Hoy en campana buenos aires argentina....se comen kokotxas al pil pil....plato casi desconocido ...por acá... ojalá pronto podamos ir españa......salut
Después de ver este vídeo me quedé bastante sorprendido con el truco de Martín Berasategui "la vena blanca" para saber si el txangurro está lleno o vacío, por lo visto no funciona siempre, la prueba está en el vídeo, el txangurro tenía la vena blanca y al abrirlo ya cocido, salió medio lleno de agua y falto de carne. Ponerle limón al pescado o marisco es para disimular la falta de sabor de éste..
he de decir que he hecho esta receta de txangurr para cenar con unos amigos , y me ha parecido una birria, por que el sabor citrico de la nata se apodera del marisco, como cuando a un pescado malo le echas limon para disfrazarlo,.... mal.
jajajajajja para comer de pie o EN UNA PISCINA jajajajja claro claro todos tenemos piscina en casa o amigos o familiares con piscina, ah no, que quizás se refiere a la piscina municipal! jajajajja anda que... unos estamos sin trabajo y a otros q les salen los billetes por las orejas