Red Pepper and Feta cheese Stew - Чушчена манджа от с. Овча могила 

Hope you enjoy

Благодаря за доверието и подкрепата към моята кухня, но за пипера вижте какво пише в речник на българския език от ИНСТИТУТ ЗА БЪЛГАРСКИ ЕЗИК : чу̀шка ж. 1. Плод на растението пипер; пиперка. Всяка вечер цял керван от каруци, натоварени с чушки, домати, зелки, потегляше към гарата. А. Каралийчев. Пълнени чушки. Печени чушки. 2. Дълга и тясна обвивка, в която се намират семената на някои растения. Бобови чушки. □ Арнаутска чушка - а) Особен вид малка лютива чушка. б) Прен. Много избухлив човек. ibl.bas.bg/rbe/lang/bg/%D1%87%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0/!

@@zvezdevBG Ето една интересна статия от Дарик нюз: "Пиперът, в смисъл на чушка, е от отдел покритосеменни, както и пиперът, в смисъл на пипер. Но семейството на първите е картофови, а на вторите- пиперови. Така че наистина става дума за две съвсем различни растителни семейства. Общото им е, че семките им са вътре в тях. Но така е и с домата, а той не е пипер. И на никой никога не му е хрумвало да го нарича така. Преди да обясним, на кого му е хрумнало чушките и пиперът да са обединени по този нелеп начин, нека кажем две важни неща. Първо, думата чушка идва от старобългарски-чешоуıа, чуша. Това е и думата за шушулка. Чушка и шушулка не са просто синоними, това е една и съща дума. Фасулът или грахът също са в чушки. Така че пипер е по-правилното название, ако изобщо тук има правилно название на това бедно растение. Защо обаче ние нямаме добро име за него? Защото идва твърде късно. Черният пипер е бил познат на европейците, античните гърци и римляните, много отдавна. Той идва от Азия и е бил изключително ценен като подправка и лекарство. Наричали са го черно злато, преди това име да го лепнат на петрола, въглищата и черната Златка. Той е лют, а европейската кухня е била блудкава. Така че подправките са били много ценни, за разлика от източната кухня, която е богата на подправки. И така черното злато се е докарвало от Индия през Африка, та до Рим, а това го оскъпявало неимоверно. Нямало ли обаче по-пряк път? Е, разбира се, че имало-по море. Колумб тръгнал да го търси и го намерил. Стигнал до Индия, кръстил местните индийци и когато му поднесли традиционната подправка, която местните използвали от хилядолетия, казал: „Охо, ето го пипера, който търсим". Така новите и непознати шушулки, чушките, били наречени пипер от Колумб и неговите хора. А на тях ботаниката не им била силната страна, нито пък географията. Но да кажем, че за това има смекчаващи вината обстоятелства. Чилийският пипер и до ден днешен е известен като chili peppers, red hot chili peppers. Когато европейците вкусили от лютата подправка последна грижа им било, от какво семейство е растението. После чушките, във всичките си разновидности, били пренесени на Стария континент, но запазили името си, макар някои от сортовете изобщо да нямали лютива нишка. Ето как името пипер било дадено по погрешка и на друго растение, но на фона на индианци и индийци, чушката пипер е много дребен проблем при кръщаването." dariknews.bg/novini/liubopitno/ima-li-razlika-mezhdu-chushki-i-piperki-1519149

Да, наистина е интересна! Но разликата между Дарик и Института по български език, е че Дарик е частна институция и трябва да печели без значение, дали говори истина, важното е да има трафик към сайта и да се чете и да се кликват рекламите. Лично познавам някои журналисти от там и определено не са от най-честните и образовани, но не тук ще говоря за това. А държавната институция е на бюджет и има много високи изисквания за образование на учените там, които не са принудени да пускат неверни неща за да имат пари. Точно Дарик не ми вдъхва никакво доверие за обективност и незвисимост.

Ами, аз не мога да ги покажа в момента, защото рядко ги намирам на пазара, може би лятото в малките селища се намират на пазара.

Може и голяма ... 😂🎉😂

Да колега, обясни на учените от ИНСТИТУТ ЗА БЪЛГАРСКИ ЕЗИК как се нарича пипера! И ще те слушаме, щото ти си прав! чу̀шка ж. 1. Плод на растението пипер; пиперка. Всяка вечер цял керван от каруци, натоварени с чушки, домати, зелки, потегляше към гарата. А. Каралийчев. Пълнени чушки. Печени чушки. 2. Дълга и тясна обвивка, в която се намират семената на някои растения. Бобови чушки. □ Арнаутска чушка - а) Особен вид малка лютива чушка. б) Прен. Много избухлив човек. Ето и линк ibl.bas.bg/rbe/lang/bg/%D1%87%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0/

Добре

А като варненец, ракията дето я варите от лоза ли я правите? Или от плода-грозде? Има книжовен език, на който всички класици на литературата пишат - не е задължително да се съобразявате с тях. Говорете както Ви харесва!