense les faire en format mini pour l'anniversaire de ma fille, une autre question, si je les fait cuire la nuit le lendemain pour l'après midi ils resteront toujours moelleux où cest préférable de les cuire le matin, merci d'avance.

Merci ! Je conseille plutôt de les cuire le matin, ils seront parfait pour l'après-midi ;-)

Merci beaucoup Justine, je pense aussi faire le tutti frutti ça serait mieux de le faire la veille ou le monter le lendemain, désolée pour ces questions, c'est juste pour savoir comment m'organiser, très bonne continuation à vous.

Oui on peut les congeler une fois cuits et complètement refroidis dans du papier aluminium ;-)

Merci ! Je ne connais pas l'Aletria, je vais me renseigner ;-)

@@JustInCooking je te remercie 😊 j'ai pensé que tu étais portugaise au vu de la prononciation du pasteis de nata lol. C'est un dessert très populaire au Portugal à base de vermicelles et de cannelle. Merci beaucoup pour ta sympathie.

@@larabiadelpueblo3664 Non je suis pas portugaise, j'ai juste essayé de bien prononcé les "pasteis de nata" ;-) ce dessert doit être délicieux, je note l'idée ;-) à bientôt et belle journée ;-)

@@JustInCooking à toi aussi mon amie 😊

Un grand merci pour ton retour ça fait plaisir ! on peut en effet les façonner la veille et les faire lever toute une nuit avant de cuire le lendemain ;-)

Parfait! un grand merci pour ton retour ;-)

J'espère qu'elle t'a plu! ;)

Merci pour ton retour ça fait plaisir! ;-)

J'ai oublié c'était l'une de mes premières vidéos ;-) merci encore!

Merci pour ton retour ça fait plaisir! ;-)

Oui ils sont très moelleux ;-)

Bonjour, merci pour ce surnom ;-) J'ai utilisé de la farine T45 ;-)

Merci pour ton retour Karine je suis ravie si les pains étaient réussis! ;-) Belle journée ;-)

@@JustInCooking bonne journée bises

Chaleur tournante ;-)

Coucou! on peut en effet mettre de la levure boulangère fraîche, pour les quantités il en faudra 25g ;-) Je te donne les quantités pour une base de 700g de farine : 700g de farine 280ml d’eau tiède 105ml de lait tiède 42g de beurre mou 35g de sucre 14g de sel 14g de levure sèche de boulanger ou 35g de levure fraîche 70g d'œufs (environ 1,5 œuf) A bientôt ;-)

Super alors je suis ravie! j'espère qu'ils seront bon ;) merci beaucoup pour ton commentaire et à bientôt ;)

Effectivement ils sont très bons et super moelleux, la prochaine fois je n'utiliserais que du lait pour voir la différence !

Super alors si vous avez aimé! ;) oui pourquoi pas pour le lait ça peut être très bon également, à bientôt ;)

Bonjour, je vais bien, j'espère pour toi aussi, les pains peuvent en effet se congeler, après cuisson laisse les refroidir et enveloppe-les de papier aluminium et hop au congel ;) merci encore à toi ça fait plaisir, et à très vite ;)

c est un réel plaisir de te lire, ça me touche que tu répondes . Merci et continues à nous en mettre pleins les yeux ! je t'embrasse et très bonne nuit :)

Avec plaisir, j'essaye de répondre au maximum, gros bisous à toi et bonne nuit également, à bientôt ;)

lotus flower très belle belle recette

Merci beaucoup ;)

Avec plaisir, pour l’œuf c'est mieux, il va permettre d'avoir un pain croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur ;-) Sinon tu peux prendre ma recette de pain burger sans œufs sur ma vidéo du burger vegan ;-)

JustInCooking merci encore et bonne continuation

Il faudra 25g de levure fraîche ;-)

Merci beaucoup ça fait plaisir! Pour la balance je l'avais achetée chez BHV, mais elle ne marche plus aujourd'hui ;-) à bientôt et belle soirée ;-)

+JustInCooking .bonsoir.j ai tes pains hamburger ce soir et c etait bien reussi avec ta recette et tout le monde a aimé.bonne continuation.en tout cas j aime trop ce que tu fais.c est magnifique a chaque fois.et delicieux.bravo.

@@nanakakou120 Merci pour ton retour ça fait plaisir! ;-)

Merci! :-)

Merci! :-)

Bonjour, je ne peux vous dire pour le levain n'ayant jamais testé, désolée ;-)

c'est pas grave, tu testeras , peut etre un jour

Anne Champion oui vous pouvez utiliser le levain où faire lever toute la nuit ( ce qui revient au même ) . Si vous voulez utiliser le levain dans ce cas prenez toute la levure de la recette mélangez avec 100g de farine et 50 g d’eau laissez pousser 2-3 heures ou tout une nuit , incorporez le levain au reste de la préparation et laissez pousser 2 h et ensuite suivez les instructions de la vidéo . Où alors suivez les instructions de là vidéo et laissez pousser tout une nuit au réfrigérateur ( la pâte) . ( pardon pour les petites fautes au passage...)

En effet désolée je n'ai pas montré l'intérieur, comme c'était l'une de mes premières vidéos j'ai oublié, en tout cas ils sont vraiment bons, j'espère que ça te plaira si tu choisis ma recette, à bientôt ;-)

Merci pour le retour! ;-)

J'espère que tu te régaleras! ;-)

Malheureusement pas possible désolée ;-)

Cela donne plus de goût aux pains et permet également de mieux faire lever la pâte (la levure agit mieux avec la présence du sucre) ;-)

Merci pour ce retour! ;-)

Oui il faut procéder de la même manière ;-)

JustInCooking merci pour ta réponse, je l’ai mis au début et je ne sais pas si c’est à cause de ça que le burger n’était pas cuit de l’intérieur après le passage au four malgré que le haut et le bas étaient bien dorés (limite cramés lol). Quand j’ai ouvert le burger en deux une forte odeur de levure c’était dégagée. J’ai dû jeter toute la mie pour pouvoir le manger :( je vais le refaire en suivant bien les étapes et je te dirai comment ça s’est passé ^^

C'est dommage et pas normal, je te conseille d'ajouter le beurre à la fin, et peut être réduit la température de ton four mais fait cuire plus longtemps, si jamais les pains dorent trop couvre les de papier alu ;-) N'hésite pas à me dire si ça fonctionne la prochaine fois ;-)

Bonjour, non je ne pense pas que le temps de cuisson sera différent si les bun's sont garnis avant ;-)

JustInCooking Ok merci 😉

Mais de rien ;-)

Merci! ;-)

JustInCooking je les ai essayé c est parfait merci

Ah parfait merci pour ton retour! ;-)

+Fico Michel Ahah super 😉👍🏼

Merci beaucoup ! oui bien sûr on peut diminuer pour le sel ;-)

J'avais suivi les quantités de levure indiquées sur mon paquet, je pense que ça dépend des levures.. mais c'est vrai que si l'on fait pousser plus longtemps 5g doivent être suffisantes, merci en tout cas! ;-)

Merci ;-)

On peut peser à l'aide d'une balance, par ex 15ml = 15g :-)

Je note l'idée ;-) belle journée, à bientôt ;-)

Environ 112g ;-)

Merci pour ton retour, je n'ai pas compris, la pâte a levé lors de la première pousse mais pas pour la deuxième après avoir détaillé et façonné les pains?

Cela peut venir de la température du lait, elle ne doit pas dépasser les 50°C quand on dilue la levure sinon ça peut annuler les effets et la pâte ne gonfle pas, je ne vois que ce problème..

Merci beaucoup! ;)

Oui dans du papier alu :-)

Bonsoir, je pense qu'il est tout à fait possible de remplacer le lait par du lait végétal, ou alors tu peux aller voir ma recette de burger vegan sur ma chaîne, je réalise des pains sans lactose ;-) à bientôt ;-)

JustInCooking coucou Justine merci beaucoup savoir pris le temps de me répondre c'est très gentil je vais voir ta recette 😊😉

Encore un grand merci à toi, bisous! ;)

Merci! ;)

Cela correspond à 10g ;-)

JustInCooking merci et bonne continuation 👍

Non pas obligatoire, je trouve qu'il apporte plus de goût au pain, et permet de mieux le faire lever ;-)

Merci pour l'info !😉

En tout 20min c'est bien ça ;-)

Coucou alors pour la levure fraîche il t'en faudra 20g ;-)

JustInCooking merci beaucoup

;-)

2 sachets de 5g ;-)

Merci de me répondre

Je fait la recette aujourd'hui c'est génial merci infiniment chère Justine

Un grand merci pour ce retour ça fait plaisir! ;-)

Ici j'ai utilisé des sachets de 5g chacun ;) merci, à bientôt ;)

Merci! ;-)

derien en plus c'est delicieux

Bonjour, pour le pétrissage il faut compter environ 10 à 15 minutes au robot et 20min à la main ;-) j'espère que ma recette te plaira :-)

+Fico Michel N'hésite pas à me dire si tu as aimé quand tu l'auras faite 😋👍🏼